Comer verduras y ensaladas no solo es delicioso, sino también muy saludable. Al usar los ingredientes de la ensalada, puede mejorar su salud y agregar variedad a su menú diario.
- Alazán
La acedera es una acidez sabrosa para su ensalada. Las hojas tiernas recolectadas a principios de la primavera son especialmente sabrosas. Acedera limpia la sangre y tonifica el cuerpo. Puede agregar tanto las hojas como los tallos de esta planta a la ensalada.
- Hojas de lechuga
Las hojas de lechuga contienen mucha vitamina A. Las variedades de lechuga romana y lechuga son especialmente valiosas, pero la ensalada Boston será una base excelente para una ensalada con mariscos. Las hojas de lechuga, según la variedad, pueden ser blandas o duras; elija según su gusto.
- Espinacas
La espinaca va bien con verduras como el tomate y el pepino, y también se puede utilizar en ensaladas con huevos y carne. Gracias a su sabor neutro, la espinaca potencia otros ingredientes más brillantes. La espinaca es fuente de sales, vitaminas, potasio y hierro.
- Tsikoriy
La achicoria se agrega a las ensaladas que usan ingredientes ricos en grasas. Tiene un sabor agrio y elasticidad, mantiene bien su forma y puede convertirse en la base para llenar una ensalada. Las hojas de achicoria se recolectan cuando su longitud alcanza los 10 centímetros.
- Rúcula
La rúcula da un agradable sabor a nuez y se puede comer sola, condimentada con aceite vegetal o agregada a otras verduras. La rúcula se adapta bien a varios aderezos picantes y dulces multicomponente.
- Berro
Este tipo de lechuga es rica en hierro, tiene hojas pequeñas y se puede cultivar en un invernadero doméstico durante todo el año. No requiere cuidados especiales, lo que significa que el suplemento vitamínico estará disponible en cualquier época del año.
- Apio
El apio tiene propiedades diuréticas, antitóxicas y sus hojas son muy fragantes. Estas hojas son una fuente de muchos antioxidantes, vitaminas y minerales, así como de aceites y ácidos esenciales.
- Puerro
Para la preparación de la ensalada, solo se utiliza la parte interior del tallo. Debido a su sencillez, se pueden comprar puerros durante todo el año. El puerro contiene potasio, calcio, fósforo, hierro, magnesio y azufre, aceites esenciales, vitaminas y ácidos beneficiosos. Este suplemento para ensaladas aumentará el contenido de ácido ascórbico de su cuerpo.
- Ruibarbo
Para cocinar, no se utilizan las hojas, sino los tallos de esta planta ácida. Y solo en su forma cruda, los ácidos contenidos en el ruibarbo no alteran el equilibrio en el tracto digestivo. El ruibarbo es útil para muchas enfermedades y tiene un efecto positivo en la salud de todo el cuerpo.
- Espárragos
Los espárragos contienen vitamina C, calcio y azufre. En la ensalada, puede agregar no solo tallos, que se usan con más frecuencia en la cocina, sino también hojas de espárragos. Los espárragos también son ricos en una sustancia como la asparagina, que ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.