Ingredientes Crema de calabaza
| Calabaza | 500.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 2.0 (pieza) |
| gelatina comestible | 1.0 (cucharadita) |
| vanilina | 0.2 (cucharadita) |
| crema agria | 200.0 (gramo) |
| azúcar | 1.0 (cuchara de mesa) |
| aceite de oliva | 1.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Ralle la calabaza, pelada de la piel y el corazón, o córtela en cubos y cocine a fuego lento sin agua. Diluir la gelatina hinchada en agua en 1 cucharada. l. crema caliente Moler las yemas con azúcar, agregar gelatina, vainillina y calabaza guisada. Batir la crema y las claras y mezclar con la masa preparada. Dividir la nata en moldes untados con aceite de oliva y refrigerar. Sirve con jugos.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 144.8 kcal | 1684 kcal | 8.6% | 5.9% | 1163 g |
| Proteínas | 4 g | 76 g | 5.3% | 3.7% | 1900 g |
| Grasas | 11.2 g | 56 g | 20% | 13.8% | 500 g |
| Carbohidratos | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.3% | 2959 g |
| Ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| Agua | 50.9 g | 2273 g | 2.2% | 1.5% | 4466 g |
| Ceniza | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 53.7% | 129 g |
| El Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 50.6 mg | 500 mg | 10.1% | 7% | 988 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1.5% | 4494 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.7% | 1875 g |
| Vitamina H, biotina | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 5.7% | 1220 g |
| Vitamina PP, NE | 0.864 mg | 20 mg | 4.3% | 3% | 2315 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 146.3 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1709 g |
| Calcio, Ca | 50.4 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 1984 g |
| Magnesio, Mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 1.8% | 3883 g |
| Sodio, Na | 39.1 mg | 1300 mg | 3% | 2.1% | 3325 g |
| Azufre, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.2% | 3125 g |
| Fósforo, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 5.2% | 1333 g |
| Cloro, Cl | 53.9 mg | 2300 mg | 2.3% | 1.6% | 4267 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Yodo, yo | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 2.8% | 2419 g |
| Cobalto, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 13.1% | 526 g |
| Manganeso, Mn | 0.0222 mg | 2 mg | 1.1% | 0.8% | 9009 g |
| Cobre, Cu | 95.8 μg | 1000 μg | 9.6% | 6.6% | 1044 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.5% | 2800 g |
| Selenio, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Flúor, F | 50.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.9% | 7968 g |
| Cromo, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| zinc, zinc | 0.3437 mg | 12 mg | 2.9% | 2% | 3491 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.09 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1.8 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 78.6 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 144,8 kcal.
Crema de calabaza rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 77,8%, cobalto - 19%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Crema de calabaza POR 100 g
- 22 kcal
- 157 kcal
- 355 kcal
- 0 kcal
- 119 kcal
- 399 kcal
- 898 kcal
Tags: Cómo cocinar, contenido calórico 144,8 kcal, composición química, valor nutricional, qué vitaminas, minerales, método de cocción Crema de calabaza, receta, calorías, nutrientes