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Ingredientes Ensalada de frutas con salsa de crema agria
| color naranja | 20.0 (gramo) |
| pera | 20.0 (gramo) |
| manzanas | 20.0 (gramo) |
| uvas | 20.0 (gramo) |
| crema agria | 30.0 (gramo) |
| Salsa de fresa o frambuesa o cereza | 10.0 (gramo) |
Método de preparación
Naranjas, peras y manzanas peladas, peladas, sin el nido de semillas, cortadas en rodajas. Las frutas y uvas preparadas (sin semillas) se colocan en capas en un vaso y se vierten con salsa. La salsa se prepara a partir de una mezcla de crema agria o crema, jarabe de frambuesa, jugo de naranja. En la salsa, se le puede agregar licor o coñac (5 g por ración).
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 137.7 kcal | 1684 kcal | 8.2% | 6% | 1223 g |
| Proteínas | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 1% | 6909 g |
| Grasas | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 10.2% | 709 g |
| Carbohidratos | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 5.5% | 1319 g |
| Ácidos orgánicos | 0.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.8 g | 20 g | 9% | 6.5% | 1111 g |
| Agua | 74 g | 2273 g | 3.3% | 2.4% | 3072 g |
| Ceniza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.1% | 900 g |
| El Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 31.3 mg | 500 mg | 6.3% | 4.6% | 1597 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.5% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 20.1 mg | 90 mg | 22.3% | 16.2% | 448 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 g |
| Vitamina PP, NE | 0.3826 mg | 20 mg | 1.9% | 1.4% | 5227 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 206.2 mg | 2500 mg | 8.2% | 6% | 1212 g |
| Calcio, Ca | 44.6 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.3% | 2242 g |
| Silicio, Si | 3.4 mg | 30 mg | 11.3% | 8.2% | 882 g |
| Magnesio, Mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.4% | 3030 g |
| Sodio, Na | 24.9 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.4% | 5221 g |
| Azufre, S | 6.3 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 15873 g |
| Fósforo, P | 31.1 mg | 800 mg | 3.9% | 2.8% | 2572 g |
| Cloro, Cl | 17.9 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.6% | 12849 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 195.2 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 4.9% | 1500 g |
| Yodo, yo | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3409 g |
| Cobalto, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 21.8% | 333 g |
| Manganeso, Mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 2.2% | 3390 g |
| Cobre, Cu | 87.5 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.4% | 1143 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 4.6% | 1556 g |
| Níquel, Ni | 9.6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 39.2 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Flúor, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Cromo, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| zinc, zinc | 0.1955 mg | 12 mg | 1.6% | 1.2% | 6138 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 8.9 g | máx 100 г |
El valor energético es de 137,7 kcal.
Ensalada de frutas con salsa de crema agria rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 11,1%, vitamina C - 22,3%, silicio - 11,3%, cobalto - 30%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Silicio se incluye como componente estructural en los glicosaminoglicanos y estimula la síntesis de colágeno.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Ensalada de frutas con salsa de crema agria POR 100 g
- 43 kcal
- 47 kcal
- 47 kcal
- 72 kcal
- 162 kcal
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