Tradicionalmente, las bolas de masa se preparan hirviéndolas en agua hirviendo con sal y hojas de laurel. ¡Pero también se pueden freír! Además, no debes considerar las albóndigas fritas como un plato para estudiantes, están en el menú de restaurantes bastante decentes.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que con este método de preparación, aumenta el contenido calórico de las albóndigas. “Pero su maravilloso sabor lo vale”. Seguro que los fanáticos de un plato tan delicioso como las bolas de masa frita probablemente responderán a esta observación.
Cómo freír albóndigas
Ingredientes:
- Bolas de masa hervida - 1 paquete
- Aceite de oliva o girasol - para freír
- Sal, pimienta, hierbas - al gusto
Preparación:
1. Se vierte aceite en la sartén de modo que el fondo esté completamente cerrado, se calienta a fuego lento.
2. Repartimos las albóndigas. Cada lado se fríe a fuego lento con la tapa abierta durante 10 minutos, luego se da la vuelta al otro lado y se vuelve a agregar aceite, si es necesario, para que cubra el contenido a la mitad.
3. Agregue las especias justo antes de retirar del fuego.
4. Luego coloque las albóndigas sobre una toalla de papel durante un par de minutos para absorber el exceso de aceite.
Se puede servir con hierbas picadas y crema agria. ¡Disfrute de su comida!