Mead "Voronezh" 6% de Yuri Alekhin (LLC "Medok", Voronezh)
Composición:. Caducidad: 3 meses desde la fecha de embotellado. 1 botella de 0,5 l - 120 rublos
Mead - una bebida baja en alcohol hecha de agua, miel y levadura con la adición de aromas naturales (especias, especias, frutos del bosque). El hidromiel más popular y famoso se prepara en Suzdal, donde se vende. Este no es de Suzdal o incluso de la región de Vladimir, lo cual es interesante en sí mismo. Esto no quiere decir que este sea el hidromiel más delicioso que hemos probado. Quizás estemos demasiado mimados para las bebidas de Suzdal.
Mead "Voronezh" es más como una bebida a base de hidromiel. El sabor y aroma de la miel no es demasiado pronunciado. Pero la canela declarada se lee bien en el sabor. Además, la bebida nos pareció demasiado dulce. Y nos gustaba beberlo no frío, sino a temperatura ambiente. Dado que hay un mínimo de información en la etiqueta: no se indica el método de preparación y el tipo de bebida (hidromiel fijado o hervido), no podemos decir qué tan dulce y “miel” fueron proporcionados por la receta. Y, sin embargo, me gustaría saber de qué miel se preparó el hidromiel.
En general, es genial que el hidromiel esté “caminando” por el país y solo estamos “para” tales experimentos y nuevos gustos. ¡Te recomendamos que lo pruebes!
Requesón derretido, 5% de Olga Druganina ("Granja Annushkina", IP Druganina, Mo, distrito de Mozhaisky)
Composición:. Vida útil: 72 h. 100 gramos. - 65 rublos.
Este producto dividió a nuestro grupo de catadores en dos partes. Algunos notaron su color excesivamente saturado, aroma débil y sabor a leche horneada. A otros les gustó su textura cremosa y su sabor dulce. Producto controvertido.
Inicio ryazhenka, 3,2% de Olga Druganina ("Granja Annushkina", IE Druganina, Mo, distrito de Mozhaisky)
Nos gustó más la leche horneada fermentada que el requesón, y no causamos discrepancias tan violentas. Aunque el color sigue siendo el mismo, en nuestra opinión está demasiado saturado. Y la consistencia parecía algo extraña: grumosa. Pero no hubo dudas sobre el gusto.
Quizás se trate de la palabra "hogar". Inmediatamente eleva el listón demasiado alto para la calidad del producto. Esto también se aplica al requesón mencionado anteriormente.
Carpaccio de pechuga de ganso de Stanislav Tipikin
Composición:. Fecha de caducidad: 1 mes. 85 gr. - 341 rublos.
“Sabroso, pero no lo suficiente”! A todos nos gustó el Carpaccio. Lo comimos rápido y con gusto. A pesar de la abundancia de especias y especias en la composición, el sabor de la carne no se pierde y ¡esto es genial! Cortes finos, sabor y color natural del filete de oca. Lo único (y no podemos dejar de hacer comentarios) fue que las piezas de filete eran de diferentes tamaños, pero esto se puede arreglar. ¡La calidad del producto es mucho más importante! ¡Recomendado!
Queso "Camembert" de Maxim Selivanov ("productos Zavidovskie")
100 g - 160 rublos
El sitio web del fabricante dice acerca de este producto: “”.
Me gustaría caracterizar el producto que hemos probado de manera un poco diferente. En el interior, tiene una consistencia bastante suave, ligeramente estirada, con un sabor y aroma ásperos. No sentimos las notas de hongos. Quizás fue nuestro queso el que no se guardó del todo correctamente, no pudimos terminarlo.
Queso de cabra "Chevron" de Maria Koval
1 kg - 2500 rublos.
El queso de cabra es casi cilantro. Algunos lo aman, otros, absolutamente no. Al cilantro, como hemos notado, la misma actitud. No alineado - no. A la mayoría de nuestro grupo de degustación les encanta el queso de cabra. Y quedaron satisfechos con su calidad. Todo lo que esperamos del queso de cabra está ahí: aroma y sabor. ¡Recomendado!
Queso Levarden con semillas de fenogreco de Maria Koval
Composición:. 0,25 kg - 880 rublos.
Es un queso semiduro elaborado con leche de vaca al 45% (tipo gouda) con un agradable aroma a nuez. Este aroma es el secreto del producto. No hay nueces en el queso, pero hay semillas de fenogreco, que también se llaman Shambhala, Chaman o Helba. A menudo se agregan para agregar sabor a nuez en todo el mundo, desde India hasta Armenia. Este es uno de esos casos. ¡Recomendado!
Queso al vino tinto de Maxim Selivanov ("productos Zavidovskie")
Composición:. 1 kg - 2 rublos.
Es un queso curado empapado en vino tinto con 39,5% de grasa en materia seca. Nos gustó el queso al gusto. Es un poco agrio, con un ligero crujido, por lo que, entre otras cosas, mucha gente adora el Parmigiano Reggiano. No tiene sentido comparar este queso con parmesano, pero nos gustó. ¡Recomendado!
Queso en vino tinto de Maxim Selivanov
Salchicha "Alce con arándano rojo" del Kholmansky
Composición: 200 gr. - 300 rublos.
Se trata de un embutido semi ahumado que ha sido asado y ahumado al fuego real. Nos gustó tanto por su sabor moderadamente "salvaje" como por su consistencia, aunque realmente no probamos el arándano rojo allí.
Frutas secas surtidas de Lilit Baghdasaryan más churchkhela
el precio promedio de 1 kg de frutos secos es de 1500 rublos.
¿Qué es importante al evaluar los frutos secos? Para nosotros: preservación del sabor del producto, color y aroma natural y para que no se sometan a un procesamiento adicional para una apariencia hermosa (cocción en almíbar de azúcar o procesamiento con azufre). Por supuesto, no estuvimos presentes durante el secado de uvas, higos, ciruelas, pero nos gustó la calidad de los productos ofrecidos. Especialmente melocotones y manzanas secos. También probamos Churchkhela. Buen churchkhela.
Vendace ahumado de Igor Tsygankov
0,5 kg. - 500 RUB
Este es nuestro favorito de degustación. Inmediatamente notamos el empaque. Es ordenado, simple, cómodo y sin campanas y silbidos de diseño. Es muy adecuado para el vendace ahumado. Al final resultó que, Igor Tsyganov presta gran atención al empaque y lo desarrolló él mismo. ¡Bien hecho! Después de mirar la caja, la abrimos y ahí… Dorada, fragante, uniforme, con un lomo ancho y un aroma delicado pero muy apetitoso, no vendace, sino una especie de cariño. No pudieron mirar más lejos durante mucho tiempo, pero se lo comieron rápida y rápidamente. ¡Y queremos más! El filete de las semillas se fue notablemente, no hubo regusto desagradable, así como el molesto aroma de fumar (que a menudo es un signo del uso de humo líquido), solo placer. ¡Muy recomendable!
Foto inicial (primera): Ivan Erofeev. Otras fotos - editorial.