Panus áspero (Panus rudis)
- División: Basidiomycota (Basidiomicetos)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: de posición incierta
- Orden: Poliporales (Polypore)
- Familia: Poliporáceas (Polyporaceae)
- Género: Panus (Panus)
- Tipo: Panus rudis (Panus áspero)
- Agaricus strigos
- lentinus strigos,
- panus fragilis,
- Lentinus lecomtei.
Panus rudis (Panus rudis) es un hongo de la familia Polypore, en realidad yesca. Pertenece al género Panus.
Panus rugoso tiene una tapa lateral de una forma inusual, cuyo diámetro varía de 2 a 7 cm. La forma del sombrero tiene forma de copa o de embudo, cubierta de pequeños pelos, caracterizada por un color marrón claro o amarillo rojizo.
La pulpa de champiñones no tiene un aroma y sabor pronunciados. El himenóforo del panus rugoso es lamelar. Las placas son de tipo descendente, descendiendo por el fuste. En los champiñones jóvenes, tienen un tono rosa pálido, luego se vuelven amarillentos. Raramente localizado.
Las esporas son de color blanco y tienen una forma cilíndrica redonda.
La pierna del panus grueso tiene un grosor de 2-3 cm y una longitud de 1-2 cm. Se caracteriza por su alta densidad, forma inusual y el mismo color que el sombrero. Su superficie está cubierta de pequeños pelos densos.
Panus rough crece en los tocones de árboles coníferos y caducifolios, árboles caídos, madera de árboles coníferos enterrados en el suelo. ocurre solo o en pequeños grupos. El período de fructificación comienza en junio y continúa hasta agosto. En las llanuras, da frutos solo hasta fines de junio, y en las tierras altas de la zona, en julio-agosto. Se conocen casos de aparición de panus rugoso en el período otoñal, de septiembre a octubre.
Solo los hongos panus ásperos jóvenes son comestibles; solo se puede comer su sombrero. Bueno fresco.
El hongo ha sido poco estudiado, por lo que aún no se han identificado similitudes con otras especies.
Panus rough en Georgia se usa como sustituto de la pepsina cuando se cocina queso.