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Las bebidas nacionales pueden contar muchas cosas interesantes y sorprendentes sobre el país. En este sentido, la introducción a Holanda promete ser especialmente entretenida. Sus habitantes tienen una pasión ardiente por las bebidas más fuertes y saben mucho sobre la buena cerveza.
La magia de las bayas de enebro
La tarjeta de visita de los Países Bajos puede llamarse con razón vodka de enebro “Genever”. En traducción, jeneverbes, de hecho, significa "enebro". Se cree que esta bebida inspiró a los británicos a crear la legendaria ginebra.
¿Cómo hacer un genever? Se obtiene de una mezcla de maíz, trigo y centeno por destilación con la adición de bayas de enebro y hierbas aromáticas. Después de la destilación y filtración, el "vino de malta" se envejece en barricas de roble.
Los expertos distinguen tres categorías de genever. El oude envejecido de color pajizo tiene un sabor dulce y picante. El jonge más joven y ligero tiene un sabor seco y picante. Korenwijn con una gran cantidad de alcohol de malta pertenece a las variedades premium. Tradicionalmente, la ginebra se bebe en su forma pura o con hielo. Sin embargo, complementará perfectamente las salchichas de ternera fritas, el arenque picante y los cítricos.
La bebida de Corazones rebeldes
Los holandeses no están menos orgullosos del ron Rebellion o "Rum Rebellion". Debe su nombre a los hechos ocurridos en 1808 en Australia. Allí estalló el único motín en la historia del país. El motivo fue la decisión del gobernador local de prohibir la emisión de ron como salario. Por cierto, esta práctica estaba en el orden de las cosas. La iniciativa provocó una protesta violenta, que resultó en una rebelión armada. El gobernador miope fue reemplazado apresuradamente y se restauró el antiguo orden.
El ron holandés Rebellion exuda notas de vainilla y madera, y su sabor está dominado por jugosos matices de frutas. La mayoría de las veces puede encontrar dos versiones de ron: Rebeillion Blanco con un aroma suave y un Rebeillion Black multifacético más maduro. La joya de la colección es Rebeillion Spiced con todo un ramo de especias. Este ron se bebe en su forma pura o se come con frutas tropicales, queso y chocolate.
Club de amantes de la cerveza
La cerveza holandesa es respetada en todo el mundo. En parte porque la cerveza tradicional holandesa tiene mucho en común con otras variedades europeas: cerveza capuchina alemana, cerveza trapense belga y cerveza de abadía.
Quizás la variedad más popular de espuma holandesa fue y sigue siendo Heineken. La cerveza ligera con un sabor armonioso y un amargor característico se caracteriza por un regusto suave a pan. Los bocadillos de carne y pescado lo complementarán de la manera más orgánica.
En los Países Bajos, la cerveza Amsterdam Mariner es muy venerada. Esta es otra lager europea con un ligero sabor a grano y un agradable amargor. Camarones, mejillones, salchichas caseras y pescado frito harán una buena pareja para él.
Pero la cerveza Oranjeboom solo es familiar para los verdaderos conocedores. Esta variedad inusual está dotada de un aroma afrutado brillante y un sabor expresivo con motivos cítricos. La bebida se combina perfectamente con ensaladas de verduras y carnes blancas.
Galería de sabores chispeantes
Los licores holandeses también lograron ganar fama mundial, y en gran parte gracias a la gran marca alcohólica Bols. Su línea incluye decenas de variaciones para todos los gustos. Pero el más reconocible y favorito es merecidamente reconocido como el licor Blue Curacao con un sutil aroma cítrico y un refrescante sabor a naranjas rojas.
No muy lejos de él hay otro licor famoso: Advocaat. Esta deliciosa bebida cremosa encanta con una combinación de notas de plátano, almendra y vainilla. La receta original, importada de Brasil, también incluía aguacate. Pero los fabricantes decidieron reemplazarlo con yemas de huevo, y no perdieron.
En la colección de licores holandeses, todavía hay muchas variaciones inusuales: el licor de lichi tiene un aroma sutil de bayas de lichi; Bols Gold Strike contiene una mezcla de nueces, hierbas del bosque y raíces, y Bols Butterscotch tiene el sabor de un caramelo pegajoso familiar de la infancia.
Espíritu holandés en un vaso
Y ahora te ofrecemos probar cócteles con sabor holandés. “Tom Collins” con notas de enebro es especialmente bueno. Combinar 50 ml de ginebra, 25 ml de zumo de limón y 15 ml de sirope de azúcar en una coctelera. Llene un vaso alto con hielo, vierta 50 ml de refresco y el contenido de la coctelera. Antes de servir, decora el cóctel con lima.
A los fanáticos de las variaciones de café les encantará esta mezcla. Vierta 30 ml de ginebra, 15 ml de licor de café, 1 cucharadita de almíbar en una coctelera y agite vigorosamente. Luego agregue la misma cantidad de ginebra y licor. Para que el sabor sea más expresivo, ayudarán 2-3 gotas de tintura de naranja amarga o cítrica.
¿Prefieres variaciones de bayas? Prueba el cóctel Proust. Verter hielo en una coctelera, verter 30 ml de ginebra y 15 ml de licor de frambuesa. Agitar bien la mezcla, llenar la copa de champán y rellenar con 60 ml de ginger ale. El toque final es la decoración de una ramita de menta.
El mapa de bares de Holanda no dejará que nadie se aburra, porque contiene bebidas para todos los gustos, fuerzas y estados de ánimo. Cada uno de ellos tiene una historia única y tradiciones interesantes, por lo que no solo es agradable descubrir el sabor de estas bebidas, sino también emocionante.