Perú celebra anualmente Dia nacional de la papa (Día Nacional de la Papa).
Hoy en día, las papas son uno de los alimentos más comunes y comunes y se encuentran en casi todas las cocinas del mundo. Aunque la historia de su aparición, cultivo y uso es diferente para cada nación, la actitud hacia esta cultura es la misma en todas partes: las papas se enamoraron y se convirtieron en un producto masivo en todo el mundo.
Pero en Perú esta verdura no solo es amada, aquí tienen una actitud especial hacia ella. Las papas son consideradas un patrimonio cultural en este país y un orgullo nacional de los peruanos. Se le llama aquí sólo como "papá". Para nadie es un secreto que la patria de la papa es América del Sur, y los peruanos aseguran que fue en su país donde apareció hace unos 8 mil años. Por cierto, en Perú hay más de 3 mil especies de este tubérculo, y solo aquí aún crece la mayor cantidad de especies silvestres.
Según el Ministerio de Agricultura y Riego del país (MINAGRI), la papa es un recurso genético muy valioso que debe ser protegido y desarrollado. En 19 regiones del país, hay más de 700 mil fincas de hortalizas, y su volumen de producción de papa es de casi 5 millones de toneladas anuales. Esto no es sorprendente, porque el nivel de consumo de papa en Perú es de aproximadamente 90 kilogramos per cápita por año (que es solo ligeramente inferior a los indicadores rusos, alrededor de 110-120 kg por persona por año).
Pero aquí hay más variedades de esta verdura: en casi cualquier supermercado local puedes comprar hasta 10 variedades de papas, que difieren en tamaño, color, forma y propósito, y los peruanos saben cocinar mucho.
Además, en el Perú, casi todos los museos tienen salas de papa, y en la capital, la ciudad de Lima, funciona el Centro Internacional de la Papa, donde se encuentra y se almacena un extenso material genético - cerca de 4 mil muestras de diversas variedades de esta hortaliza. cultivada en los Andes, y 1,5 miles de variedades de más de 100 parientes silvestres de la papa.
La festividad en sí, como día nacional, se estableció en 2005 con el objetivo de promover el crecimiento del consumo de este tipo de hortalizas en el país, y también se celebra a nivel nacional. Tradicionalmente, el programa festivo del Día de la Papa incluye muchos conciertos, concursos, fiestas masivas y degustaciones dedicadas a la papa, que tienen lugar literalmente en todos los rincones del país.