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Pescado bajo en calorías para adelgazar. Video
Los dietistas clasifican el pescado magro como un alimento saludable, que nunca será la causa de la obesidad. Este producto está incluido en varias dietas hipocalóricas. El pescado contiene proteínas de alta calidad, que contienen los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. El pescado contiene aproximadamente un 15% de proteínas, vitaminas B, yodo, fósforo, selenio y calcio.
¿Qué tipos de pescado son adecuados para una dieta hipocalórica?
Con una dieta baja en calorías, puede comer 150-200 g de pescado bajo en grasa por día, preparando un plato hervido o al horno. No se puede comer pescado graso, pescado ahumado y en salazón, caviar, conservas. El contenido de grasa del pescado es un indicador importante que caracteriza al producto. Para no confundirse con la elección, debe saber qué grado es bajo en grasas.
El contenido de grasa del pescado depende directamente de su variedad, así como de la temporada. El mismo tipo de pescado contiene más grasa durante el período de desove.
Según el contenido de grasa, el pescado se divide en tres categorías: - variedades grasas (contienen más del 8% de grasa); - variedades moderadamente grasas (de 4 a 8% de grasa); - variedades magras (contenido de grasa hasta 4%).
Las variedades grasas incluyen: - anguila, - esturión estrellado, - bagre, - arenque, - caballa, - espadín del Caspio, - paparda. Su contenido calórico es de 180-250 kilocalorías por 100 gramos.
Pescado moderadamente graso con un contenido calórico medio de 120-140 kilocalorías por 100 gramos: - salmón chum, - besugo, - salmón rosado, - arenque, - lubina, - trucha, - carpa cruciana.
Variedades de peces flacos: - bacalao, - eglefino, - navaga, - abadejo, - merluza plateada, - abadejo, - bacalao ártico, - bacaladilla, - perca de río, - lucio, - besugo, - platija, - salmonete, - familia del cangrejo de río ; - mariscos.
El contenido calórico de estas variedades de pescado es de solo 70-90 kilocalorías por 100 gramos. Se pueden comer a diario mientras se hace dieta.
¿Qué tipos de peces son más útiles?
El producto de pescado más dietético es el bacalao. Contiene 18-19% de proteína, 0,3-0,4% de grasa, casi no contiene colesterol. Pollock no es de ninguna manera inferior en valor nutricional. En cuanto al sabor, es incluso más suave que el bacalao. En términos de valor nutricional y sabor, el abadejo y la bacaladilla están cerca del bacalao.
A pesar de que algunos tipos de pescado (caballa, arenque, espadín) contienen una cantidad bastante grande de grasas, siguen siendo saludables, ya que son fuente de ácidos grasos insaturados Omega-3.
Navaga tiene una carne más tosca y menos sabrosa; contiene hasta un 1,4% de grasa. La carne de platija es muy sabrosa, no tiene huesos pequeños, la proteína en la platija es aproximadamente del 14% al 18%. La carne de fletán contiene de 5 a 22% de grasa, 15-20% de proteína, se utiliza para la preparación de productos ligeramente salados y balyk.
Los peces de agua salada contienen significativamente más yodo que los peces de río. Es muy adecuado para una dieta, es un producto excelente que es una fuente rica no solo de yodo, sino también de bromo y flúor. Hay diez veces más que la carne. Sin embargo, en comparación con la carne, el pescado tiene menos hierro.
Los pescados de agua dulce bajos en grasa y moderadamente grasos de la familia de las carpas son muy útiles para el cuerpo: - carpa, - tenca, - besugo, - cruciano, - áspid, - carpa, - ide, - carpa plateada. Estos tipos de pescado son una buena fuente de vitaminas y proteínas completas.
Además, no olvide que el pescado magro y bajo en calorías es adecuado para quienes tienen úlceras de estómago, pero que desean perder peso.