¿Cómo hacer piruletas dulces? Receta en video
Las piruletas son un regalo favorito para niños y adultos. Y qué interesante es cocinarlos tú mismo, y no comprarlos en la tienda. Puede utilizar una variedad de aditivos naturales para darle a sus dulces un sabor que se adapte a sus gustos.
Hacer dulces simples de azúcar en casa es muy simple. Muchos golosos, incluso en la infancia, hicieron frente a la encarnación de esta sencilla receta. Para crear este plato necesitará lo siguiente: - 300 gramos de azúcar; - 100 gramos de agua; - moldes (metal o silicona); - aceite vegetal; - una cacerola con fondo grueso.
Mezclar agua y azúcar en una cacerola y poner a fuego mínimo. Observa la mezcla y revuelve constantemente con una cuchara de madera. Debe aprovechar el momento en que el azúcar se disuelve por completo en el agua y la infusión se vuelve de un hermoso color amarillo-ámbar. Si no tiene tiempo de retirar la sartén del fuego en este momento, el azúcar se quemará y el caramelo tendrá un sabor amargo; si apaga el fuego antes, el caramelo simplemente no se solidificará.
Vierta la masa en latas de aceite vegetal inodoro previamente engrasado. Cuando las piruletas se hayan endurecido un poco, inserte los palitos. Para estos fines, son adecuados palillos de dientes comunes o brochetas de canapés. Espere hasta que los dulces se hayan endurecido y enfriado por completo, y pueda deleitarse con el plato.
No use utensilios de cocina esmaltados para hacer dulces.
Piruletas de azúcar con jugo de bayas
Puede usar jugo de frutas en lugar de agua para hacer dulces. Obtenga un vaso de jugo recién exprimido de frambuesas, moras, cerezas, fresas y otros regalos de la naturaleza (si usa bayas ácidas, por ejemplo, arándanos, no olvide aumentar la cantidad de azúcar). Vierta el jugo en una cacerola, agregue dos tercios de un vaso de azúcar y cocine a fuego lento, revolviendo regularmente. Cuando la mezcla se vuelva marrón rojiza, agregue un poco de vainilla y canela a la mezcla, revuelva por última vez, retire la mezcla del fuego y vierta en moldes.
Si lo desea, puede hacer piruletas con jugo de frutas comprado en la tienda, agregar nueces, miel, jarabe de menta, bayas enteras y otras delicias.
Tanto a los niños como a los adultos les encantan los dulces. Estos últimos pueden prepararse una golosina con la adición de alcohol. Para estos dulces necesitarás los siguientes productos: – azúcar; - agua; - brandy; - azúcar en polvo.
Colocar 300 gramos de azúcar, 150 gramos de agua, una cucharadita de brandy y una cucharada de azúcar en polvo en una cacerola de metal, poner a fuego lento y remover continuamente. Cuando las burbujas comiencen a flotar desde el fondo de la sartén, apague el fuego y vierta la mezcla en los moldes.