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En primer lugar, vale la pena entender qué es una lota. Este es un habitante depredador del fondo de los cuerpos de agua dulce, perteneciente a la familia del bacalao. Los gourmets aprecian este pescado por su carne tierna y sabrosa. De particular valor en lota no es el hígado. Su tamaño es lo suficientemente grande y contiene muchos nutrientes útiles para los humanos. Es cierto que hay desventajas con el almacenamiento a largo plazo. La congelación conduce a una pérdida del gusto. En este artículo, consideraremos qué tipo de pez lota es y con qué se come.
Tamaño, edad, apariencia de la lota
El depredador en condiciones favorables puede crecer más de un metro (1,2 m). Las hembras alcanzan los tamaños más grandes. Los machos son un poco más pequeños. El peso de un individuo grande es de 25 kg. La esperanza de vida puede ser de 15 a 18 años. Muy buen momento para un pez.
Si no sabe cómo es la lota, le contamos un poco al respecto. Burbot es una familia de bacalao y exteriormente lo confirma. El cuerpo tiene una forma alargada, estrechándose en la cola, asemejándose a un torpedo. La parte delantera es redondeada y el resto se estrecha lateralmente. Lota es algo similar al bagre.
En la parte dorsal hay una aleta de dos segmentos. Más corto y más pequeño en el frente. La segunda aleta casi llega a la cola. En la parte inferior del cuerpo hay otra aleta idéntica a la dorsal.
La parte de la cabeza es aplanada. A los lados hay ojos pequeños. Pequeñas antenas son visibles cerca de las fosas nasales. A los lados y debajo, en la región de las branquias, se encuentran las aletas pectorales.
En la cavidad bucal hay una hilera de dientes en forma de aguja, con los que el depredador se ocupa de su presa sin ningún problema. Todo el cuerpo de la lota está cubierto de pequeñas y densas escamas. Es bastante difícil arrancarlo. Además, el cuerpo está cubierto de mucosidad, lo que proporciona un excelente deslizamiento en la columna de agua. Descubrimos quién es una lota y qué aspecto tiene.
Los juveniles tienen una descripción del cuerpo de color marrón oscuro, manchas negras y un vientre claro. Las aletas son de color gris oscuro. Con el tiempo, los tonos se desvanecen y el fondo general se vuelve más amarillento. La coloración está pensada para camuflarse y por lo tanto el pez puede cambiarla dependiendo del hábitat. Ahora vale la pena averiguar dónde se encuentra la lota.
Donde vive y estilo de vida
Burbot prefiere climas más fríos. Se encuentra principalmente en ríos y embalses de la parte norte de la tierra. También se pueden encontrar en algunas regiones del sur, por lo general, las personas pequeñas viven allí.
También se puede encontrar en aguas europeas. Es cierto que en algunos países la población está disminuyendo. Estos estados incluyen: Alemania, los Países Bajos, Francia, Austria.
Pero el hábitat más favorito es Siberia (Rusia) y el Océano Ártico. Aquí está el hábitat más favorable. Se pueden encontrar individuos bastante grandes en tales áreas. En su mayoría, la lota rusa es un habitante del río, pero también es marino.
Hábitos y datos interesantes del comportamiento de la lota
La comida y el estilo de vida de los peces es bastante modesto. Puede sentirse cómodo en cualquier terreno:
- rocoso;
- arenoso;
- arcilla;
- lodoso;
- mezclado.
Pero a pesar de esto, el depredador es escrupuloso con el agua misma. Prefiere aguas claras que fluyen. En caso de contaminación del embalse, los peces flotan hacia la superficie. Puede permanecer mucho tiempo inmóvil con la cabeza vuelta hacia la orilla.
Burbot no se manifiesta fácilmente a la luz solar directa y la luz de la luna. Durante tales períodos, hay una ausencia total de morder.
La aversión a la luz del sol se explica por el hecho de que la lota es un habitante predominantemente nocturno. Los ojos son vulnerables al sol. Pero aún no ha sido posible explicar el fenómeno con la luz de la luna. Quizás el punto no esté en los rayos, sino en los procesos naturales durante este período de tiempo.
La lota es una especie muy reproductiva. La naturaleza dotó a la hembra de la capacidad de arrojar hasta varios millones de huevos a la vez. En este caso, los huevos pueden desarrollarse con éxito sin fertilización. Este fenómeno se denomina partenogénesis.
Por separado, vale la pena señalar los órganos auditivos, que están muy bien desarrollados. Los sonidos y ruidos extraños no asustan al depredador, sino que lo atraen. Pero el interés no lo provoca el hambre, sino sólo la curiosidad.
Otra característica interesante es el interés por el pez que ya está en la jaula. Burbot puede nadar hasta ella e incluso atacar. Aquí ya está incluido el deseo de saciar el hambre. Como señalan muchos expertos, este individuo es bastante voraz y codicioso de todos los depredadores de agua dulce.
Propiedades utiles
Muchas personas hacen la pregunta "¿beneficio y daño del hígado de lota?". Contiene alrededor del 60% de grasa curativa. Pero la utilidad no termina ahí. Su carne tiene propiedades curativas contra enfermedades como la aterosclerosis y enfermedades del corazón. Con el uso regular de este pescado, puede mejorar la vista y, en general, aumentar la inmunidad.
Los gourmets notan que se obtiene una excelente oreja de la lota. En un momento, este plato se llamaba sopa de pescado real. Antes de usar, el hígado se somete a un pequeño hervor y luego se muele con un olor en aceite vegetal.
La composición del pescado contiene microelementos tales como:
- vitaminas A;
- EN;
- CON;
- D;
- E.
Además, contiene sustancias útiles: yodo, cobre, manganeso, zinc. Lota es una fuente natural de una gran cantidad de proteínas, comparable a la pechuga de pollo. En consecuencia, también es posible obtener de él la cantidad requerida de aminoácidos esenciales.
Los científicos han demostrado que el consumo regular de pescado en los alimentos tiene un efecto positivo en las capacidades mentales de una persona.
La capacidad del habla puede mejorar en un 6% y la inteligencia en la mitad. Se recomienda incluir pescado en la dieta al menos dos veces por semana. También se descubrió que los ácidos grasos tienen un efecto positivo en el crecimiento de las células nerviosas en un niño. Incluso los médicos aconsejan agregar un poco de aceite de pescado a la fórmula infantil.
Además, la lota tiene elementos peligrosos en su composición que pueden destruir la vitamina B1. Pero el tratamiento térmico neutraliza estas sustancias y se excluye el daño a la salud. En consecuencia, no se debe consumir pescado crudo.
Varias formas de pescar
La lota, como muchos otros recursos biológicos acuáticos, se puede obtener de varias formas. Pero primero tienes que prepararte. Algunos principiantes ni siquiera saben si una lota es un depredador o no. Considere los más básicos, que son los más utilizados por los pescadores experimentados. Cuál es mejor depende de muchos factores.
Para tazas y suministros.
Para que la pesca tenga éxito, es necesario averiguar dónde vive la lota. La pesca no funcionará. Puede llevar más de un día encontrar peces. Esto se hace exhibiendo dispositivos especiales, que en el lenguaje de los pescadores se llaman tazas y provisiones. Los dispositivos se hunden hasta el fondo. Al mismo tiempo, es necesario dejar un suministro de hilo de pescar de 1 – 1,5 m en caso de que el depredador no arrastre la trampa y no la confunda con irregularidades naturales.
Las plomadas deben instalarse a una distancia de 40 a 50 cm de los ganchos. Esto se hace para evitar tragarse las pesas y el mosquetón. Se recomienda utilizar un solo anzuelo, y sólo en casos excepcionales doble o triple. Es mejor no instalar anzuelos demasiado voluminosos, ya que los peces pueden asustarse.
Es mejor cazar a un depredador con la ayuda de círculos cuando hace buen tiempo. Para un buen placaje, necesitas anclar. Para ello, es adecuado un plomo deslizante de hasta 30 gr. La correa debe tener al menos 40 cm de largo.
El conjunto es un cebo más versátil que se puede utilizar en cualquier clima. Si la corriente es lo suficientemente fuerte, entonces es necesario instalar la línea de pesca en la ranura final. Se libera al morder. El peso y tamaño del aparejo se ajusta en función de la fuerza de la corriente.
Se instala una trampa con un bote. Por lo general, se revisa por la noche o temprano en la mañana. La línea de pesca se instala con un margen, pero no más que la profundidad del río. Por lo general, el depredador no va muy lejos después del ataque.
Pesca de lota en el fondo
La lota común es más activa en otoño (octubre-noviembre). Por lo general, durante esos períodos, el clima empeora con ciclones con precipitaciones (lluvia, nieve) y cambios en la presión atmosférica. Es en tales casos que los burros se muestran de manera más efectiva.
El aparejo inferior es un diseño simple sin ninguna inversión financiera especial. Consiste en una clavija que mide 1 – 1,2 m, que se puede hacer con medios improvisados. Un cable fuerte se fija en un extremo.
La línea utilizada es fuerte y confiable. Como regla general, la presa no pesa mucho, pero atrapar el fondo amenaza con una medición seria de enganches y otros objetos. De lo contrario, el tackle puede ser cortado.
Debería haber dos maderas. Uno va principal (0,3 – 0,4 mm) y correa (0,2 – 0,25 mm). La longitud es de 25 a 30 m. Está claro que el gancho debe soportar buenas cargas. También vale la pena prestar atención al antebrazo. Debe ser largo y delgado. Tal anzuelo es más fácil de quitar de la boca de un depredador.
Un elemento importante de este equipo es la plomada. Con él, el placaje se mantiene en el lugar correcto. Los aparejos demasiado ligeros pueden ser arrastrados por la corriente. La picadura será señalada por personas comunes con campanas, que se pueden comprar en la tienda.
La lota picotea principalmente a altas horas de la noche. Por lo tanto, los donks se colocan al anochecer a una distancia de 10 a 15 m entre sí. Es difícil perderse un bocado. El depredador ataca el cebo con fuerza. Con la misma fuerza y confianza que necesita para cortar.
El pez capturado no resiste mucho y no es difícil sacarlo a la orilla. Pero no te relajes, la lota todavía puede intentar soltarse.
a la caña de pescar
También puedes cazar la lota con un cebo. Es cierto que difiere del clásico en términos de equipamiento. Esta caña no tiene flotador. La mordida está determinada por la punta de la varilla. Hay diferencias en la técnica de pesca. El más efectivo es el cabeceo lateral.
El aparejo no se arroja al depósito con un movimiento de balanceo, como suele ser el caso. La línea de pesca se sumerge en el estanque desde la punta de la caña de pescar verticalmente. Un gancho grande o mormyshka se usa como gancho.
La esencia de la técnica de pesca es mover el cebo a lo largo del fondo. Será ideal si puedes subir los posos. Burbot puede ser atraído no solo por el juego visual, sino también por el ruido (crepitar) emitido por el cebo.
Puedes usar un gusano como cebo vivo. La gran mayoría de las mordeduras caen sobre él. Pero la mayoría de las veces se encuentra con una pequeña lota. Para un depredador más grande, es mejor cortar trozos de pescado (tulka, cucaracha).
Qué atrapar lota: aparejos y cebos
Antes de cazar, debes averiguar qué come la lota. La base forrajera es bastante amplia. En consecuencia, puedes pescar con los siguientes cebos:
- nervio;
- trozos de pescado;
- rana
- gusanos
- higado de pollo;
- cáncer;
- cama;
- sanguijuela;
- Leche;
- larvas de insectos
Hay casos en que un depredador se sube a una caña giratoria, es decir, a un hilandero, pero esto es más bien una excepción. No debe cazar lota con spinning, sino los señuelos anteriores por completo.
En otoño, la lota está bien atrapada en un montón de gusanos. Esto asusta a los peces pequeños y el depredador lo toma de buena gana. También muestra buena actividad en invierno. En la estación fría, el cebo vivo es excelente.
En la primavera, se recomienda usar una pequeña rana como cebo. Al depredador le encanta comerlos durante este período. Es cierto que en algunos embalses, los peces pueden elegir otros alimentos, pero tampoco rechazarán una rana.
En verano, puedes poner escalofríos y gusanos en el anzuelo. Tenga en cuenta que durante el período cálido, el depredador es menos activo. Más o menos empieza a picotear con mal tiempo.
El mejor cebo para todas las estaciones es el cebo vivo, es decir, el ruff y la perca. Burbot nunca los rechazará.
Cómo limpiar la lota y métodos de cocción
Pez lota, que es muy difícil de limpiar de escamas. Algunas amas de casa ni siquiera quieren tomar este pescado en esta etapa, sin mencionar la cocina. De hecho, no hay trabajo especial en esto. Basta con quitar toda la piel junto con las escamas. Además, muchos se preguntan si la lota es un pez óseo o no.
Primero debes lavar el pescado de la suciedad y la mucosidad. Luego, con un cuchillo, haga una incisión en el abdomen a lo largo de toda la longitud y retire la piel. Luego saca el interior. Tampoco se necesitan branquias ni aletas. Puedes cocinar casi todo, desde lota. Freír, hornear, etc. Pero el plato más popular es la sopa de pescado. La receta se puede encontrar en línea.
Es difícil quitar la piel de la lota pequeña, por lo que es mejor marchitarla.