Pescado de río al horno: deliciosas recetas, cocinando en papel de aluminio.

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Ыыа, запеченаke в дххвке, оoger Самое главное, что блюда достаточно простые и не требуют недоступных ингредиентов.

Secretos de cocinar pescado de río

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и в виде кусочков, а также в виде фиде ф. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. Итак:

• Чтобы после пригechтвлени entender н чвсвовались мnar.
• Чтобы мя полчилось мякие ичные, лчше выекать рыбу в фолье или в ркаве, и XNUMX venibilidad Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек сметаны.
• Речнаke рыба неплохо сетае regalo с многиета с м м.
• Лчше исtim.
• El pescado se descongela lentamente en el frigorífico, sin utilizar agua caliente.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонным соком или соленым раститель.

Рецепты, оисанные в данной статье, пволюю за зороротк: вреéfir и п р. Р. Наличие фотографий, а также поэтапное оисание процечв, обча песtim.

Recetas de papel de aluminio

Cuando se usa papel de aluminio, la carne de pescado no pierde jugosidad, así como aroma y sabor.

Amur blanco con verduras

Белый ар харак regalo Кроее этого, мeс белого арра полчаетс sage вкусomin, если его приготовить срадкиtima. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, болгарский перец, а также пучок келено.

Cupido cocinando

На начальном этапе следует заняться рыбой, тщательно ее промыв и удалив внутренности. Беретсijo неболшаES миска, после чего в нее поещается соль, перец и ыые правы, а. Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковки. Лук измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются и перемешиваются с добавлением укропа и соли. Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хватило на овсий терты В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверху помещается тушка рыбы. Поперек тшки, с пetroщю оттр ножа, делаю regalo Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслом и заворачиваетфя в. Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую до 200 градусов, и запекается около получа. Затем фольга раскрывается и блюдо продолжает запекаться еще около 20 минут, до появления койтиоло золо В течение этого периода времени тушка поливается соком, выделяющимся в результате выпекания. Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать и на красивом подносе для рыбы.

Carpa con patatas

Карп - это вкусаke, жирнаke и питательнаke ыба, поэ sea таке бдо прекрасно похоello; Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. ложки.

Etapas de preparación:

• Рыба подготавливается с удалением внутренностей и жабр. Затем рыба натирается солью и специями, после чего рыба оставляется, чтобы она напиталась спе ций.
• Картофель очищается и нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольга с запасом, чтобы ее хватило для того, чтобуы ѷавеы Фольа натираетiante маслоijo и на нее укладывае regalo
• В заключение, ыыыа заворачиваетiante в фол, причеíf По истечении этого времени фольга раскрывается и рыба готовится еще минут 200, до полученрия кпйпетито. Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью и дольками лимона.

carpa en letón

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так и свежемороженый сазан, а также пряности и различная зелень. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 кг, сок 1 лимона, винный укосус, винный уксус. ложек, пучок укропа, весом порядка 4 грамм, растительное масло, около 50-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

Cocinar paso a paso

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста и плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью и перцем, а также сбрызгивают соком лимонс и усу. Затем подготовленный укроп измельчается и помещается в брюшко рыбы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом и на нее укладывается подготовленная тушыкы рыкы ры. Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, салатом, а также соусом на основе.

¡Es importante saber! El pescado magro debe servirse con adobos de nata y mantequilla, mientras que los adobos de salsa de soja y limón son más adecuados para los pescados grasos.

Pescado de río entero asado

El pescado de río también se puede cocinar entero. El resultado son platos que merecen atención.

Carpa cruciana en salsa de crema agria

Las carpas son los peces de río más comunes, y no solo de río,. Cocidos en una salsa a base de crema agria, pueden competir con platos preparados con otros tipos de pescado. Para cocinar carpa en crema agria, necesita 1 kg de carpa, un vaso de crema agria al 20 por ciento y la misma cantidad de leche, una cebolla grande, mantequilla blanda, aproximadamente 5 cucharadas, un poco de sal y pimienta, un poco de eneldo (verde ).

Cómo cocinar la carpa:

1. Las carpas se deshacen de las escamas y las entrañas, después de lo cual se lavan bien con agua limpia y se secan. Luego se rebozan por todos lados con mantequilla blanda, pimienta y sal.
2. La cebolla se corta en aros y el eneldo se pica muy finamente.
3. Las carpas se colocan en una fuente para horno junto con las cebollas y se doran en el horno durante 15 minutos.
4. La crema agria se combina con leche y sal, después de lo cual los crucianos se vierten con esta mezcla y se colocan en el horno.
5. Las carpas se hornean en el horno durante otros 20 minutos, hasta que la mezcla espese.
6. El plato se sirve a la mesa cubierto con eneldo picado.

Carpa en galletas

Dado que la carpa se considera un pescado azul, después de la cocción adquiere una textura suave y la presencia de relleno en el vientre del pescado hace que el plato sea jugoso y fragante. Si usa migas de galleta, entonces el pescado tendrá una corteza sabrosa y salada.

Para preparar el plato, debe tomar hasta un kilo y medio de carpa, una cebolla, dos papas, 3 dientes de ajo, un trozo de calabaza que pese 50 g, medio pimiento dulce, unas ramitas de eneldo, un poco de crema agria baja en grasa, así como un poco de sal y nuez moscada, incluido aceite vegetal con galletas trituradas. Además, debe abastecerse de 4 cucharadas. cucharadas de nata agria, sal, cilantro, pimentón ahumado y un diente de ajo.

En primer lugar, se dedican a los peces, ya que es necesario deshacerse de las entrañas y las escamas. Enjuagando bien, el pescado se seca con servilletas. La pimienta se corta en tiras y la carcasa del pescado se espolvorea con sal o se vierte con salsa de soja en una pequeña cantidad. El ajo se mezcla en un bol con pimentón y cilantro, después de lo cual se frota la carcasa del pescado con esta mezcla y se deja marinar durante 45 minutos. La cebolla se corta en 4 partes y luego en tiras finas. Las patatas se trocean en cubos del mismo tamaño, de aproximadamente 1×1 cm. Las cebollas se fríen en aceite hasta que estén doradas y se agregan a las papas. La calabaza también se corta en cubos y se añade a las patatas, junto con la pimienta, el ajo y el eneldo picado, además de la sal. Aquí también se agrega nuez moscada, así como 1 cucharada. una cucharada de crema agria, después de lo cual se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Después de eso, la carpa se rellena con estas verduras, el vientre se une con hilos y la superficie de la carcasa se unta con crema agria.

Luego se empieza a preparar migas de galleta, para lo cual se toma una galleta salada o de queso y se amasa con los dedos hasta obtener un estado de migas finas. Esta miga se espolvorea luego sobre el pescado. Para que las migas se adhieran a la carcasa de la carpa, se presionan con fuerza con las manos. La carpa preparada de esta manera se coloca en la funda para hornear y se cierra de forma segura. El plato se hornea durante 60 minutos. Este plato va muy bien con puré de patatas.

Lucioperca con setas

Los hongos se usan a menudo en la preparación de varios platos, incluido el pescado. Tomará hasta un kilo y medio de lucioperca, una cebolla grande, hasta 200 gramos de champiñones frescos, medio limón, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla ablandada, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal, pimienta, así como varias hierbas, en forma de eneldo y perejil.

Tecnología de preparación:

1. En primer lugar, se prepara el relleno, que consiste en cebolla picada en medio aros, champiñones cortados en pequeños fragmentos que, junto con la cebolla, se fríen hasta que estén dorados, así como el perejil y el eneldo, la pimienta y la sal.
2. La carpa se limpia y eviscera, se quitan las branquias, después de lo cual se frota la carcasa con una mezcla de sal y pimienta. La carpa se rellena y se sujeta con palillos. Luego, la mezcla restante de cebollas y champiñones se coloca alrededor de la carcasa. En conclusión, la carcasa de pescado se vierte con jugo de limón y mantequilla derretida.
3. El horno se enciende y calienta hasta 200 grados. La carpa rellena se envía al horno calentado. Después de cocinar, el plato se coloca en un plato, se decora y se sirve en la mesa.

¡Interesante saber! No es necesario usar champiñones como champiñones, simplemente son los más asequibles. Los champiñones blancos o cualquier otro comestible en cualquier forma son perfectos.

Cocinar pescado de río en trozos

El pescado cortado en porciones se cocina mucho más rápido en el horno, lo cual no es menos importante.

Carpa plateada con berenjena y queso

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Особенно это касается тушок, весом от 1 кг и больше. При выпекании, у рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягким. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковку, 4 бару. ложки жирной сметаны, 1 ст. ложку майнезного соуса, неéfire ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу и нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, и помещаются куски рыбы на 100 час. По истечении этого вреени жидкость сливаетiante, а кси ры п пtim. После этого рыба опять оставляется мариноваться на 3 часа, при этом куски время от времени перемешся. На масле поджаривается лук с морковкой, а также баклажаны, нарезанные кружочками. Все это нужно также посолить.

Приготовленаke на сковородке зажарка выкeración. После этого кусочки рыбы обильно поливаются смесью майонеза и сметаны. " Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую до 190 градусов, еще на 10 минут.

Lucio con champiñones

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда следует приправлять соусами на основе сметаны или сливок. Необходияl запастись 3-4 стейкаяitud ложкой томатной пасты, стаканом сметаны и парой ложек муки.

El lucio se prepara de la siguiente manera:

1. Los trozos de pescado se rebozan en harina, y también se salan y se sazonan con pimienta.
2. La cebolla se corta en aros finos.
3. En una sartén con mantequilla, los aros de cebolla, junto con los champiñones, se dejan dorar.
4. El pescado también se fríe y se coloca en una bandeja para hornear con la adición de fritura de cebolla y champiñones.
5. La pasta de tomate, el vino blanco y la crema agria se combinan en una sartén.
6. Esta masa se sala y se sazona con especias.
7. Смесь выливается на рыбу и тушится это блюдо в духовке при температуре 180 градусов в течение чение 10.
8. Este plato va bien con cualquier tipo de guarnición.

besugo en leche

Лещ, как рыба, в том числе и кусочками. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немного соли и черного перца, полстакана молока, немного петрушки, а также растительного масла.

Técnica de cocción:

1. La sal se disuelve en la leche, después de lo cual la dorada se sumerge en ella durante 15 minutos.
2. Los trozos de dorada se enrollan en harina, después de lo cual se fríen.
3. Обжареные слегка ксски выкладываютсijo в форominio длeber выыеканиís и поещаюаютculo вххвку, по.
4. El pescado se cocina a una temperatura de 180 grados durante 15 minutos. El pescado se sirve sobre hojas de lechuga con una guarnición de verduras y patatas nuevas.

Hornear pequeños pescados de río

Los peces pequeños atrapados en un estanque pueden servir como un excelente producto para cocinar en el horno.

rollos de arenque

Para preparar un delicioso plato de arenque, necesitarás un poco más de medio kilo de pescado, 200 ml de jugo de tomate, 1 cucharadita de semillas de eneldo seco y un poco de sal fina.

Las canales de arenque se cortan longitudinalmente a lo largo de la columna vertebral, después de lo cual se eliminan las entrañas y las cabezas, y también se eliminan las aletas y la columna vertebral. Se toma una fuente para horno y se vierte una mezcla de sal y eneldo en el fondo. El filete de pescado se enrolla y se coloca firmemente en el molde.

После этого рулетики заливаются томатным соком, солятся и перчатся. Фореа закрываетсijo фольой и поещаетículos в дховку на 20 минут при теепературе 200 гров, а ззrero щ. Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Roach con mayonesa

A partir de pescado pequeño, recién capturado, está permitido cocinar varios platos, independientemente del tipo de pescado. Para cocinar, es suficiente tener 0,5 kg de cucarachas, 2 cucharadas. cucharadas de salsa de mayonesa, eneldo y perejil, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal y un poco de sal fina al gusto.

Método de preparación:

• El pescado se limpia y se lava a fondo.
• El pescado se espolvorea con sal, hierbas picadas y también se unta con mayonesa.
• Se coloca papel de aluminio en una bandeja para hornear, y se coloca pescado en mayonesa y verduras. El plato se prepara durante media hora en el horno a una temperatura de unos 200 grados.
• El plato se sirve sobre hojas de lechuga frescas.

¡Un punto importante! El pescado debe estar limpio de espinas y espinas, para no estropear el sabor del plato.

Espadín según GOST

Un gran aperitivo solo por una rebanada de pan. Necesitará un conjunto de tales productos: aproximadamente 300 g de espadines recién congelados, condimentos para pescado, un poco de sal y pimienta negra molida, aceite de linaza – 1 cucharada. una cuchara. Como regla general, este pescado se cocina entero.

El espadín se descongela, se deshace del interior, se lava bien y se seca. El pescado se coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio, se espolvorea con condimentos, se sala y se vierte con aceite vegetal.

El pescado se cubre con otro trozo de papel de aluminio y se coloca en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos, mientras que el plato se cocina en papel de aluminio durante 15 minutos y sin él durante 10 minutos para obtener una corteza deliciosa. El espadín se sirve con una salsa a base de crema agria y ajo.

Espadines de bricolaje

Los pescados pequeños pueden servir como producto de partida para muchos platos deliciosos, incluida la comida enlatada, que es más saludable y sabrosa que la que se compra en la tienda. Para hacer esto, debe tomar 1 kilogramo de arenque, 0,7 kg de cebollas y zanahorias, aproximadamente 4 cucharadas de aceite vegetal. cucharas, un poco de sal (al gusto), así como granos de pimienta negra.

La comida enlatada se prepara así:

1. El pescado se limpia, se lava, se sala y se coloca en un recipiente. De esta forma, el pescado debe estar alrededor de una hora.
2. La cebolla se corta en aros y la zanahoria se frota en un rallador.
3. El pescado salado se mezcla con verduras. En un frasco con una capacidad de 0,5 litros, 3 cdas. cucharadas de aceite vegetal, el arenque se coloca sin apretar, se cubre con tapas y se coloca en el horno. Los espadines se cocinan durante aproximadamente 5 horas a una temperatura de 200 grados. Después de eso, los bancos se enrollan, se instalan al revés y se envuelven, y luego se envían para su almacenamiento en la bodega.

Lucio en aceite

La carne de lucio es baja en grasa, por lo que es perfecta para alimentos dietéticos. La carne resulta especialmente sabrosa si el plato se complementa con relleno de aceite. En un frasco con una capacidad de 0,5 litros, necesitará un lucio pequeño, 3 hojas de laurel, 4 piezas de pimienta de Jamaica, 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal, sal al gusto, así como especias para pescado.

El lucio enlatado se prepara de la siguiente manera:

1. El pescado se corta con la eliminación de la cabeza, las aletas y las entrañas. Luego, el pescado se lava y se corta en trozos, se espolvorea con sal y condimentos, y luego se deja solo durante aproximadamente una hora.
2. Los frascos se esterilizan, y en su fondo se colocan hojas de laurel y pimienta, después de lo cual se colocan trozos de pescado.
3. Cada frasco se cubre con un trozo de papel de aluminio y se coloca en un horno con una temperatura establecida de 150 grados.
4. Se coloca un recipiente con agua en el fondo del horno. Después de esperar a que hierva el líquido en los frascos, la temperatura en el horno se reduce a 110 grados. A esta temperatura, los tarros se cuecen en el horno durante unas 5 horas. Después de eso, los frascos deben sacarse y llenarse con aceite para que cubra completamente los trozos de pescado, y también cubrirse con tapas. Los frascos se vuelven a colocar en el horno durante aproximadamente media hora, después de lo cual se cierran herméticamente.