El hongo del género Mlechnik es muy apreciado y se considera un manjar en muchas cocinas tradicionales del mundo; los médicos también lo reconocen como útil. En cuanto al contenido de vitaminas, no es de ninguna manera inferior a las frutas y verduras. Contiene una gran cantidad de aminoácidos y un antibiótico natural: lactarioviolina. Además, los beneficios y perjuicios de los tapones de leche de azafrán, que se equiparan en contenido proteico a la carne animal, residen en sus altas cualidades nutricionales.
La presencia de antioxidantes es un beneficio esencial de los tapones de leche de azafrán para nuestro sistema inmunológico. El producto ayuda a combatir las infecciones. La alta concentración de calcio involucrado en la formación ósea permite que sea recomendado para pacientes con artritis y osteoporosis.
Debido a su contenido cero de grasa y a la falta de colesterol, los beneficios de las cápsulas de leche de azafrán son conocidos para los diabéticos. El producto se puede utilizar en dietas contra la obesidad y para la prevención de enfermedades cardíacas. Además de las cualidades curativas anteriores, el hongo es conocido como un buen afrodisíaco que aumenta la potencia en los hombres.
Los científicos de hoy están estudiando de cerca los beneficios de los tapones de leche de azafrán, debido a la presencia de selenio en ellos. Los ensayos clínicos del efecto de la sustancia sobre el tumor maligno han llevado a la conclusión de que reduce el riesgo de desarrollar cáncer de próstata en más del 50%.
Investigadores de la Universidad de Baltimore llamaron la atención sobre el hecho de que los análisis de hombres con cáncer de próstata son bajos en selenio y vitamina D, que también está presente en grandes cantidades en los hongos. El rumor popular dice que si toma 100 gramos de cápsulas de leche de azafrán al día, el efecto del producto en el cuerpo será igual al curso completo del tratamiento de quimioterapia.
El hongo no se recomienda para pacientes con baja acidez. Los médicos notan el daño de los tapones de leche de azafrán para las personas con colecistitis y pancreatitis. Debido al hecho de que el manjar está mal digerido, debe tomarse en cantidades limitadas para aquellos que tienen problemas con el tracto gastrointestinal. El daño de los tapones de leche de azafrán es conocido por personas que sufren de mala permeabilidad intestinal, el producto puede provocar estreñimiento.
El daño de los hongos se puede observar en los casos en que los hongos se confunden con sus contrapartes no comestibles, sorprendentemente similares a sus contrapartes útiles para los humanos. Los hongos venenosos causan intoxicaciones graves, convulsiones, náuseas, vómitos e incluso locura y muerte.
Vale la pena señalar que los beneficios y daños de los tapones de leche de azafrán son estrictamente individuales y dependen de la salud humana y la cantidad de manjares ingeridos. A pesar de algunas restricciones en el uso del producto, es apreciado y amado por los gourmets de todo el mundo. Hasta hace unos siglos, costaban más que los perfumes franceses de marca. Hoy en día, los hongos siguen siendo invitados bienvenidos en la mesa de cada anfitriona y favoritos en el menú del restaurante.