¿Por qué parece que cocina todo de acuerdo con la receta, agrega especias, pero no siente el rico sabor adecuado de estas especias? Los restauradores experimentados hacen esto: calientan las especias mientras cocinan.
Al calentar las especias, le dan más sabor a la comida. La sartén más común servirá. Las especias no deben calentarse por mucho tiempo, hasta que se difumine una ligera neblina.
Para una ensalada, por ejemplo, no es necesario calentar pimienta negra, pero para cualquier otro plato este truco de vida es bastante justo.
Puede calentar las especias y antes de molerlas, el agradable olor se intensificará.
Este método también es adecuado para las especias enviadas para almacenamiento: caliente, espere a que se enfríe, colóquelo en un paquete hermético y luego el rico sabor y aroma se conservará durante mucho tiempo.