ryan andrews
La salud dental es más importante de lo que la mayoría de la gente piensa. Y la nutrición juega un papel importante en eso. ¿Se pregunta qué comer para mantener sus dientes y encías fuertes? Nuestros dientes son muy pequeños, pero sin dientes no podemos masticar. ¡Imagina que ya no puedes comer verduras y frutas crudas crujientes, nueces!
Necesitamos dientes y encías saludables para comer alimentos nutritivos. Y debemos comer alimentos nutritivos para tener dientes sanos.
Cuando éramos niños, nuestra dieta influía en el desarrollo de nuestros dientes. Y a medida que crecemos, la nutrición sigue desempeñando un papel en el mantenimiento de la salud dental.
Problemas dentales
Si no cuidamos nuestros dientes y encías, corremos el riesgo de sufrir caries, enfermedades de las encías e incluso pérdida ósea.
Mientras tanto, la condición de nuestros dientes y encías puede indicar enfermedades cardiovasculares, enfermedad celíaca, diabetes, infecciones, artritis reumatoide, síndrome del intestino irritable, reflujo gastroesofágico, alcoholismo y más. Si nuestros ojos son el espejo del alma, nuestros dientes y encías son la ventana de nuestro cuerpo.
Caries
Una caries es un agujero en el esmalte dental. Hasta el 90% de los escolares y la mayoría de los adultos tienen al menos una caries en el esmalte dental, es decir, un agujero en el diente. La caries dental es el resultado de una acumulación de placa, una sustancia viscosa y pegajosa compuesta principalmente de bacterias. Cuando el azúcar y los carbohidratos están presentes en la boca, las bacterias crean ácidos y estos ácidos pueden erosionar los dientes. Esto conduce al dolor y la inflamación. Entonces, si encuentra una caries, no deje de ver a un médico.
Aproximadamente la mitad de los adultos estadounidenses mayores de treinta años sufren de enfermedad periodontal o enfermedad de las encías.
La gingivitis, o inflamación del tejido de las encías, es una etapa temprana del problema. Con el cuidado adecuado, puedes arreglar todo. Pero si no lo hace, eventualmente la inflamación se extenderá a los espacios entre los dientes.
A las bacterias les encanta colonizar estos espacios, destruyendo constantemente los tejidos que conectan los dientes. Los síntomas de la enfermedad periodontal incluyen encías hinchadas y descoloridas, sangrado de las encías, dientes flojos, pérdida de dientes y mal aliento. Las bacterias dañinas pueden ingresar al torrente sanguíneo y provocar otros problemas de salud crónicos.
La enfermedad periodontal es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedad coronaria. ¿Por qué? Realmente no lo sabemos con certeza, pero aparentemente la enfermedad de las encías no solo indica inflamación; también aumentan la inflamación. Y la inflamación contribuye a la enfermedad coronaria.
La enfermedad periodontal se asocia con niveles sanguíneos bajos de vitaminas y minerales. Y obtener suficientes nutrientes específicos es muy importante para el éxito del tratamiento.
¿Qué necesitas para tener dientes y encías saludables?
Proteína, calcio, fósforo, zinc, antioxidantes, ácido fólico, hierro, vitaminas A, C, D, grasas omega-3. Participan en la formación de la estructura de los dientes, esmalte, mucosa, tejido conectivo, defensa inmunológica.
Qué es bueno comer y qué es mejor rechazar
La lista de nutrientes es excelente, pero cuando estás en el supermercado, aún necesitas saber exactamente lo que necesitas comprar. Por suerte, no tienes que hacer nada especial. Coma alimentos ricos en proteínas magras y verduras frescas. Evite los alimentos procesados, especialmente aquellos que tienen un alto contenido de azúcares simples.
Aquí hay algunos alimentos, nutrientes y suplementos que pueden desempeñar un papel en la salud bucal.
Los probióticos
Los probióticos ayudan a prevenir la inflamación de las encías y la formación de placa; Las bacterias que se encuentran en los productos lácteos fermentados pueden inhibir el crecimiento de microorganismos patógenos en la cavidad oral. Un estudio encontró que el consumo de productos lácteos fermentados se asoció con menos enfermedades periodontales. Los probióticos de cualquier fuente pueden ser beneficiosos de manera similar.
arándanos agrios
Los arándanos y otros alimentos vegetales ricos en antocianinas (p. ej., arándanos, repollo rojo, berenjena, arroz negro y frambuesas) pueden evitar que los patógenos se adhieran y colonicen los tejidos del huésped (incluidos los dientes). ¡Algunos estudios incluso han demostrado que el extracto de arándano es bueno para el enjuague bucal y mejora la salud dental! Esta humilde baya puede brindarle dientes saludables.
Té verde
Se sabe que los polifenoles reducen la presencia de bacterias y productos bacterianos tóxicos en la boca. El té también es rico en flúor, que es muy beneficioso para la salud dental.
Goma de mascar con pycnogenol
La goma de mascar, hecha de corteza o savia de pino, reduce la placa y el sangrado de las encías. ¡El remedio del tío abuelo realmente funciona!
Soya
Una dieta que incluya soya ayuda a reducir la enfermedad periodontal.
arginina
Este importante aminoácido puede cambiar la acidez de la boca y reducir la posibilidad de caries.
Equinácea, ajo, jengibre y ginseng
Los estudios muestran que estas plantas ayudan a frenar el crecimiento de patógenos periodontales en los tubos de ensayo. Pero todavía faltan estudios en humanos.
alimentos enteros
Trate de obtener sus nutrientes de los alimentos integrales. (Bonificación: ¡también le estás dando a tus dientes una carga extra!)
Fluoruro
El mineral flúor ayuda a prevenir la descalcificación de nuestro organismo. En otras palabras, ayuda a absorber y usar el calcio de manera efectiva. El fluoruro en la saliva puede prevenir la desmineralización del esmalte.
Las grasas y la cavidad oral
En la obesidad, el exceso de tejido adiposo suele almacenarse en lugares donde no debería estar, como el hígado. La salud dental no es una excepción.
La obesidad se correlaciona con el tejido adiposo en forma de depósitos en la cavidad oral, dentro de los labios o mejillas, en la lengua, en las glándulas salivales.
Inflamación
Está claro que el control de la inflamación es importante para la higiene oral y la obesidad se correlaciona con la inflamación. Esta es la razón por la que la obesidad es el segundo factor de riesgo más importante para la inflamación bucal. Lo único peor para la salud oral que la obesidad es fumar.
¿Por qué? Debido a que el nivel alto de azúcar en la sangre, los cambios en la composición de la saliva y la inflamación tienden a acompañar al sobrepeso. ¿Resultado? Aumento de oxidantes: estos desagradables radicales libres pueden dañar las células de nuestro cuerpo.
Además, las células de grasa corporal liberan compuestos inflamatorios. Un compuesto inflamatorio común asociado con la inflamación periodontal en individuos obesos es el orosomucoide. Mientras tanto, el orosomucoide también se ha relacionado con la desnutrición. ¿Es una sorpresa? Tal vez no, dado que muchas personas engordan con una dieta pobre en nutrientes.
Las personas con sobrepeso también corren un mayor riesgo de desarrollar diabetes y, a su vez, la diabetes está asociada con una mala salud bucal. Esto probablemente se deba al aumento de azúcar en la sangre y las consecuencias asociadas con él.
Alimentación desordenada e higiene bucal.
Los hábitos alimenticios saludables pueden mejorar la salud bucal al cambiar la composición de la saliva para mejor.
Mientras tanto, comer en exceso y la desnutrición representan una seria amenaza para la salud bucal. Los problemas incluyen daño al esmalte, daño a los tejidos, salivación anormal, hinchazón e hipersensibilidad.
Envejecimiento y salud bucal
El riesgo de enfermedad periodontal aumenta a medida que envejecemos. Pero cuanto más tiempo mantengamos una buena salud bucal, mejor será nuestra calidad de vida. Todavía no está claro qué causa exactamente la enfermedad oral con la edad. Las teorías incluyen el desgaste de los dientes y las encías, el uso de drogas, las dificultades financieras (que dan como resultado una atención preventiva reducida), otras afecciones crónicas de salud bucal y cambios inmunológicos. Está claro que un buen cuidado de nuestros dientes y encías a cualquier edad es importante.
Azúcar y salud bucal
Coma más azúcar, tenga más caries, ¿verdad? No adecuadamente. ¿Estás sorprendido? De hecho, un estudio no mostró ningún vínculo entre comer cereales de desayuno con alto contenido de azúcar y el desarrollo de caries.
Pero aquí hay una explicación más probable: la gran cantidad de azúcar que comemos puede ser menos perjudicial para la salud dental que la frecuencia del consumo de azúcar. Por eso las bebidas energéticas son tan peligrosas. Al tomar bebidas azucaradas, aseguramos la presencia de azúcar en nuestros dientes. La mayoría de las bebidas azucaradas son muy ácidas, lo que promueve la desmineralización.
Una dieta basada en carbohidratos refinados y procesados puede provocar caries y enfermedades de las encías. La Organización Mundial de la Salud sugiere que no más del 10% de la ingesta total de energía debe provenir del azúcar añadido. Entonces, si comes 2000 calorías al día, entonces 200 calorías deben provenir del azúcar agregada, eso es 50 gramos. Esto sugiere que los autores de estas recomendaciones liberales poseen acciones en la fábrica de chocolate de Willy Wonka.
Otros edulcorantes
Los edulcorantes artificiales como la sucralosa y el aspartamo no parecen promover la enfermedad periodontal y las caries. Los alcoholes de azúcar como el xilitol o el eritritol no parecen afectar la salud bucal. De hecho, masticar chicle que contiene xilitol después de las comidas puede incluso reducir el riesgo de caries.
En cuanto a la stevia, no parece tener efectos negativos sobre la salud bucal. Pero se necesita más investigación, por supuesto.
Recomendaciones
Vigila tu higiene bucal. En serio. ¿Sigues usando hilo dental? ¿Te cepillas los dientes al menos dos veces al día? Si no, entonces comience.
Cepíllese los dientes no solo con pasta de dientes, sino también con bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio tiene un efecto alcalino en la boca y reduce el riesgo de caries.
Evita fumar. Fumar puede causar caries en las encías y los dientes.
Bebe té verde. Beber té verde mejora la salud de los dientes y las encías al reducir la inflamación, hacer que la boca sea más alcalina, inhibir el crecimiento de bacterias dañinas, prevenir la pérdida de dientes, puede retrasar la progresión del cáncer oral y refresca el aliento al eliminar las bacterias que causan el mal olor . ¡Caray! El té verde también puede ayudarte a deshacerte de la obesidad.
Mastique chicle con xilitol después de las comidas. El xilitol aumenta la producción de saliva y previene el crecimiento de bacterias productoras de ácido en la boca que causan las caries. Pero no te excedas, porque aunque los alcoholes de azúcar no dañan los dientes, pueden causar gases e hinchazón.
Coma principalmente alimentos integrales y nutritivos que proporcionen suficiente calcio, fósforo, magnesio, vitamina K (especialmente K2) y vitamina D. Alimentos que son buenos para la salud dental: vegetales de hojas verdes, nueces, semillas, queso, yogur, frijoles y champiñones . Ah, y asegúrate de recibir suficiente luz solar.
Coma verduras y frutas crudas y crujientes todos los días. Los alimentos crudos limpian muy bien los dientes (manzanas, zanahorias, pimientos dulces, etc.). Comer manzanas como postre después de la cena ayudará a eliminar la placa. Además, las manzanas contienen xilitol natural.
Limite su consumo de azúcar, se puede encontrar en alimentos y bebidas: jugos de frutas, bebidas energéticas, dulces, etc. Las bebidas energéticas son especialmente dañinas porque contienen azúcar y son oxidantes. Si su dieta se basa en barras energéticas y bebidas energéticas, es probable que no le queden dientes cuando cumpla 45 años.
Mantener un peso corporal saludable. El exceso de grasa puede contribuir a la mala salud, incluida la mala higiene bucal.
Aumente la cantidad de arginina en su dieta. Coma más espinacas, lentejas, nueces, cereales integrales y soja.
Haz ejercicio regularmente. El ejercicio protege contra la enfermedad periodontal.