Contenido
- Rollo de lavash con salmón. Receta en video
- Rollo de lavash con salmón salado, queso crema y hierbas: método de cocción
- Rollo de lavash con salmón enlatado: método de cocción
- Rollo de lavash con salmón y pepinos frescos: método de cocción
- Rollo de lavash con salmón ahumado: método de cocción
- Otras opciones de relleno para pan de pita
Rollo de lavash con salmón. Receta en video
El lavash es un pan caucásico delgado que se parece más a una hoja, y el salmón es un delicioso pescado rojo. Parecería, ¿qué pueden tener en común productos tan diferentes? Pero si combina hábilmente uno con el otro, e incluso agrega varios otros componentes, obtendrá un maravilloso aperitivo frío: un panecillo de pita con salmón.
El rollo de lavash con salmón se puede servir tanto en las mesas de todos los días como en las festivas. Además, lavash con salmón se prepara de forma sencilla y rápida. Hay muchas opciones para el relleno, por ejemplo, puede combinar salmón con hierbas, varias verduras.
Rollo de lavash con salmón salado, queso crema y hierbas: método de cocción
Ingredientes necesarios para cocinar: - 1 pan de pita; - 200 gramos de salmón salado; - 150-200 gramos de queso crema Viola o similar; - 1 manojo pequeño de eneldo.
Corta el salmón salado en trozos pequeños. Enjuagar, secar y picar finamente el eneldo. Mezcle las hierbas con el queso crema. Extienda la mezcla resultante con una capa fina sobre media hoja de pan de pita. Cubrir con la otra mitad, alisar ligeramente. Colocar encima el salmón cortado en rodajas finas y pequeñas. Trate de usar pan de pita fresco para que pueda rizarlo fácilmente.
Si el lavash tiene tiempo de endurecerse, rocíelo con un poco de agua tibia y espere hasta que vuelva a ablandarse.
Envuelva con cuidado el rollo resultante en una envoltura de plástico y refrigere durante aproximadamente 1 a 2 horas. Esto es necesario para que esté completamente saturado. Retirar la película, cortar en porciones de aproximadamente 1,5 a 2 centímetros de grosor. Puede cortar tanto a lo largo del rollo como de forma oblicua. Coloque los rollos de pita de salmón en una fuente y sirva.
En lugar de eneldo, puede usar otras hierbas, por ejemplo, perejil, cilantro, apio.
Rollo de lavash con salmón enlatado: método de cocción
Ingredientes necesarios para cocinar: - 1 pan de pita; - 1 lata de salmón enlatado en su propio jugo; - 2 cucharadas de mayonesa o crema agria; - 100 gramos de queso duro; - sal; - pimienta negra molida al gusto.
Sacar el pescado de la lata, escurrir el exceso de líquido. Tritura el salmón con un tenedor, agrega 1 cucharada de mayonesa o crema agria, sazona con sal, pimienta y revuelve. Ralle el queso en un rallador mediano, agregue 1 cucharada de mayonesa y revuelva también.
Aplicar una mezcla de queso con mayonesa (crema agria) a media hoja de pan de pita, distribuir uniformemente. Cubrir con la otra mitad, aplicar una mezcla de salmón y mayonesa. Enrollar, envolver en plástico y refrigerar. Después de 1 a 2 horas, retire el papel de aluminio, corte el rollo y sirva.
Rollo de lavash con salmón y pepinos frescos: método de cocción
El relleno de un pan de pita puede ser muy diferente. Por ejemplo, puede hacer un rollo de pita con salmón y pepinos o tomates frescos.
Ingredientes necesarios para cocinar:
- 1 pan de pita; - 150-200 gramos de salmón salado;
- 1 pepino; - 2 cucharadas de mayonesa o crema agria.
Cortar el salmón en rodajas finas y pequeñas, el pepino en rodajas muy finas. Extienda una hoja de pan de pita, unte la mitad con mayonesa o crema agria, extienda el salmón. Cubrir con la otra mitad, pincelar con mayonesa (crema agria), esparcir las rodajas de pepino. Gire el rollo, cúbralo con film transparente y refrigérelo durante varias horas. Cuando el rollo se haya enfriado y empapado, córtelo en porciones y sirva.
Se pueden usar tomates en lugar de pepinos. Córtelos en rodajas finas con un cuchillo muy afilado, deje escurrir el exceso de líquido. A continuación, prepare el plato como se describe anteriormente.
Rollo de lavash con salmón ahumado: método de cocción
Puede cocinar pan de pita con salmón, no usando pescado salado, sino pescado ahumado. Como resultado, el plato resultará muy sabroso.
Ingredientes necesarios para cocinar: - 1 pan de pita; - 300 gramos de salmón ahumado (ahumado en frío o caliente); - 2 dientes de ajo; - 1 manojo de eneldo; - 1 cucharada de mayonesa o crema agria; - una pizca de sal.
Cortar el salmón ahumado en rodajas finas. Picar finamente el ajo y las verduras lavadas, moler con sal hasta que se forme una papilla homogénea. Extiéndalo sobre una hoja de pan de pita. Extienda los platos de salmón uniformemente encima. Enrolle el pan de pita con el relleno en un rollo, cúbralo con film transparente y déjelo enfriar en el frigorífico. Lo mejor es dejar el rollo en el frigorífico durante la noche, ya que resultará especialmente tierno.
El ajo se puede pasar a través de una prensa de ajo o rallar en un rallador fino.
Otras opciones de relleno para pan de pita
También puede hacer deliciosos rollos de pita con pescado gourmet y menos costoso. Por ejemplo, si hablamos de pescado rojo, el salmón puede ser reemplazado con éxito por salmón rosado o carbón más barato. Se preparará un excelente relleno para tales rollos de lucioperca ahumada, bagre, lucio, besugo, etc. Como componentes adicionales, son muy adecuados el requesón, el queso feta, los pepinos encurtidos y las aceitunas. En una palabra, todo especialista culinario, al preparar un panecillo de pita con pescado, puede utilizar los ingredientes disponibles y centrarse exclusivamente en su propio gusto.