Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 48 kcal | 1684 kcal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Proteínas | 0.27 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 28148 g |
| Grasas | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 43077 g |
| Carbohidratos | 11.46 g | 219 g | 5.2% | 10.8% | 1911 g |
| Fibra alimentaria | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 13.5% | 1538 g |
| Agua | 86.67 g | 2273 g | 3.8% | 7.9% | 2623 g |
| Ceniza | 0.17 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.4% | 45000 g |
| betacaroteno | 0.017 mg | 5 mg | 0.3% | 0.6% | 29412 g |
| beta criptoxantina | 13 μg | ~ | |||
| Luteína + zeaxantina | 18 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.019 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.7% | 7895 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6% | 3.3% | 6429 g |
| Vitamina B4, colina | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.5% | 14706 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 2.9% | 7042 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 4% | 5405 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 9.2% | 2250 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| beta tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filoquinona | 0.6 μg | 120 μg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.091 mg | 20 mg | 0.5% | 1% | 21978 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 7.5% | 2778 g |
| Calcio, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Magnesio, Mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Azufre, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 37037 g |
| Fósforo, P | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 2.9% | 7273 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.8% | 25714 g |
| Manganeso, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 4% | 5263 g |
| Cobre, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 6.5% | 3226 g |
| zinc, zinc | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.8% | 24000 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 10.1 g | máx 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 3.25 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.82 g | ~ | |||
| fructosa | 6.03 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciales | |||||
| Arginina * | 0.006 g | ~ | |||
| valina | 0.012 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.006 g | ~ | |||
| leucina | 0.014 g | ~ | |||
| lisina | 0.013 g | ~ | |||
| metionina | 0.001 g | ~ | |||
| treonina | 0.006 g | ~ | |||
| triptófano | 0.001 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.007 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | |||||
| alanina | 0.012 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.074 g | ~ | |||
| glicina | 0.009 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 0.026 g | ~ | |||
| prolina | 0.006 g | ~ | |||
| serina | 0.011 g | ~ | |||
| tirosina | 0.001 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 0.021 g | máx 18.7 г | |||
| 16: 0 palmítico | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.005 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.037 g | de 11.2 a 20.6 | 0.3% | 0.6% | |
| 18: 2 linoleico | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.007 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.007 g | de 0.9 a 3.7 | 0.8% | 1.7% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.031 g | de 4.7 a 16.8 | 0.7% | 1.5% |
El valor energético es de 48 kcal.
- taza de rodajas = 110 g (52.8 kCal)
- grande (3-1 / 4 ″ de diámetro) = 216 g (103.7 kCal)
- medio (3 ″ de diámetro) = 161 g (77.3 kCal)
- pequeño (2-3 / 4 ″ de diámetro) = 132 g (63.4 kCal)
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