La harina está hecha no solo de trigo, avena o trigo sarraceno. Hay tipos de harina de los que probablemente oirás hablar por primera vez. Puede experimentar con productos horneados basados en ellos si encuentra uno en las tiendas de su ciudad.
Harina de lino
Esta harina es rica en ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y 6. Potasio, vitamina C y fitoestrógenos anticancerígenos. La harina de linaza incluso se prescribe como una terapia compleja para una serie de enfermedades.
La harina de linaza tiene un sabor específico, por lo tanto, reemplazar completamente otros tipos con ella está plagado de que no le gustará el plato. Las gachas de avena se comen a base de harina de lino.
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Esta harina no es infrecuente en las cocinas de muchas amas de casa. Intente reemplazar un poco de harina de trigo con maíz, y sus galletas instantáneamente se volverán más quebradizas. Los panqueques de maíz y las tortillas horneadas son deliciosos.
Harina de cereza de pájaro
Está hecho de bayas de cereza de pájaro secas. Se agrega a la harina principal para darle sabor. Los productos horneados con harina de cereza de pájaro olerán a almendras y huesos de cereza, y adquirirán un rico color marrón chocolate. La harina de cereza de pájaro seca los productos horneados, así que considere este hecho y aumente la cantidad de mantequilla en la masa. Y la impregnación de la repostería debe ser lo más húmeda y líquida posible.
Sémola
La sémola está hecha de trigo duro. Es muy similar a la sémola, pero a diferencia de ella, es más útil. La sémola satura perfectamente el cuerpo, absorbe por más tiempo y apaga el apetito durante mucho tiempo. Si agrega sémola al pan, tendrá un sabor a nuez. La pasta también se elabora a base de esta harina.
Harina de guisante
Esta harina será una buena base para productos horneados, así como para tortillas y panqueques. Por cierto, como cualquier harina, la harina de guisantes se puede utilizar para hacer salsas y sopas espesas. Y también, si no hay amantes de los guisantes en su familia, entonces la harina es una opción para diversificar la dieta de su hogar.
Harina de almendra
Esta harina se elabora moliendo almendras en una licuadora, solo en un modo especial para que la harina permanezca desmenuzable. Los productos hechos con dicha harina se preparan con dietas bajas en carbohidratos, reemplazando completamente la harina de trigo, los productos horneados hechos con ella son tiernos, tanto en textura como en sabor.
Harina de amaranto
Esta planta de América del Sur, se cultivó activamente y se agregó a los alimentos. Hoy en día, la harina de amaranto tiene demanda entre quienes necesitan seguir una dieta sin gluten. Si se agrega harina de amaranto al pan, no se pondrá rancio.