Cuerno de amatista (Clavulina amethystina)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: de posición incierta
- Orden: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- Familia: Clavulinaceae (Clavulinaceae)
- Género: clavulina
- Tipo: Clavulina amethystina (cálao amatista)
- Clavulina amethystovaya
cuerpo fructífero:
la altura del cuerpo fructífero es de dos a siete centímetros, ramificado desde la base, similar a un arbusto o coral, de color lila o marrón lila. Puede ser con una pierna o sentado. En un hongo joven, las ramas son cilíndricas, lisas. Luego, a medida que el hongo madura, se cubren de pequeñas arrugas con un final dentado o romo.
Pierna:
muy breve o completamente ausente. Las ramas del cuerpo fructífero se fusionan más cerca de la base y forman un tallo corto y denso. Su color es ligeramente más claro que el resto de la seta.
Disputas:
elipsoide ancho, casi esférico, liso. Pulpa: blanca, pero cuando se seca se vuelve con un tinte lila, no tiene olor ni sabor pronunciados.
La amatista con cuernos se encuentra en bosques caducifolios y coníferos caducifolios en pequeños grupos o individualmente. El período de fructificación es desde finales de agosto hasta octubre. Se instala en colonias en forma de saliva. Puede recolectar una canasta de tales cuernos en un área pequeña.
El cálao amatista es un hongo comestible prácticamente desconocido. Se usa seco y hervido, pero no se recomienda freír el hongo debido a su sabor específico. Delicioso guisado, pero no hace falta poner mucho, es mejor como aditivo de las setas principales. Algunas fuentes indican este hongo como una especie no comestible, ya que los hongos cornudos prácticamente no se conocen en nuestro país, pero los checos, alemanes y polacos los cocinan muy sabrosos y los usan como condimento para sopas.
Los gusanos cornudos difícilmente pueden llamarse hongos, en el sentido habitual. Tienen una textura suave y coriácea, a veces cartilaginosa. La coloración es especial para cada especie individual. Esta es una forma muy inusual, como para un hongo comestible. Una honda se puede confundir con una planta o ramitas de hierba. Hay varias variedades de antocerotes, que difieren en color. Los hay rosados, grises, marrones, amarillos. Los cuernos representan varios géneros a la vez: Clavaria, Romaria y Clavariadelphus. Si decide recolectar cuernos, asegúrese de llevar un recipiente separado para ellos, ya que este hongo es muy delicado y quebradizo. Muchos miraron incrédulos a la Honda, dudando de su comestibilidad, y luego mataron con placer el plato preparado con este hongo.