Dado que mi dieta consiste principalmente en verduras y frutas frescas, y estos productos, lamentablemente, son perecederos, me ocupé de su almacenamiento adecuado para no correr a la tienda cada dos días. A continuación se muestra una lista de los consejos que encontré. Si sabes algo más, ¡escribe! Te lo agradecería.
- Las frutas como las manzanas, los plátanos y los melocotones liberan gas etileno, lo que hace que las verduras se marchiten más rápido. Por lo tanto, es mejor mantener estas frutas separadas de las verduras. Por cierto, si quieres que el aguacate madure lo más rápido posible, ponlo en una bolsa de papel junto con la manzana y déjalo a temperatura ambiente.
- En el refrigerador, coloque servilletas de papel o toallas en el fondo de los recipientes de frutas y verduras: absorberán la humedad, lo que puede estropear las verduras.
- No todas las frutas y verduras necesitan refrigerarse. Por ejemplo, los aguacates, tomates, pimientos, cebollas, ajo, batatas y papas crecen en un lugar oscuro, seco y fresco.
- Las zanahorias lentas se pueden reanimar pelando y colocándolas en agua muy fría durante un par de horas.
- Debe lavar las verduras y las frutas inmediatamente antes de usarlas.
- Después de la compra, se deben sacar todas las verduras, frutas y hierbas del paquete, y se deben quitar todas las bandas elásticas y cuerdas de los paquetes de verduras.
- Para verduras como zanahorias, remolachas y rábanos, asegúrese de cortar las hojas, de lo contrario absorberán la humedad y los nutrientes del cultivo de raíces durante el almacenamiento.
- Las cebolletas y los tallos de apio se mantienen mejor refrigerados en un recipiente con agua en la parte inferior y se reemplazan cada 1-2 días.
Por separado sobre las hojas de lechuga:
- Retire todas las hojas malas y las hojas de los agujeros de gusano inmediatamente después de la compra.
- Es mejor almacenar las ensaladas de repollo enteras y de hoja: clasifique, divida las hojas y dóblelas cuidadosamente.
- Guarde las ensaladas y las hierbas en el refrigerador y séquelas.
- Para refrescar las verduras después de la refrigeración, simplemente sumérjalas en agua helada durante unos minutos, luego agítelas y déjelas secar.
- Ni siquiera exponga las hojas de lechuga a la luz solar durante unos minutos, se marchitarán muy rápidamente.
Es mejor congelar las hierbas que se usan en pequeñas cantidades. Previamente, deben lavarse bien, secarse, picarse finamente, dividirse en porciones en bolsas de plástico o recipientes y congelarse.