Hongo de las agallas (Tylopilus felleus)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orden: Boletales (Boletales)
- Familia: Boletaceae (Boletaceae)
- Género: Tylopilus (Tilopil)
- Tipo: Tylopilus felleus (hongo biliar)
- Gorchak
- hongos porcini falsos
hongos en las agallas (Lat. Tylopilus felleus) es un hongo tubular no comestible del género Tilopil (lat. Tylopilus) de la familia Bolet (lat. Boletaceae) debido a su sabor amargo.
cabeza hasta 10 cm de ∅, , a vejez, lisa, seca, pardusca o pardusca.
Pulpa , espeso, suave, se vuelve rosado al corte, inodoro, tiene un sabor muy amargo. La capa tubular es blanca al principio,
luego un rosa sucio.
Rosa polvo de esporas. Esporas fusiformes, lisas.
Pierna hasta 7 cm de largo, de 1 a 3 cm ∅, hinchada, de color beige-cremoso, con un patrón de malla de color marrón oscuro.
El hongo de las agallas crece en bosques de coníferas, principalmente en suelos arenosos, rara vez y no abundantemente de julio a octubre.
El hongo biliar no es comestible. por el sabor amargo. Exteriormente similar al boletus. Al cocinar, el amargor de este hongo no desaparece, sino que aumenta. Algunos recolectores de hongos remojan el hongo de las agallas en agua salada para eliminar el amargor y luego lo cocinan.
Los científicos están de acuerdo en que comer hongos en las agallas es imposible solo por su sabor desagradable.
Los colegas extranjeros refutan esta teoría. En la pulpa del hongo biliar, se liberan sustancias tóxicas que se absorben rápidamente en la sangre humana durante cualquier contacto, incluso táctil. Estas sustancias penetran en las células del hígado, donde muestran su efecto destructivo.
El primer día después de la "prueba de la lengua" durante la recolección de este hongo, una persona puede sentir un ligero mareo y debilidad. En el futuro, todos los síntomas desaparecen. Los primeros signos aparecen después de algunas semanas.
Los problemas comienzan con la separación de la bilis. El funcionamiento del hígado se ve afectado. A altas concentraciones de toxinas, se puede desarrollar cirrosis hepática.
Por lo tanto, usted mismo puede sacar la conclusión correcta sobre si el hongo de las agallas se puede comer y si es comestible para los humanos. Solo hay que pensar en el hecho de que incluso los animales del bosque, los insectos y los gusanos no intentan darse un festín con la atractiva pulpa de este representante del reino de los hongos.
Un hongo biliar joven con poros aún sin pintar se puede confundir con boletus y otros hongos boletus (boletus en red, boletus de bronce), a veces se confunde con boletus. Se diferencia de las setas boletus por la ausencia de escamas en el tallo, de las setas por una malla oscura (en las setas, la malla es más clara que el color principal del tallo).
Se ha propuesto como agente colerético un hongo que contiene un amargor específico.