Las situaciones son diferentes: a veces se acaba el tiempo, a veces simplemente se corta el agua fría. ¿Es posible en tales casos verter agua caliente del grifo en el hervidor o cocinar verduras? Entendemos el problema.
El agua es lo más sencillo de nuestra cocina. Incluso es extraño que haya tantas controversias a su alrededor: qué agua es mejor beber y cuál cocinar. En particular, ¿es posible hervir agua caliente del grifo en una tetera y cocinar alimentos en ella? Parecería, por qué, después de todo, hay uno frío, sobre el que no hay preguntas. Pero a veces no quieres esperar mucho a que hierva el agua, o debido a un accidente, la fría simplemente se apagó y no hay otra salida. Decidimos averiguarlo. ¿Qué tan seguro es cocinar con agua caliente del grifo?
Una gran diferencia
Parece que no debería haber diferencia entre el agua fría y caliente más que la temperatura. Pero en realidad lo es. Antes de introducir agua fría en el sistema de suministro de agua, se desmineraliza para ablandarla. En diferentes regiones, esto se hace de diferentes maneras, porque el agua en todas partes difiere en la composición de las impurezas. Pero intentan eliminar los más pesados, como las sales de hierro, de lo contrario, las tuberías del sistema de suministro de agua fallan demasiado rápido.
Pero con agua caliente, este procedimiento no se realiza. Por lo tanto, contiene muchas más sales y cloruros, sulfatos, nitratos y otras sustancias que en una fría. Si el agua de la región está limpia, esto no es un problema. Pero si es duro, entonces entra mucha más materia extraña en la comida. Por eso, dicho sea de paso, el color del agua caliente es diferente al frío; por lo general, es más amarilla.
Las tuberías no son de goma
Una cosa es lo que ingresa al sistema de suministro de agua en la entrada y otra cosa: lo que tenemos a la salida. En el camino a su apartamento, el agua caliente acumula muchas más impurezas de las paredes de las tuberías que el agua fría, simplemente por el hecho de que está caliente. Y en una casa donde las tuberías pueden ser muy viejas, el agua se “enriquece” adicionalmente con incrustaciones, depósitos viejos, lo que también afecta su apariencia y calidad.
Por cierto, el agua incluso puede tener un olor desagradable; todo depende del estado del sistema de suministro de agua en la casa y del sistema de suministro de agua en su conjunto.
¿Beber o no beber?
Estrictamente hablando, el agua caliente se considera técnica; no está diseñado para beber y cocinar. Su calidad no se controla con tanta reverencia como la calidad del frío. Por lo tanto, no recomendamos verterlo en una tetera o cacerola si tiene otra opción. ¿Qué opinan los expertos sobre esto?
Experto en calidad NP Roskontrol
“En términos de calidad y seguridad, el agua caliente cumple con los requisitos establecidos para el agua fría en los sistemas centralizados de abastecimiento de agua potable. Solo hay una excepción: se añaden al agua caliente agentes anticorrosivos y antiincrustantes, los cuales están permitidos de acuerdo con el procedimiento establecido. El agua caliente no está pensada para beber y cocinar constantemente, pero en condiciones críticas y durante poco tiempo se puede utilizar ", - explica el experto en el portal"".