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Un deshidratador es un electrodoméstico que le permite secar alimentos al evaporar la humedad con aire caliente en circulación constante. Entonces, la vida útil de las verduras aumenta mientras se mantienen los nutrientes en ellas debido a la evaporación gradual del líquido. La temperatura y el tiempo son factores importantes, ya que de ellos depende la calidad futura de los productos procesados.
Hay varias etapas en el desarrollo de dispositivos de deshidratación. La primera etapa es la aparición de un armario de secado simple. El principio de funcionamiento es muy simple: los diez calentadores crearon una temperatura alta a la que se secó la comida. De hecho, se le puede llamar horno. La segunda etapa fueron los dispositivos convencionales. El diseño de estos modelos es más perfecto: además del elemento calefactor, se agregó un ventilador, lo que permitió que el calentamiento de la cámara fuera más uniforme. El soplado se puede realizar en forma vertical u horizontal. Estos son modelos bastante populares, no tienen un tamaño muy grande y son fáciles de manejar. La versión más avanzada del deshidratador son los secadores infrarrojos. El proceso de eliminación de la humedad de los productos se lleva a cabo de manera uniforme, gracias a la acción moderada de la radiación infrarroja, y retiene más sustancias útiles. También hay modelos con programas incorporados que pueden decidir de forma independiente el método de deshidratación del producto. Están equipados con un higrómetro incorporado que mide el nivel de humedad en las verduras.
Aquí están los 10 mejores deshidratadores de vegetales para 2022, y algunos consejos de Mai Kaybayeva, asesora de la tienda de electrodomésticos.
Clasificación Top 10 según KP
Elección del editor
1. Secador de frutas Oberhof A-15
El secador de verduras Oberhof Fruchttrockner A-15 es un deshidratador moderno que seca uniformemente frutas, verduras, hierbas, hierbas para su posterior almacenamiento, y también se usa para hacer pan y yogur. El dispositivo universal está equipado con 5 bandejas de plástico apto para uso alimentario que se pueden utilizar por ambos lados. Al mismo tiempo, se pueden secar 2-3 kg de alimentos en la secadora. Hay un ajuste de temperatura dentro de 35-70 grados, un temporizador de 24 horas. La potencia del dispositivo es de 500 W; por razones de seguridad, el modelo está equipado con protección contra sobrecalentamiento. El panel táctil proporciona comodidad de operación. Los parámetros de funcionamiento del deshidratador se muestran en la pantalla. Se trata de un secador práctico y funcional, ideal para uso doméstico.
Ventajas y desventajas
2. VolTera 500 Comodidad
VolTera 500 Comfort es un deshidratador doméstico de producción nacional. Esta es una secadora de convección con termostato para cocinar verduras, champiñones, frutas, pescado, carne y hierbas. Es posible crear una pastilla. La temperatura es regulada dentro de los límites de 33-63°C. La circulación de aire se lleva a cabo desde el borde hasta el centro de la cámara. Hay un temporizador para una mayor comodidad del usuario. El set incluye cinco palets fabricados en plástico opaco. La potencia del dispositivo es de 500 vatios. Como resultado, tenemos un deshidratador elegante con forma redondeada, que es adecuado para preparar una amplia gama de productos.
Ventajas y desventajas
3. Vasilisa SO3-520
Vasilisa CO3-520 es un deshidratador económico para verduras, frutas, bayas y muesli. El electrodoméstico pertenece al tipo de secadores convectivos. Tiene un bonito diseño y una cómoda forma redondeada. Es posible ajustar la temperatura de secado en el rango de 35-70 °C. El plástico sirvió como material para la creación de palets y elementos básicos. El conjunto incluye cinco palets de 50 mm de altura. La potencia requerida para operar el dispositivo es de 520 watts. Un pequeño inconveniente no es la tasa más alta de deshidratación de productos. De lo contrario, por un pequeño precio, un buen dispositivo.
Ventajas y desventajas
¿A qué otros deshidratadores de verduras vale la pena prestar atención?
4. RAWMID moderno RMD-07
RAWMID Modern RMD-07 es un deshidratador ricamente equipado: siete bandejas de acero, seis paletas, seis redes para verduras pequeñas. Y el dispositivo en sí tiene un diseño elegante y práctico. El modelo tiene dos modos de deshidratación. Un potente ventilador instalado en el panel trasero permite un secado uniforme de todos los productos. El tipo de soplador es horizontal, por lo que los olores de diferentes bandejas no se mezclan. Las bandejas removibles te permiten personalizar el espacio entre ellas con el mayor beneficio para deshidratar productos. La posibilidad de la regulación de la temperatura en los límites de 35-70°C. El cuerpo está hecho de plástico, las paletas están hechas de metal. Temporizador y protección contra sobrecalentamiento incorporados.
Ventajas y desventajas
5. Rotor СШ-002
Rotor СШ-002 es una versión económica pero confiable de un deshidratador para el hogar. Una gran solución si está cosechando verduras y frutas, especialmente de su casa de verano. El volumen de la cámara de secado es de hasta 20 litros, dependiendo del ajuste de las bandejas. Temperatura – dentro de 30-70 ° C. Se refiere al tipo de deshidratadores convectivos. El material para la creación del dispositivo fue plástico resistente al calor. El deshidratador es fácil de operar. En la tapa superior hay una nota con una recomendación sobre los regímenes de temperatura para diferentes productos.
Ventajas y desventajas
6. BelOMO 8360
BelOMO 8360 es un deshidratador por convección con cinco bandejas para secar verduras, frutas, champiñones, hierbas y malvaviscos. El material para la fabricación del dispositivo fue plástico resistente a altas temperaturas. Un palet es capaz de contener hasta un kilogramo de productos. El fabricante destaca que este modelo cuenta con un sistema de soplado especial que proporciona un alto grado de uniformidad. Plus son también dimensiones convenientes y protección contra el sobrecalentamiento.
Ventajas y desventajas
7. Garlyn D-08
Garlyn D-08 es un deshidratador de tipo convección para uso general. Es adecuado para secar verduras, frutas, pescado y carne, hierbas, bayas. El volumen útil es de 32 litros. Puede ajustar la temperatura dentro del rango de 35-70 °C. Con este electrodoméstico puedes hacer malvaviscos e incluso yogur. El deshidratador es fácil de operar y funcional: hay un ajuste de altura de la bandeja, protección contra sobrecalentamiento y un indicador de encendido. Tres niveles abatibles dan la posibilidad de las posibilidades grandes para el secamiento de los productos. Puede dejarlo con seguridad durante la noche, ya que no hace mucho ruido durante el funcionamiento.
Ventajas y desventajas
8. MARTA MT-1947
MARTA MT-1947 es un deshidratador doméstico de diseño agradable para secar verduras, frutas, champiñones, hierbas. Pertenece al tipo convectivo. Cinco bandejas de excelente capacidad, regulables en altura para mayor comodidad en la preparación de los alimentos. La comodidad de manejar el deshidratador se logra a través de una pantalla LED, un temporizador de hasta 72 horas y un indicador luminoso. El volumen de la secadora es de siete litros. Control de temperatura en el rango de 35-70 °C. El dispositivo está hecho de plástico. Es posible hacer yogur.
Ventajas y desventajas
9. REDMOND RFD-0157/0158
REDMOND RFD-0157/0158 es un deshidratador convectivo controlado electrónicamente para secar vegetales, frutas y hierbas. Equipado con cinco bandejas de productos que se pueden desmontar para ajustar la altura. Las cestas extraíbles son aptas para lavavajillas. El dispositivo está hecho de plástico transparente, es decir, puede controlar visualmente el grado de preparación de los productos. Manejo cómodo gracias a la pantalla, el temporizador y los indicadores de potencia. Se permite el ajuste de temperatura dentro de 35-70 °C. El temporizador se puede configurar de 1 a 72 horas. En resumen, tenemos un dispositivo conveniente y económico, pero un proceso de secado bastante largo.
Ventajas y desventajas
10. LUMME LU-1853
LUMME LU-1853 es un deshidratador de tipo convección controlado mecánicamente. El set incluye cinco bandejas de plástico. Puedes secar verduras, frutas, champiñones. La temperatura es ajustable de 40 a 75 °C. Hay un indicador de encendido que indicará el final del trabajo. La gestión es sencilla, pero muy fiable. Bonito aspecto y diseño cuidado. Pero, desafortunadamente, el proceso de deshidratación lleva mucho tiempo.
Ventajas y desventajas
Cómo elegir un deshidratador para verduras
dispositivo deshidratador
Los deshidratadores caseros son muy similares entre sí, porque funcionan según el mismo principio: calientan el aire de la cámara y utilizan la circulación para lograr una eliminación uniforme del líquido de las verduras. El diseño es el siguiente: una caja con variaciones de forma, un elemento calefactor, un ventilador, un sensor de temperatura. La regulación del grado del calentamiento del aire se realiza por medio del panel de mando. Para las verduras que se preparan para deshidratar existen bandejas especiales en forma de rejilla o rejilla. Esto es necesario para no interferir con la circulación del aire. Los modelos más caros están equipados con funciones y programas adicionales.
Material de fabricacion
Por lo general, las opciones económicas están hechas de plástico, pesa poco y es fácil de mantener, pero es de corta duración y puede secarse como resultado de un uso prolongado. Los modelos más caros están hechos de metal o una versión combinada con plástico. El metal es conveniente en el proceso de secado debido a la buena transferencia de calor. La mejor aleación es el acero inoxidable. Es resistente al desgaste y sin pretensiones.
Posición de soplado
Los deshidratadores se dividen en dos tipos: con soplado vertical y horizontal. En posición vertical, el ventilador y el elemento calefactor se encuentran en la parte inferior. Con bandejas horizontales con trozos de verduras picadas, se soplan desde un lado, mientras que el ventilador se ubica perpendicular a las bandejas. Si comparamos estos dos métodos entre sí, entonces el horizontal tiene una serie de ventajas sobre el vertical. Sin, no hay problemas con la diferencia de temperatura y la distribución del aire caliente se produce de manera más uniforme.
Control de temperatura
Este es un factor muy importante. Los diferentes alimentos requieren diferentes temperaturas para que se deshidraten adecuadamente, de lo contrario, puede provocar sequedad a largo plazo. Si el deshidratador se necesita solo para cosechar frutas secas, entonces considerar estrictamente la temperatura no es tan importante, pero cuantos más platos diferentes cocine, más control necesitará. El rango de temperatura habitual para los deshidratadores es de 35 a 70 grados.
un elemento calefactor
Como regla general, el elemento calefactor en el dispositivo se instala solo, no lejos del ventilador. Pero hay modelos más interesantes con un elemento calefactor adicional e incluso una lámpara de luz roja que genera radiación infrarroja. Dicha radiación es segura para los humanos y los alimentos, y la lámpara le permite simular el efecto de secado al sol. Área El área útil es un indicador significativo en la eficiencia del deshidratador; la capacidad depende en gran medida de ello. Los modelos avanzados suelen tener unas 10 bandejas con una superficie de 400x300mm. Las opciones de menor precio son más compactas en tamaño.
Volumen
Los deshidratadores suelen tener un funcionamiento bastante silencioso. Las principales fuentes de ruido en ellos son el ventilador y el movimiento del aire. En algunas máquinas económicas, puede haber una ligera vibración durante el proceso de trabajo. Pero esto es una ocurrencia bastante rara, por lo que no debe preocuparse demasiado por eso.
Accesorios adicionales
Los modelos superiores en el conjunto de entrega tienen accesorios adicionales que amplían las capacidades del dispositivo y simplifican el proceso de deshidratación. Pueden ser redes de plástico para piezas muy pequeñas, tapetes de silicona o teflón para hacer malvaviscos, insertos especiales para productos grandes, envases de yogur, agarraderas de silicona, cepillos, etc. Resultados Factores importantes a los que prestar atención:
- Frecuencia de uso del dispositivo. Si necesita un deshidratador para cosechar frutas secas varias veces al año, los modelos más simples servirán. Para la deshidratación frecuente y compleja, vale la pena echar un vistazo más de cerca a los avanzados.
- Control de temperatura. Cuanto más preciso sea, más posibilidades hay de preparar platos complejos, como malvaviscos o yogur. También depende de la cantidad de sustancias útiles que queden en los vegetales.
- ¿Hay algún accesorio? Expanden la funcionalidad del dispositivo.
- La presencia de un temporizador y programas integrados. Esto le permitirá dedicar menos atención al control del dispositivo.