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La mayonesa es una de las salsas más populares, pero su composición no es ligera. ¿Qué salsas saludables pueden sustituir a la mayonesa y cómo prepararlas en casa?
Salsa de ajo y yogur - para carne y verduras
Necesitarás un vaso de yogur, media cabeza de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva. Machacar el ajo y mezclarlo con el yogur, batir con una batidora hasta que quede suave. Agrega la mantequilla y vuelve a batir.
Crema agria y salsa de soja - para pescados y mariscos
Tome un vaso de crema agria, una cucharada de salsa de soja, 3 dientes de ajo, hierbas al gusto. Batir la crema agria y la salsa de soja con una licuadora hasta que quede suave, agregar el ajo machacado y volver a batir. Agregue las verduras finamente picadas.
Salsa de crema agria y sésamo - Aderezo para ensaladas, para carne y pescado
Prepare 200 ml. crema agria, una cucharada de semillas de sésamo, limón, hierbas al gusto. Batir las semillas de sésamo, el jugo de limón y la crema agria con una licuadora. Pica las hierbas y agrégalas a la salsa para darle sabor.
Salsa de cuajada y mostaza - ideal para carne
Tome un vaso de leche, 100 gramos de requesón, 2 cucharadas de frijoles mostaza, comino y una mezcla de pimientos al gusto. Batir la leche y el requesón con una licuadora, agregar las semillas de mostaza y revolver. Agregue comino al gusto y pimienta.
Salsa de limón con hierbas: para aderezar ensaladas, para aperitivos.
Necesitarás un manojo de perejil, un vaso de yogur natural, medio vaso de aceite vegetal, medio limón, pimienta negra al gusto. Batir el yogur con las hierbas y la pimienta con una batidora. Agregue aceite y jugo de limón y vuelva a batir hasta que quede suave.