Así es, soy vegetariano. Estaba pensando en el cambio, y un día, cuando vi otro conjunto de fotos de crueldad animal, dije: "¡Basta!"
Eso fue hace más de un mes, y no ha sido particularmente difícil desde entonces, excepto en las raras ocasiones en que quieres comer una hamburguesa o pollo frito. Mi esposa también es vegetariana y ayuda. Ella fue vegetariana durante mucho tiempo antes de que nos conociéramos y su experiencia me ayuda. De hecho, poco antes de sentarme a escribir esta historia, comí un rollo de queso feta que hizo mi esposa, este rollo dio en el blanco, en el mismo lugar que solía reservar para un sándwich de pollo local. .
Sabía cómo llega la carne a los supermercados, sin embargo, me convencí de que soy omnívoro y que el amor por la carne está en mi ADN. Así que lo comí (y me encantó). A veces, generalmente en las parrilladas, la conversación giraba en torno a cómo se producía la carne y lo terrible que era en los mataderos.
Miré con culpa los trozos de carne animal que chisporroteaban en la parrilla y desterré esos pensamientos. Mi boca se llenó de saliva, pensé si la reacción a este olor, el mejor olor del mundo, es adquirida, o es un instinto primitivo. Si es una respuesta aprendida, tal vez se pueda desaprender. Había dietas que enfatizaban nuestras raíces carnívoras y, como atleta, me aseguraba de nutrir adecuadamente el cuerpo. Así que mientras mi cuerpo me dijo que "comiera carne", lo hice.
Sin embargo, descubrí que cada vez más personas a mi alrededor no comían carne. Eran personas a las que respetaba y cuyas opiniones sobre la vida eran similares a las mías. También amaba a los animales. Cuando veía animales en el campo, no tenía ganas de saltar la valla y acabar con el animal. Había algo extraño pasando en mi cabeza. Cuando miré a los pollos en la granja, se me ocurrió que yo mismo era tan cobarde como un pollo: no podía imaginar cómo se podía torcer el cuello de un pájaro para cocinar la cena. En cambio, dejo que personas y corporaciones anónimas hagan el trabajo sucio, lo cual está mal.
El colmo fueron las terribles fotos de la matanza de cerdos. Los vi una semana después de fotografías de lo que les sucede a los pollos no deseados en la producción de huevos, y antes de eso había desplumados de patos vivos. Sí, vivo. Internet, un lugar donde puedes distraerte durante un par de horas, se ha convertido en un lugar donde ver este tipo de imágenes es inevitable, y la falta de conexión entre lo que como y de dónde viene ha desaparecido.
Ahora soy uno del 5-10% de los estadounidenses que se llaman vegetarianos. Y me resisto al deseo de convertir a la gente a mi fe, aparte de esta historia. Solo diré que mi transición no será un punto de inflexión en nuestra actitud hacia los animales. Más bien, mis acciones están relacionadas con el hecho de que quiero vivir de la manera que creo que es correcta y reflejan el mundo en el que me gustaría vivir, un mundo en el que no haya crueldad colectiva.