La tradición dicta que los dulces se comen el Jueves Gordo. ¿Y qué hacer si estás a dieta, te niegas carbohidratos y dulces durante semanas, y los omnipresentes faworki, donas y donas en las confiterías tientan tus ojos y tu estómago? Según los nutricionistas, no tienes que dejar de probar las delicias que te rodean, ¡pero vale la pena acercarse a esta tradición con cierta precaución! Te sugerimos cómo sobrevivir al Jueves Gordo y no engordar.
Un donut clásico no se puede hacer de forma “alternativa”, es decir, cocinado al vapor o con cualquier otra técnica culinaria. Solo tienes que aceptar su contenido calórico. Algunos creen erróneamente que los faworki crujientes son una opción que engorda menos; esta es una idea errónea porque contienen casi tantas calorías como las donas.
Una bomba de calorías. ¿Hay donas aptas?
El hecho de que este tipo de dulces engorden se debe principalmente a las grasas. Tradicionalmente, las rosquillas se fríen en manteca de cerdo, lo que todavía se practica en algunos hogares hoy en día. También vale la pena prestar atención a lo que cubre la dona y lo que tiene dentro: las que no tienen relleno serán las que menos engordarán, porque todos los aditivos que contienen mucha azúcar (mermeladas, mermelada de ciruela, budín) aumentan significativamente su valor calórico. .
Sin embargo, si nos decidimos por las donas con relleno, renunciemos al glaseado y las espolvoreemos con azúcar. También existen versiones de donuts “light” elaborados con harina de espelta, harina integral y con una porción reducida de azúcar, pero ten en cuenta que su sabor seguramente será diferente al de la conocida versión tradicional.
Impacto en la salud. ¿El Jueves Gordo tiene que “ir a los lados”?
Si y no. Todo depende de cómo comamos todos los días. Paradójicamente, las personas que comen principalmente alimentos grasos tienen menos probabilidades de sufrir problemas digestivos después de comer dos o tres donas que aquellas que comen de forma más saludable.
Para evitar ataques de antojos de lobo por los dulces, en primer lugar, debe comer comidas regulares. Entonces no permitiremos una bajada excesiva de glucosa en sangre. Cuando hayan pasado de 3,5 a 4 horas desde la última comida que comimos, nuestra eficiencia disminuirá, y por lo tanto el cuerpo comenzará a demandar una dosis adicional de energía. Es entonces cuando aumentan las ansias de dulces. Diariamente, vale la pena saciar los antojos repentinos de dulces con frutas (mandarinas, uvas, plátanos, etc.).
En Fat Thursday, lo más importante es no comer en exceso. Sin embargo, todos tienen un cuerpo y un metabolismo diferentes, por lo que vale la pena seguir las siguientes reglas:
- Consejos para las personas que no tienen que preocuparse por las calorías – Según los nutricionistas, comer donas todo el día no será perjudicial para la salud, siempre que sea solo un día al año. Sin embargo, esto puede provocar una indigestión, por lo que si no queremos sufrir este tipo de dolencias, debemos limitarnos a un máximo de 3-4 donas.
- Consejos para personas a dieta – una dona nunca ha hecho engordar a nadie. Así que si quieres apegarte a la tradición y pasar bien este día, no lo dudes. Después de la dona, vale la pena comer un graham nutritivo, que equilibrará el nivel de glucosa en la sangre. De esta manera, engañarás al cuerpo, que ya no demandará más dosis de azúcar, porque se saciará con las sustancias contenidas en el graham. Recuerda beber mucha agua y reducir otras comidas en este día (para el almuerzo, comer, por ejemplo, una ensalada ligera, pescado, carne magra).
Si todavía está preocupado por su figura, vaya al gimnasio, a la piscina, súbase a una bicicleta estática durante 20 minutos o haga ejercicio durante una hora por la noche. Una dona tiene 300 calorías, que se pueden quemar rápidamente. También puedes combinar los negocios con el placer y limpiar el apartamento, lo que también evitará la acumulación de grasa. De todos modos, no tienes que renunciar a los dulces en este día, porque no tienen por qué dañar tu dieta. ¡Solo recuerda usar esta tradición con razón y moderación!