Grasas TRANS: un tipo de grasa no saturada que a menudo se encuentra en los alimentos. Son relativamente económicos y ampliamente utilizados en la producción de productos terminados.
Con el tiempo, los científicos concluyeron que el consumo excesivo de grasas TRANS podría provocar graves problemas de salud. Causan daños al corazón y a menudo conducen a la muerte.
A 30-40 grados en el proceso de cocción transforma las grasas trans insaturadas de los lípidos animales. Son ingredientes comestibles pero se acumulan en el cuerpo humano, aumentan el nivel de colesterol y aumentan el contenido de triglicéridos en la sangre, provocando inflamación. Las grasas TRANS están presentes en la carne y la leche, pero son diferentes de las artificiales. Las grasas animales son seguras.
Los científicos han demostrado que Las grasas TRANS pueden causar enfermedades oncológicas, multiplicando las células cancerosas. Basado en el hecho de que América y Europa han impuesto restricciones estrictas sobre el contenido de grasas TRANS en los productos, sometiéndolos a escrutinio.
Los aceites hidrogenados se agregan a los alimentos por una buena razón: prolongan la vida útil del producto y reducen el costo de producción. Pero a qué precio escrito arriba.
¿Qué enfermedades provocan las grasas TRANS?
- Enfermedad de Alzheimer
- Cáncer
- Control de Diabetes
- Obesidad
- Disfunción hepática
- Infertilidad en mujeres
- Depresión
- Irritabilidad y agresión.
- Deterioro de la memoria
¿Qué alimentos son las grasas trans?
- patatas fritas
- galletas
- palomitas de maíz para microondas,
- barras de proteína y premezclado,
- Papas fritas,
- margarina y pasteles a base de ella,
- la masa y la corteza de la pizza,
- grasa vegetal seca.
Los nutricionistas recomiendan limitar o evitar por completo los alimentos que contienen grasas TRANS. Son carcinógenos y el largo año puede no afectar su condición solo empeorando el metabolismo. Pero en algún momento, algo desencadenará la enfermedad; nadie sabe.