Ingredientes Pastel de manzana abierto
| manzanas | 6.0 (pieza) |
| harina de trigo, premium | 2.0 (vidrio de grano) |
| mantequilla | 1.0 (vidrio de grano) |
| yema de pollo | 3.0 (pieza) |
| azúcar | 2.0 (vidrio de grano) |
| sal de mesa | 2.0 (gramo) |
Método de preparación
Moler la mantequilla con azúcar y sal. Añadiendo poco a poco las yemas y la harina, amasar rápidamente la masa y poner en frío. Después de 15 minutos, extiéndalo y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada y enharinada. Cubra con "escamas" una capa de manzanas en rodajas finas, peladas. Espolvorear con azúcar y canela. Pellizque los bordes del pastel con una cuerda y colóquelo en un horno bien calentado. Cuando el bizcocho esté dorado y las manzanas blandas, retirar del horno y espolvorear con azúcar glass.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 193.6 kcal | 1684 kcal | 11.5% | 5.9% | 870 g |
| Proteínas | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.4% | 3619 g |
| Grasas | 7.3 g | 56 g | 13% | 6.7% | 767 g |
| Carbohidratos | 32 g | 219 g | 14.6% | 7.5% | 684 g |
| Ácidos orgánicos | 5.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Agua | 47.9 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4745 g |
| Ceniza | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| El Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.1% | 4500 g |
| Vitamina B4, colina | 33.9 mg | 500 mg | 6.8% | 3.5% | 1475 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.6% | 8889 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.6% | 3214 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.4% | 2174 g |
| Vitamina PP, NE | 0.6486 mg | 20 mg | 3.2% | 1.7% | 3084 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 130.8 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.7% | 1911 g |
| Calcio, Ca | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.8% | 6623 g |
| Silicio, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnesio, Mg | 5.9 mg | 400 mg | 1.5% | 0.8% | 6780 g |
| Sodio, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 8966 g |
| Azufre, S | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6410 g |
| Fósforo, P | 34.1 mg | 800 mg | 4.3% | 2.2% | 2346 g |
| Cloro, Cl | 89 mg | 2300 mg | 3.9% | 2% | 2584 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 153.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 11 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
| Yodo, yo | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Cobalto, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 7.2% | 714 g |
| Manganeso, Mn | 0.0813 mg | 2 mg | 4.1% | 2.1% | 2460 g |
| Cobre, Cu | 60.2 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1661 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 3.2% | 1628 g |
| Níquel, Ni | 7.1 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 25.4 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.6% | 9167 g |
| Titán, tu | 1.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 5.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 72727 g |
| Cromo, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | 2381 g |
| zinc, zinc | 0.2519 mg | 12 mg | 2.1% | 1.1% | 4764 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 6.5 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3.3 g | máx 100 г |
El valor energético es de 193,6 kcal.
Tarta de manzana abierta rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 11,1%, cobalto - 14%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Tarta de manzana abierta POR 100 g
- 47 kcal
- 334 kcal
- 661 kcal
- 354 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
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