Champiñón de agosto (Agaricus augustus)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
- Familia: Agaricaceae (Champignon)
- Género: Agaricus (champiñón)
- Tipo: Agaricus augusto
Descripción:
El sombrero del champiñón de agosto tiene un diámetro de hasta 15 cm, al principio esférico, luego semiextendido, de color marrón oscuro o naranja oscuro. La piel que cubre el sombrero se agrieta, causando que el sombrero se vuelva escamoso. Las placas están sueltas, cambiando de color con la edad de rojo claro a rosado y finalmente a marrón oscuro. La pata es blanca, se vuelve amarilla al tocarla, densa, con un anillo blanco con escamas amarillentas. La carne es blanquecina, carnosa, rosácea-rojiza en la rotura. Seta con agradable olor a almendras y sabor picante.
Estos hongos comienzan a aparecer a partir de mediados de agosto y crecen hasta principios de octubre. Se recomienda cortar cuidadosamente con un cuchillo sin dañar el micelio.
diferencial:
El champiñón de agosto crece principalmente en bosques de coníferas y mixtos, a menudo cerca de hormigueros o directamente sobre ellos.
Comestibilidad:
Comestible, tercera categoría.