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Ensaladas de guisantes: recetas sencillas. Video
La versatilidad de las ensaladas con guisantes es que son sabrosas, se ven festivas y se preparan rápidamente, como dicen, con prisa. Después de todo, los guisantes, ya sean congelados, enlatados o frescos, no requieren ningún procesamiento adicional; no es necesario lavarlos, pelarlos, cortarlos, hervirlos o cocinarlos. ¡Solo necesitas verterlo en la ensalada, revolver y el plato está listo!
Ensalada de conservas de guisantes y gambas
La sencillez, la facilidad de preparación y el exquisito sabor de los mariscos son las principales características por las que los cocineros adoran la ensalada de camarones y guisantes.
Ingredientes:
- 300 g de camarones pelados
- lata de guisantes enlatados
- 2 pepinos frescos
- 1 zanahorias
- 100 g de crema agria
- 100 g de mayonesa
- 1 cucharada. rábano picante rallado
- hierbas y sal al gusto
Hervir las zanahorias, cortarlas en cubos iguales. Sumerja los camarones en agua hirviendo durante 1-2 minutos, déjelos enfriar y córtelos por la mitad. Pelar los pepinos y cortarlos en cubos. Para la salsa, combine la crema agria, la mayonesa, el rábano picante y la sal. Mezclar la ensalada, disponer en porciones y verter sobre la salsa, decorar con hierbas.
Una ensalada deliciosa y original se convertirá en un salvavidas en una situación en la que los invitados lleguen de repente. La cocción no tardará más de 10 a 15 minutos.
Ingredientes de receta:
- guisantes enlatados
- 100 g de champiñones en escabeche o hervidos
- 200 g de jamón
- 3 encurtidos
- 2 zanahorias
- 4 patatas
- яблоко 1
- 150 g de mayonesa
- Sal al gusto
Hervir las patatas y las zanahorias, pelarlas y cortarlas en cubos. Pica las manzanas, los pepinos y el jamón en tiritas. Mezclar todo con guisantes y sazonar con mayonesa.
Déjalo reposar en el frigorífico durante 2 horas y, antes de servirlo, puedes decorarlo con champiñones y hierbas.
Ensalada de hierbas, huevos y guisantes enlatados
El rico sabor veraniego de la ensalada verde le permitirá disfrutar de guisantes fragantes sin salsas espesas y grasas. En este caso, la ensalada no estará seca, ya que como aderezo se usan aceite de oliva y jugo de limón.
Ingredientes:
- 1 manojo de hojas de lechuga
- Huevos hervidos 2
- media lata de guisantes verdes
- 1 art. l. jugo de limon
- 1 art. l. aceite de oliva
- 1 manojo de eneldo y perejil
- Sal al gusto
Enjuague la lechuga, el eneldo y el perejil. Seca las hierbas. Recoge las hojas, pica finamente el perejil y el eneldo. Pique los huevos duros y agréguelos a las hojas de lechuga. Vierta los guisantes aquí. También se pueden utilizar guisantes frescos. Opcionalmente, agregue un puñado de picatostes de pan blanco caseros para darle un toque picante. Sazone la ensalada con jugo de limón mezclado con aceite de oliva. Condimentar con sal y dejar reposar durante 10 minutos.
Una vinagreta clásica se transformará perfectamente cuando se combine con deliciosos guisantes enlatados.
Ingredientes:
- 2 patatas
- Remolacha 4
- 1 zanahorias
- 4 encurtidos
- 200 g de chucrut
- tarro de guisantes verdes
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal sin refinar
- 1 art. l. mostaza
- 2 art. l. jugo de limon
- sal
Lavar las remolachas, las zanahorias y las patatas y hervir en agua o vapor. Verifique la disponibilidad con un enchufe. Cuando las verduras estén blandas, puedes enfriarlas. En este momento, corte los pepinillos en cubos pequeños, pique el chucrut (si es grande). Pele las verduras y córtelas en cubos iguales.
Quizás esta ensalada sea una de esas en las que los guisantes enlatados juegan un papel preponderante y son el ingrediente principal y el acento de sabor. Sin guisantes, de hecho, una ensalada no funcionará.
Ingredientes:
- 200 g de guisantes enlatados
- 200 g de queso
- 3 huevos
- 200 g de cebollas
- 150 g de mayonesa
- verdor
- sal
Hervir los huevos y picar las yemas de las claras. Combine el queso rallado con las yemas, los guisantes, la cebolla finamente picada y la mayonesa. Sal. Espolvorea la ensalada con proteínas picadas y hierbas picadas.
Los guisantes son ricos en proteínas. Los vegetarianos y las personas que ayunan incluyen los guisantes en sus dietas. Se recomienda como fuente de proteínas para deportistas.
Escurre el líquido del frasco de guisantes y agrega el producto a la ensalada. Para el aderezo, combine el aceite vegetal, el jugo de limón, la mostaza y la sal hasta obtener una masa blanquecina homogénea y agregue la salsa a las verduras. Ahora queda “casar” todo, es decir, mezclar bien y dejar reposar la vinagreta durante al menos 30 minutos.
Ensalada de guisantes y rábanos
Ingredientes:
- 300 g de guisantes tiernos
- 200 g de maíz tierno hervido
- 10 uds. rábanos
- 1 manojo de cebollas verdes
- albahaca, menta
- 3 art. l. aceite de oliva
- 1 hora. L. jugo de limón
- 1 cucharadita de vinagre de vino
- sal y azucar
Los guisantes tienen el récord de contenido de micro y macroelementos. Es fuente de potasio, calcio, sodio, magnesio, estroncio, estaño, azufre, cloro, fósforo, yodo, zinc, manganeso, hierro, aluminio, molibdeno, boro, flúor, níquel, etc.
Cortar los granos de maíz de una mazorca de maíz hervida, picar la cebolla, la menta y las verduras. Corta el rábano en tiras finas. Agregue las cebollas, el maíz y los guisantes. Para aderezar, mezcle aceite de oliva, vinagre de vino, jugo de limón, sal y azúcar; este último tome media cucharadita cada uno. Agregue la menta y la albahaca y vierta sobre la ensalada preparada.