Ingredientes Bizcocho con nueces
| harina de trigo, premium | 1.0 (vidrio de grano) |
| leche condensada con azucar | 400.0 (gramo) |
| azúcar | 1.0 (vidrio de grano) |
| Gallina, huevo | 3.0 (pieza) |
| maní (cacahuates) | 1.0 (vidrio de grano) |
| vanilina | 1.0 (gramo) |
La masa es un bizcocho normal: batir 3 huevos y un vaso de azúcar hasta obtener una espuma blanca, añadir un vaso de harina y mezclar bien. Especias al gusto (vainilla, cardamomo, ralladura y otras, etc., puedes moler pimienta negra; resulta muy bien si tomas la dosis correcta). Hornee en cualquier forma. Puede ser sobre papel vegetal, pero lo principal es no sobreexponer, como ocurre con cualquier galleta. Crema: cocine un tarro de leche condensada durante una o dos horas. Tome un vaso de cualquier nuez (¡funciona muy bien con maní ligeramente tostado y pelado!) Y tritúrelo. Mezclar con leche condensada. Las especias (de nuevo, al gusto) no están mal un poco de canela o la misma vainilla. Tenga en cuenta que es deseable completar ambas operaciones (hacer capas de crema y pastel) al mismo tiempo. La crema se vierte en una bandeja de galletas horneada, luego la hoja se corta en cuatro trozos y los trozos se apilan uno encima del otro. Puede cortarlo primero y luego doblarlo, habiéndolo perdido. Puedes enrollarlo, pero es bastante difícil hacerlo hasta el momento en que la galleta se endurece. La crema se enfría y espesa rápidamente, por lo que debe hacerlo rápidamente. Si el bizcocho alrededor de los bordes está ligeramente (no mucho) quemado, corte y recoja estas “galletas”, triture, espolvoree por encima. Se puede cubrir con glaseado, se puede cubrir con la misma crema por todos lados.
Valor nutricional y composición química.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 355.3 kcal | 1684 kcal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteínas | 11.4 g | 76 g | 15% | 4.2% | 667 g |
| Grasas | 15 g | 56 g | 26.8% | 7.5% | 373 g |
| Carbohidratos | 46.5 g | 219 g | 21.2% | 6% | 471 g |
| Ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Agua | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 10523 g |
| Ceniza | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.2% | 1286 g |
| El Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 47.8 mg | 500 mg | 9.6% | 2.7% | 1046 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.5% | 5625 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamina PP, NE | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5% | 7.2% | 393 g |
| niacina | 3.2 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 324.6 mg | 2500 mg | 13% | 3.7% | 770 g |
| Calcio, Ca | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Silicio, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnesio, Mg | 57.3 mg | 400 mg | 14.3% | 4% | 698 g |
| Sodio, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.7% | 1706 g |
| Azufre, S | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | 1779 g |
| Fósforo, P | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 7% | 402 g |
| Cloro, Cl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.5% | 1938 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 7.1 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
| Yodo, yo | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Cobalto, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6.2% | 455 g |
| Manganeso, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 0.7% | 3891 g |
| Cobre, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3279 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Níquel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 g |
| Titán, tu | 0.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Cromo, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| zinc, zinc | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4% | 1987 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 4.7 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 23 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 79.8 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 355,3 kcal.
- Vitamina B1 Forma parte de las enzimas más importantes del metabolismo de los carbohidratos y la energía, que aportan al organismo energía y sustancias plásticas, así como el metabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada. La falta de esta vitamina provoca graves trastornos de los sistemas nervioso, digestivo y cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Magnesio participa en el metabolismo energético, síntesis de proteínas, ácidos nucleicos, tiene un efecto estabilizador sobre las membranas, es necesario para mantener la homeostasis del calcio, potasio y sodio. La falta de magnesio conduce a hipomagnesemia, un mayor riesgo de desarrollar hipertensión, enfermedad cardíaca.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- 334 kcal
- 261 kcal
- 399 kcal
- 157 kcal
- 552 kcal
- 0 kcal