Verter los langostinos frescos en una cacerola con un poco de agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos después de hervir. Descongele los langostinos congelados y cocine durante 10 minutos después de hervir el agua.
Cómo cocinar langostinos
1. Descongele los camarones congelados, lave los frescos.
2. Vierta agua en una cacerola - por cada kilogramo de camarones 800-900 mililitros de agua.
3. Poner la sartén al fuego, después de hervir añadir sal, pimienta y poner los langostinos.
4. Cocine los langostinos durante 10 minutos.
Salsas para langostinos
Salsa de ajo
por 500 gramos de camarones
Productos
Ajo - 2-3 dientes
Aceite vegetal - 20 gramos
Medio limón
Azúcar - media cucharadita
Sal al gusto
Jugo propio de camarón - 150 mililitros
Receta
Picar finamente el ajo, agregarlo al aceite vegetal, luego agregar sal, azúcar y jugo de limón, mezclar. Coloca los langostinos en un bol para cocinar, agrega la salsa. Cocine en esta salsa durante 10 minutos. Sirve el plato terminado, colocándolo en un plato hondo junto con la salsa.
Salsa picante
por 500 gramos de camarones
Productos
Limón - 1 pieza
Azúcar - media cucharadita
Ají - 1 vaina pequeña (5 centímetros)
Salsa de soja - 1 cucharada
Agua - 1 cucharadita
Receta
Exprima jugo de limón, agregue ají cortado en aros finos (junto con semillas), azúcar, salsa de soja, agua. Mezclar todo bien hasta que el azúcar se disuelva. Sirva con camarones ya preparados en una salsera separada.
Hechos deliciosos
- Langostinos hervidos se almacenan en el refrigerador hasta por tres días.
– Cost 1 kilogramo de langostinos en Moscú tiene un promedio de 700 rublos. (en promedio en Moscú a junio de 2017).
– Preparación los camarones frescos están determinados por su color: cuando se cocinan en la etapa inicial, se vuelven rosados, luego casi rojos, esto significa que están listos. El tiempo de cocción óptimo para los langostinos frescos es de 10 minutos. Descongele previamente los langostinos congelados del paquete y luego caliéntelos durante 5 minutos.
- Al cocinar camarones, es importante no sobreexponer, ya que los tiempos de cocción prolongados pueden hacer que se vuelvan "gomosos".
- Para hacer los camarones suave, antes de cocinarlos, se deben remojar durante 30 minutos en agua.
– Contenido calórico de los langostinos hervidos - 85 kcal / 100 gramos.
– Los beneficios de los langostinos La proteína contenida en los langostinos restaura el tejido muscular, fortalece las fibras de colágeno de la piel, haciéndola suave y elástica. Además, la carne de camarón tiene propiedades anti-escleróticas, mejorando el flujo sanguíneo. Y el yodo, que los camarones contienen en grandes cantidades, estimula el rendimiento mental, es necesario para el sistema inmunológico y el mantenimiento del funcionamiento normal de la glándula tiroides.
– Vitaminascontenidos en los camarones: PP (metabolismo), E (piel, sistema reproductivo), B1 (digestión), A (huesos, dientes, visión), B9 (inmunidad).