Ingredientes Helado con frutas o bayas enlatadas
| helado, cremoso | 75.0 (gramo) |
| sirope de compota enlatado | 20.0 (gramo) |
| azúcar | 5.0 (gramo) |
| almendras dulces | 12.0 (gramo) |
| Crema batida o crema agria | 25.0 (gramo) |
| frutas enlatadas | 25.0 (gramo) |
Método de preparación
El helado se coloca en un jarrón, se decora con frutas o bayas enlatadas, se vierte con un almíbar espeso (que se obtiene hirviendo jarabe de frutas enlatadas o bayas y azúcar) y se espolvorea con nueces tostadas picadas. La crema batida se desprende del sobre que rodea la fruta o las bayas.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 222.9 kcal | 1684 kcal | 13.2% | 5.9% | 755 g |
| Proteínas | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 2.6% | 1689 g |
| Grasas | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 12.4% | 361 g |
| Carbohidratos | 17.5 g | 219 g | 8% | 3.6% | 1251 g |
| Ácidos orgánicos | 0.05 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Agua | 42.6 g | 2273 g | 1.9% | 0.9% | 5336 g |
| Ceniza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| El Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 12.8 mg | 500 mg | 2.6% | 1.2% | 3906 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1% | 4598 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 12.2% | 366 g |
| Vitamina H, biotina | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.5% | 2941 g |
| Vitamina PP, NE | 1.347 mg | 20 mg | 6.7% | 3% | 1485 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 185.8 mg | 2500 mg | 7.4% | 3.3% | 1346 g |
| Calcio, Ca | 118.7 mg | 1000 mg | 11.9% | 5.3% | 842 g |
| Magnesio, Mg | 40.9 mg | 400 mg | 10.2% | 4.6% | 978 g |
| Sodio, Na | 32.4 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.1% | 4012 g |
| Azufre, S | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 1.8% | 2506 g |
| Fósforo, P | 119.7 mg | 800 mg | 15% | 6.7% | 668 g |
| Cloro, Cl | 43 mg | 2300 mg | 1.9% | 0.9% | 5349 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Yodo, yo | 21.9 μg | 150 μg | 14.6% | 6.6% | 685 g |
| Cobalto, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.1% | 1429 g |
| Manganeso, Mn | 0.2462 mg | 2 mg | 12.3% | 5.5% | 812 g |
| Cobre, Cu | 28.2 μg | 1000 μg | 2.8% | 1.3% | 3546 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Selenio, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| Flúor, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16194 g |
| Cromo, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| zinc, zinc | 0.4616 mg | 12 mg | 3.8% | 1.7% | 2600 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 1.7 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 9.1 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 13.5 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 222,9 kcal.
Helado con frutas o bayas enlatadas rico en vitaminas y minerales como: vitamina B2 - 11,1%, vitamina E - 27,3%, calcio - 11,9%, fósforo - 15%, yodo - 14,6%, manganeso - 12,3%
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Yodo participa en el funcionamiento de la glándula tiroides, proporcionando la formación de hormonas (tiroxina y triyodotironina). Es necesario para el crecimiento y diferenciación de las células de todos los tejidos del cuerpo humano, la respiración mitocondrial, la regulación del transporte transmembrana de sodio y hormonas. La ingesta insuficiente conduce a un bocio endémico con hipotiroidismo y una ralentización del metabolismo, hipotensión arterial, retraso del crecimiento y desarrollo mental en los niños.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Helado de frutas o bayas en conserva POR 100 g
- 183 kcal
- 399 kcal
- 609 kcal
- 346 kcal
- 85 kcal
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