Ingredientes Cestas de ensalada
| Tartaletas (tartaletas) para bocadillos | 50.0 (gramo) |
| Ensalada Capital | 50.0 (gramo) |
Método de preparación
Las cestas al horno o volovany se rellenan con ensaladas preparadas (mayúscula, con aves o carne de caza, con pescado o marisco ahumado caliente (con cangrejos), huevo de pescado), decoradas con los productos que componen la ensalada y hierbas.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 327.9 kcal | 1684 kcal | 19.5% | 5.9% | 514 g |
| Proteínas | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 4.3% | 704 g |
| Grasas | 21.9 g | 56 g | 39.1% | 11.9% | 256 g |
| Carbohidratos | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 3.2% | 944 g |
| Ácidos orgánicos | 19.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Agua | 58.4 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3892 g |
| Ceniza | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| El Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.6% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 55.9 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 894 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3053 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 0.6% | 4737 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 7.5 mg | 15 mg | 50% | 15.2% | 200 g |
| Vitamina H, biotina | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Vitamina PP, NE | 3.1928 mg | 20 mg | 16% | 4.9% | 626 g |
| niacina | 1.4 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 158.3 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.9% | 1579 g |
| Calcio, Ca | 42.5 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2353 g |
| Silicio, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Magnesio, Mg | 19.4 mg | 400 mg | 4.9% | 1.5% | 2062 g |
| Sodio, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 3.1% | 970 g |
| Azufre, S | 83.8 mg | 1000 mg | 8.4% | 2.6% | 1193 g |
| Fósforo, P | 118.4 mg | 800 mg | 14.8% | 4.5% | 676 g |
| Cloro, Cl | 350.4 mg | 2300 mg | 15.2% | 4.6% | 656 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 381.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.8 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 40.4 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.9% | 1059 g |
| Yodo, yo | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.9% | 3261 g |
| Cobalto, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 12.8% | 238 g |
| Litio, Li | 5.3 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1985 mg | 2 mg | 9.9% | 3% | 1008 g |
| Cobre, Cu | 73.5 μg | 1000 μg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 2.9% | 1045 g |
| Níquel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 30.5 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 g |
| Estroncio, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Titán, tu | 3.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.3% | 9501 g |
| Cromo, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.4% | 1282 g |
| zinc, zinc | 0.9007 mg | 12 mg | 7.5% | 2.3% | 1332 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 18.3 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1.2 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 60.6 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 327,9 kcal.
Cestas de ensalada rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 11,1%, colina - 11,2%, vitamina E - 50%, vitamina PP - 16%, fósforo - 14,8%, cloro - 15,2%, cobalto - 42%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Mixto es parte de la lecitina, juega un papel en la síntesis y metabolismo de los fosfolípidos en el hígado, es una fuente de grupos metilo libres, actúa como factor lipotrópico.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
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