Deje la mermelada de grosella espinosa durante 10-12 horas, luego cocine durante 5 minutos después de hervir. Repita la ebullición y el enfriamiento 2-3 veces.
De manera rápida (9 horas), cocine la mermelada de grosella durante 15 minutos después de hervir, luego déjela por 7-8 horas, luego vuelva a hervir y cocine por 5 minutos.
Mermelada de grosella espinosa
Lo que necesitas para la mermelada de grosella
Por 1 kilo de bayas, 1,5 kilogramos de azúcar y 1 vaso de agua.
Cómo hacer mermelada de grosella espinosa
1. Enjuague las bayas, corte las colas en ambos lados, pinche cada baya con una aguja o un palillo de dientes 3-4 veces.
2. Vierta agua fría sobre las bayas y déjelas durante 10-12 horas.
3. Remover el azúcar en la infusión, prender fuego, llevar a ebullición.
4. Lleve el almíbar a ebullición, ponga las grosellas, cocine la mermelada durante 3-5 minutos, enfríe.
5. Repita este procedimiento 2-3 veces, vierta la mermelada de grosella en los frascos.
6. Enfríe la mermelada volteando los frascos boca abajo y envolviéndolos en una manta; luego guarde la mermelada en un lugar fresco y oscuro.
Hechos deliciosos
Antes de cocinar, puede quitar las semillas de las bayas; esto requerirá una horquilla y una paciencia gigantesca. ? Entonces la mermelada quedará suave, casi como gelatina.
Mermelada de grosellas con nueces
Productos
Grosellas maduras o verdes - 1 kilogramo
Azúcar - 1 kilogramo
Nueces - 100 gramos
Agua - medio litro
Badian - 2 estrellas
Cómo cocinar mermelada de grosella espinosa con nueces.
1. Clasifique y lave las grosellas, corte cada baya por la mitad.
2. Picar, clasificar y picar las partes comestibles de las nueces.
3. En una cacerola sin esmaltar, verter medio litro de agua, añadir el azúcar, poner las grosellas y añadir el anís estrellado.
4. Ponga una cacerola con almíbar y frutos rojos al fuego y cocine con agitación constante durante 15 minutos después de hervir.
5. Deje que la mermelada se enfríe e infunda durante 7-8 horas.
6. Vuelva a poner la mermelada al fuego, agregue las nueces picadas y cocine por 20 minutos después de hervir.
7. Vierta la mermelada de grosella en frascos esterilizados calientes y déjelos enfriar colocándolos boca abajo sobre la mesa y cubriéndolos con una manta.