Entrantes fríos: tomate y jamón. Video
Aperitivos fríos festivos - rollos
Rollos de jamón.
Necesitarás:
- jamón - 500 g; - queso duro o queso feta - 500 g; - huevo - 4 piezas.; - mayonesa baja en grasa - 150 g; - ajo - 4 dientes.
Hervir los huevos y separar las claras de las yemas. Rallar el queso y las claras de huevo en un rallador fino, añadir el ajo machacado, 120 g de mayonesa y revolver bien la masa de queso.
Cortar el jamón en rodajas finas, untar cada una con masa de queso, enrollar y perforar con una brocheta de canapé o un palillo.
Triturar las yemas con un tenedor o rallarlas con un rallador fino. Vierta los restos de mayonesa en un tazón, sumerja cada rollo allí desde ambos extremos, luego enrolle las yemas trituradas. Ponga hojas de lechuga en un plato, enrolle en una ensalada. El plato se puede decorar con pepino fresco cortado en sentido figurado.
Rollos de palitos de cangrejo "Winter's Tale"
Necesitarás:
- palitos de cangrejo - 200 g; - comida enlatada “hígado de bacalao” - 1 lata; - huevo - 2 piezas.; - nueces - ½ taza; - mantequilla - 100 g; - queso feta - 200 g; - ajo - 1 diente; - mayonesa - 1 cucharada.
Hervir los huevos y separar las claras de las yemas. Triturar las yemas con la comida enlatada y agregar las nueces picadas, reservando alrededor de una cucharada. Desdobla los palitos de cangrejo, rellénalos con la masa resultante y enrolla en rollos. Colócalos en el medio del plato en forma de pila de leña. Frote las claras y espolvoree sobre la pila de leña como si fuera nieve.
En un rallador fino, ralle la mantequilla y el queso feta congelado en el congelador, agregue las nueces restantes, el ajo machacado y la mayonesa. Haga rodar 3 bolas de diferentes tamaños de esta masa y colóquelas en forma de muñeco de nieve. Coloque el “muñeco de nieve” al lado del “montón de leña”, decore la cabeza con un sombrero hecho con un trozo de palito de cangrejo, haga los “ojos” y la “nariz” con nueces. En la "pila de leña" pegue una ramita de eneldo - "espina de pescado".