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Numerosos estudios científicos han demostrado que el repollo tiene un efecto excelente en el cuerpo. El jugo de col contiene l-glutamina, que tiene un efecto beneficioso sobre la reconstrucción del tracto intestinal. Además, apoya el tratamiento de diversas enfermedades del tracto digestivo. ¿Qué más puede hacer esta bebida discreta?
Comencemos con el hecho de que contiene una vitamina U que suena extraña, que afecta perfectamente la normalización de los jugos gástricos: cuando hay muy poco, estimula su producción, cuando hay demasiado, se reduce. Sin embargo, la mejor fuente de salud es la versión en escabeche del jugo de repollo, que está enriquecido con muchos ingredientes.
El poder del jugo de col: ningún otro probiótico puede igualarlo
La versión en escabeche está enriquecida con mayores cantidades de vitamina C, vitaminas B, vitamina K y ácidos orgánicos beneficiosos. También contiene lactobacterias, por lo que es un probiótico natural.
Este tipo de jugo es la forma más económica de reponer las “bacterias buenas” en el tracto digestivo, de las cuales una persona sana tiene casi 1,5 kilogramos en los intestinos. Por lo tanto, estará indicado para personas que no tienen la flora bacteriana correcta, porque:
- Beber café,
- consumir alcohol,
- Son consumidores de alimentos procesados –express, ahumados, enlatados, preparados, fritos,
- Están tomando medicamentos, recetados o sin receta
- Sufren de depresión
- Tiene enfermedades de las articulaciones
- Sufren de alergias.
Para que los intestinos funcionen correctamente, deben estar bien llenos de colonias de bacterias buenas. Gracias a esto, no permitirán que ninguna partícula de comida entre en el torrente sanguíneo. Además, estas bacterias trabajan constantemente para el bien de nuestro cuerpo: producen varios compuestos valiosos, como enzimas y hormonas, y vitaminas (por ejemplo, del grupo B). Hacen que el cuerpo trabaje para nuestra salud, longevidad y vitalidad en general. Así es como el jugo de chucrut funciona para el bien de los intestinos: proporciona grandes cantidades de lactobacterias.
¿Cómo hacer jugo de chucrut?
El ensilaje casero cuesta centavos, tiene cantidades asombrosas de bacterias beneficiosas y es fácil de hacer. Como puede ver, para estar saludable, no necesita mucho tiempo y dinero. ¡Solo busca remedios naturales y no dejes que los intestinos se descuiden!
Un exprimidor de baja velocidad funcionará bien para esto, y si no tienes uno, puedes usar una licuadora o batidora para esto.
- Compre repollo blanco, de preferencia lo más compacto y duro posible.
- Un vaso de jugo equivale a un cuarto de kilo de col. Esto significa que una cabeza de dos kilogramos es suficiente para ocho vasos.
- Corta un trozo y córtalo en trozos pequeños.
- Coloque los trozos de repollo en una licuadora y vierta un vaso de agua. Puedes utilizar una ración doble a la vez (alrededor de medio kilo de col y dos vasos de agua).
- Agregue media o una cucharadita entera de roca o sal del Himalaya al gusto.
- Mezclamos el contenido. Transfiera la pulpa de col a un frasco escaldado con agua hirviendo, ciérrelo y déjelo a temperatura ambiente durante al menos 72 horas.