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😉 ¡Saludos a lectores habituales e invitados! El artículo “Qué es bueno para el hígado y qué es malo” contiene información básica sobre este órgano. Qué alimento es bueno para el hígado humano. Consejos útiles. Al final del artículo hay un video sobre el tema.
Que es el higado
El hígado (griego Hepar) es un órgano de la cavidad abdominal, la glándula más grande de secreción externa, que realiza una gran cantidad de funciones fisiológicas diferentes en el cuerpo humano y los vertebrados.
Echa un vistazo a la imagen. No es casualidad que el hígado se ubique sobre todos los órganos de la cavidad abdominal. Es como un filtro protector entre el tracto digestivo y otros órganos del cuerpo humano.
Peso del hígado (promedio) 1,3 kg en un adulto. Es el único órgano universal que tiene las propiedades únicas de recuperación y curación.
Las principales funciones del hígado.
- neutralización de sustancias nocivas de los alimentos;
- participación en la formación de bilis;
- síntesis de proteínas;
- hematopoyesis.
El hígado es un reservorio de un importante suministro de sangre, que puede arrojarse al lecho vascular general en caso de pérdida de sangre o shock debido al estrechamiento de los vasos sanguíneos que irrigan el hígado.
Como puede ver, el hígado trabajador trabaja las XNUMX horas del día para proteger nuestro cuerpo. Pero, ¿por qué muchos de nosotros no la ayudamos, sino por el contrario, la sobrecargamos o la incapacitamos por completo?
Alimentos saludables para el hígado
- La fibra (fibra dietética) es un poderoso sorbente que ayuda al hígado. Toma parte de la carga sobre sí mismo, eliminando compuestos nocivos, mejorando la microflora intestinal.
- carnes: variedades magras (ternera, conejo, ternera, pollo, pavo).
- pescados: bacalao, carpa, merluza, trucha, arenque, lucioperca, salmón.
- bayas: fresas, arándanos, arándanos, grosellas.
- frutas: manzanas, peras, higos, aguacates, albaricoques.
- las manzanas al horno son una buena opción;
- frutas cítricas: pomelo, naranja y limón;
- verduras: calabaza, col blanca, calabacín, pimientos morrones, pepinos, tomates, brócoli, alcachofa, cebolla.
- verduras: lechuga, eneldo, apio, perejil, albahaca;
- legumbres: frijoles, guisantes.
- hortalizas de raíz: remolacha roja, alcachofa de Jerusalén.
- algas, algas marinas;
- cereales: avena, mijo, alforfón, trigo.
- pan blanco seco o rancio;
- salvado, preferiblemente avena.
- semillas de girasol, lino, calabaza, sésamo crudas;
- leche de vaca y productos lácteos bajos en grasa: kéfir, requesón, leche horneada fermentada, yogur, crema agria, yogur.
- huevos: codorniz fresca y pollo hervido. No se permiten fritos o hervidos.
- aceite vegetal: linaza y oliva;
- se permite una pequeña cantidad de mantequilla (dosificada).
- nueces: nueces, avellanas, almendras - (dosificado).
- gelatina y compota; zumos de frutas vegetales y no ácidos;
- Beba agua limpia de 1 a 2 litros por día.
Dulces para el hígado
- miel (dosificada);
- pastilla,
- mermelada;
- Malvaviscos.
Alimentos nocivos para el hígado
La lista de alimentos que son malos para el hígado es fácil de recordar
- cualquier alcohol está estrictamente prohibido;
- bebidas carbonatadas;
- comida rápida;
- hongos;
- grasa;
- cualquier salchicha
- carne grasa (cordero, cerdo);
- carne de ave: pato, ganso;
- pescado de variedades grasas;
- caldos ricos;
- requesón graso;
- panqueques o panqueques;
- queso fundido, picante y salado;
- carne y pescado en conserva;
- productos ahumados;
- pepinillos;
- especias: salsa de tomate, mostaza, pimienta, salsa picante, mayonesa y vinagre;
- pasteles con crema (tortas, pasteles);
- productos de panadería;
- chocolate,
- helado;
- jugos agrios;
- té fuerte
- café;
- hortalizas: rábano y rábano, acedera y ajo silvestre;
- bayas ácidas: arándanos, kiwi;
- margarina, manteca de cerdo y otras grasas trans;
- el hígado odia los medicamentos, ¡especialmente los antibióticos! Para ella, es estrés y mucho estrés.
¡Importante! Los alimentos no deben freírse. Cuando se consume, ni frío ni caliente. Es recomendable consultar a su médico o dietista experimentado acerca de su dieta personal. Los conceptos erróneos son comunes en Internet.
Si tienes un hígado sano, ¡es genial! Simplemente debe limitar la ingesta de los alimentos para el hígado no saludables mencionados anteriormente. ¡Conoce los límites!
Video
En este video, más información sobre el tema: Qué es bueno para el hígado y qué es malo.
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