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¿Cuáles son los beneficios de una dieta vegana o vegetariana?
Dejar de consumir carne, o dejar de lado los productos de origen animal, es una nueva forma de alimentación que ya no es extraña y se ha vuelto completamente normal en la actualidad.
Tal es su boom que, actualmente, Es muy difícil no encontrar un restaurante dirigido exclusivamente a personas que siguen una dieta vegetariana y / o vegana. Incluso algunos que ofrecen carne, siempre tienen una sección dedicada especialmente para las personas que siguen este tipo de dieta. Además, en muchos casos, las letras indican los alimentos que lleva cada receta, así como alérgenos y alimentos de origen animal.
Adoptar este nuevo tipo de nutrición le brinda a su cuerpo múltiples beneficios que mejorará y / o evitará que surjan ciertas enfermedades en su cuerpo. Pero siempre, antes de tomar la decisión de llevar a cabo esta dieta específica, es muy recomendable que consultes con tu médico de cabecera, ya que es él quien conoce de primera mano tu estado de salud y puede indicar correctamente cuál es la más adecuada para usted.
Diferencias entre vegetariano y vegano
Los que no somos expertos en este tema tendemos a pensar que ser vegetariano es lo mismo que ser vegano, pero no es cierto. Aunque, en general, ambos grupos no comen carne, existen algunas diferencias notables entre los dos. ¡Vamos a conocerlos!
- Dieta vegetariana: No comen carne ni pescado, pero muchos continúan consumiendo alimentos de origen animal, como miel, huevos o leche. Dentro de este grupo podemos encontrar ovo-vegetarianos, lacto-vegetarianos y ovo-lacto-vegetarianos. Algunos han convertido su dieta en vegetariana por motivos de salud, y otros por no contribuir al maltrato que reciben en las granjas.
- Vegano: es el nivel más alto. Los veganos no comen carne ni pescado, ni comen alimentos que provengan de un animal (huevos, leche, miel…). Y a su vez, no utilizan ropa o complementos que estén elaborados con pieles de animales, ni productos cosméticos que hayan sido testados en animales ni lleven ningún producto de origen animal (como miel, nolina o carmín). Ser vegano es una filosofía de vida que busca reconocer que los animales tienen derecho a estar libres del uso y explotación humana.
Beneficios de seguir una dieta vegetariana o vegana
Si al final terminas optando por estas dietas (siempre bajo las instrucciones de tu médico), estos son algunos de los beneficios de seguirlas:
- Ayuda a controlar su peso, es más fácil mantener un peso saludable: una dieta que se basa en el consumo de frutas y verduras ricas en proteínas, bajas en carbohidratos y con un nivel calórico reducido ayuda mucho a la hora de controlar tu peso.
- Reduce los riesgos cardiovasculares: Cuando consumes un nivel mucho menor de todo tipo de grasas, ayudas a prevenir determinadas enfermedades relacionadas con el funcionamiento del corazón como la diabetes, la obesidad, la hipertensión o problemas cardíacos. Incluso reduce la posibilidad de cáncer de estómago o de colon.
- Ayuda a controlar las alergias.: al eliminar de la dieta los lácteos, los crustáceos o los huevos, se alivian muchas alergias alimentarias, ya que este tipo de alimentos son los alérgenos más importantes.
- Actúa como desintoxicante: el alto nivel de fibra en los alimentos de este tipo de dieta ayuda al organismo a desintoxicarse de forma natural.
- Se mejoran notablemente otros aspectos de la salud: Adoptar una dieta vegetariana reduce el estreñimiento, las hemorroides y las enfermedades degenerativas, así como las enfermedades transmitidas por los alimentos como la salmonela, la bacteria E. Coli y la listeria.