Una cazuela normal como esta te llevará casi una hora, mientras que esta estará lista en la mitad del tiempo. Para este plato utilizamos una pequeña fuente refractaria. Puedes comprarlo en cualquier supermercado.
Tiempo de cocción: De 30 a 40 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
- 500 gr. ají verde
- 3/4 taza de maíz congelado (descongelado y sin agua)
- 4 manojos de cebollino, en rodajas finas
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 1/2 tazas de leche descremada
- 6 claras de huevo
- 4 huevos grandes
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación:
1. Precaliente el horno a 400 grados. Engrase cada fuente para hornear con aceite o espolvoree con un spray especial para cocinar.
2. Coloque los ingredientes en un plato en capas. Chiles, maíz, cebollas verdes. Cubre todo con una capa de queso. Combine la leche en un tazón mediano, agregue las claras de huevo, los huevos y la sal. Vierta esta mezcla en cada plato.
3. Hornea las mini cazuelas hasta que tengan una deliciosa corteza marrón. Si está usando un plato de 150 g, cocine por 25 minutos, si es de 200 g, por 35.
Consejos y notas:
Nota: para este plato necesitarás una cristalería resistente al calor con una capacidad de 150-200 g. Para 4 porciones, respectivamente, 4 platos resistentes al calor.
Valor nutricional:
Por ración: 215 calorías; 7 gr. gordo; 219 mg de colesterol; 14 gr. carbohidratos 23 gr. ardilla; 3 gr. fibra; 726 mg de sodio; 421 mg de potasio.
Selenio (46% DV), Calcio (35% DV), Vitamina C (25% DV).