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La grosella negra es una fruta popular que se usa en pasteles, dulces, como ingrediente en jugos o como un refrigerio independiente. El excelente sabor, sin embargo, no es todo lo que sin duda tienta y sorprende. Esta fruta es una excelente fuente de valores nutricionales y de salud. El consumo sistemático de grosella negra puede tener un efecto excelente en el funcionamiento del cuerpo humano.
Propiedades saludables de la grosella negra
Grosella negra No en vano se considera que es una fruta sumamente sana y rica en vitaminas. Ya en la medicina natural popular propiedades de la grosella valorado en enfermedades como angina, infecciones respiratorias, reumatismo y artritis. Mientras el jugo de grosella negra tiene propiedades acelerando el tratamiento de la migraña, los trastornos gastrointestinales y también afecta la regeneración general del cuerpo. También hoy, como parte de la fitoterapia, se presta atención a la legitimidad del consumo. grosella negra en anemia, enfermedad periodontal, cataratas, problemas de coagulación sanguínea, así como pérdida de dientes y cabello. Promoción de la salud propiedades de la grosella también tiene una decocción de sus hojas – mejora la excreción de toxinas del cuerpo.
Grosella negra y antioxidantes
W skladzie grosella negra cabe distinguir los flavonoides, cuya acción consiste en limitar la producción de compuestos tóxicos que inciden en el desarrollo del cáncer. Su tarea es también ralentizar el proceso de envejecimiento. Los flavonoides también afectan la reducción del colesterol en la sangre, inhiben el desarrollo de la aterosclerosis y regulan la presión arterial. De importancia clave entre los flavonoides contenidos en grosella negra tener:
- antocianinas: son sustancias antibacterianas, beneficiosas para combatir problemas estomacales,
- rutina – acelera la absorción vitamina C en grosella negra y mejora la condición del endotelio de los vasos sanguíneos; reduce el riesgo de sangrado y varices,
- quercetina – limpia el tracto urinario y tiene propiedades antialérgicas.
Los ácidos fenólicos son importantes antioxidantes en la grosella negra. Tienen un papel antiinfarto, antiinflamatorio, antitrombótico, y también ralentizan el crecimiento de algunas bacterias y hongos. Lo interesante es que es promotor de la salud. propiedades de la grosella negra son tan apreciados, probados y ampliamente conocidos que la fruta ha sido incluida en la lista ORAC. Este es un grupo especial de productos alimenticios que contienen una cantidad extremadamente alta de antioxidantes vegetales con un efecto beneficioso para los humanos. El mayor potencial antioxidante se atribuye solo a la chokeberry negra, la mora azul y el arándano rojo.
¿Dónde está la mayor cantidad de vitamina C?
Puede que te sorprenda, pero grosella negra es una de esas frutas del bosque que tiene la mayor cantidad de vitamina C. Por cada 100 g, hay unos 181 mg de vitamina C pura, que es 4 veces más que en el caso de, por ejemplo, las naranjas. La mayor cantidad de vitamina C entre las frutas del bosque, sólo tiene escaramujos – 500 mg en 100 g.
Colesterol y grosella negra
Los antioxidantes no son las únicas sustancias contenidas en propiedades de la grosella negra Regulación de los niveles de azúcar y triglicéridos en sangre. Grosella negra También contiene fibra soluble – pectina. Contrarrestan la hipercolesterolemia (aumento del colesterol plasmático) y la hiperglucemia (aumento de los niveles de glucosa en sangre). Este efecto de las pectinas se debe a su capacidad para ralentizar la absorción corporal de ciertas grasas y azúcares.