¿Cuál es el peso ideal para tu figura?

Ningún adulto pretenderá crecer hasta 170 cm si su altura es, digamos, 160. O reducir el tamaño de su pie, digamos, de 40 a 36. Sin embargo, muchas personas tienden a cambiar su peso y volumen. Aunque todos los esfuerzos pueden ser en vano: “Solo el 5% de las personas que han perdido peso como resultado de una dieta restrictiva lo mantienen en este nivel durante al menos un año”, dice la psicóloga clínica Natalya Rostova.

“La ciencia ha demostrado que nuestro peso está determinado biológicamente”, explica el psicoterapeuta, nutricionista y endocrinólogo italiano Riccardo Dalle Grave *. - Nuestro cuerpo ajusta automáticamente la proporción de calorías absorbidas y excretadas; por lo tanto, el cuerpo determina de forma independiente cuál es nuestro peso "natural", que los científicos llaman "punto de ajuste", es decir, el peso estable de una persona cuando come, obedeciendo a las condiciones fisiológicas. sentir hambre ”. Sin embargo, para algunos, el peso se establece dentro de los 50 kg, para otros alcanza los 60, 70, 80 y más. ¿Por qué está pasando esto?

Tres categorias

"Los estudios del genoma han identificado 430 genes que aumentan el riesgo de sobrepeso", dice Dalle Grave. “Pero la tendencia a ganar peso también depende de las influencias socioculturales de nuestro entorno, donde el suministro de alimentos es excesivo, intrusivo y desequilibrado”. Todos los que están preocupados por el sobrepeso pueden dividirse aproximadamente en tres categorías.

Las personas con "sobrepeso natural" son personas que tienen un punto de ajuste alto por razones genéticas, que incluyen características hormonales. "Se cree que las personas con sobrepeso comen en exceso y tienen pocas ganas de resistirse a la comida", dice Dalle Grave. - Sin embargo, no todo es así: cada 19 de cada 20 encuestados manifiesta que come como todos los demás, pero su peso sigue siendo elevado. Esta es una peculiaridad del metabolismo: vale la pena perder los primeros kilogramos, los tejidos adiposos disminuyen la producción de leptina, de la que depende la sensación de saciedad y aumenta el apetito. "

El siguiente grupo - "inestable", se distinguen por fluctuaciones significativas de peso en diferentes etapas de la vida. El estrés, la fatiga, la melancolía y la depresión conducen al aumento de peso, ya que las personas de este tipo tienden a "apoderarse" de las emociones negativas. “En su mayoría prefieren alimentos azucarados y grasos, que tienen un efecto sedante muy real (aunque a corto plazo)”, comenta Daniela Lucini, médica del departamento neurovegetativo de la Clínica Sacco en Milán.

“Insatisfechos crónicamente”: su peso natural está dentro del rango normal, pero aún quieren perder peso. “Una mujer, cuyo punto de ajuste es de 60 kg, se ve obligada a morir de hambre para reducirlo a 55; esto se puede comparar a cómo si el cuerpo tuviera que luchar constantemente para bajar su temperatura de 37 a 36,5 grados. " , Dice Dalle Grave. Por lo tanto, nos enfrentamos a una elección inevitable: todos los días, hasta el final de nuestras vidas, luchar con nuestra propia naturaleza o aún acercar nuestro ideal a la realidad.

Norma, no dogma

Para determinar su peso "natural", existen varios criterios objetivos. Primero, el llamado índice de masa corporal: IMC (índice de masa corporal), que se calcula dividiendo el peso por la altura al cuadrado. Por ejemplo, para una persona que mide 1,6 my pesa 54 kg, el IMC será 21,1. Un IMC por debajo de 18,5 (para hombres por debajo de 20) significa delgadez, mientras que la norma está en el rango de 18,5 a 25 (para hombres entre 20,5 y 25). Si el índice cae entre 25 y 30, esto indica un exceso de peso. Las características constitucionales también son de gran importancia: “Según el Seguro de Vida Metropolitano, con una altura de 166 cm para una mujer de físico asténico, el peso ideal es 50,8–54,6 kg, para una normosténica 53,3–59,8 , 57,3 kg, para hiperesténico 65,1, XNUMX – XNUMX kg, - dice Natalya Rostova. - Existe un método sencillo para determinar el tipo constitucional: envuelva la muñeca izquierda con el pulgar y el índice de la mano derecha. Si los dedos están claramente cerrados, un normosténico, si las yemas de los dedos no solo se tocan, sino que también pueden superponerse entre sí, un asténico, si no convergen, un hiperesténico. "

Cualquier persona tiene un cierto rango de peso cómodo, es decir, el peso con el que se siente normal. “Más o menos cinco kilogramos, tal diferencia entre la norma y la sensación subjetiva de comodidad se considera aceptable”, dice la psicoterapeuta Alla Kirtoki. - Las fluctuaciones estacionales de peso también son bastante naturales y, en general, no hay nada anormal, doloroso en el deseo de una mujer de “adelgazar antes del verano”. Pero si la brecha entre el sueño y la realidad es de más de diez kilogramos, lo más probable es que algo más se esconda detrás de las afirmaciones de peso. "

Deseos y restricciones

“Aceptar la necesidad de restringir la comida es como desprenderse de la ilusión infantil de omnipotencia”, dice la psicoterapeuta Alla Kirtoki.

“El hombre moderno existe en el espacio de los deseos, que están limitados por sus capacidades. El encuentro del deseo y las limitaciones siempre da lugar a un conflicto interno. A veces, la incapacidad para aceptar restricciones se reproduce en otras esferas de la vida: esas personas viven según el principio de “todo o nada” y, como resultado, se encuentran insatisfechos con la vida. Una forma madura de aceptar las limitaciones es entender: no soy omnipotente, lo cual es desagradable, pero tampoco soy una nulidad, puedo reclamar algo en esta vida (por ejemplo, un pedazo de pastel). Este razonamiento crea un corredor de restricciones, no privaciones, pero no permisividad, que hacen que nuestra relación con la comida (y sus consecuencias) sea comprensible y predecible. El conocimiento de las reglas existentes, es decir, sus propias limitaciones, conduce a la adquisición de la habilidad para vivir dentro del marco de estas reglas. Dejan de causar malestar en el momento en que se convierten en una libre expresión de la voluntad, una elección: “Hago esto porque me beneficia, me conviene, me va bien”.

Hablando de su propio (presumiblemente) exceso de peso, la gente tiende a intercambiar causas y efectos, dice Natalya Rostova: “No los kilos de más interfieren con nuestra felicidad y comodidad, pero la incomodidad mental es la razón de la aparición de exceso de peso”. Incluido el exceso de peso ilusorio, no perceptible para nadie excepto para su propietario.

Las personas tienen muchas necesidades diferentes que tratan de satisfacer con la comida. “En primer lugar, es una fuente de energía, nos ayuda a saciar nuestro hambre. En segundo lugar, está obteniendo placer, no solo por el gusto, sino también por la estética, el color, el olor, el servicio, por la compañía en la que comemos, por la comunicación, que es especialmente agradable en la mesa, explica Alla Kirtoki. - En tercer lugar, es un mecanismo para aliviar la ansiedad, ganar una sensación de comodidad y seguridad, que el pecho de la madre nos trajo en la infancia. En cuarto lugar, mejora la experiencia emocional, por ejemplo, cuando comemos y vemos televisión o leemos un libro al mismo tiempo. Realmente necesitamos los últimos tres puntos, lo que naturalmente provoca una sobrecarga de energía y nutrientes. Parece que la única forma de deshacerse de esta exageración es sumergirse en el marco de la privación. Lo que nos pone cara a cara con la rígida fórmula: “Si quieres ser bella, prívate del placer”. Esto crea un profundo conflicto: ¿quién necesita una vida sin placer? - y en última instancia, una persona renuncia a las restricciones, pero pierde el respeto por sí mismo. "

Al respecto

Tamaz Mchedlidze "Regreso a uno mismo"

MEDIO, 2005.

El autor del libro, Doctor en Ciencias Médicas, habla sobre su propia experiencia de perder peso - en 74 kilogramos - y qué eventos y logros internos lo acompañaron. Se adjuntan al libro tablas de contenido calórico y consumo de energía.

Vida sin dificultades

“Los nutricionistas modernos ven una dieta rígida como un trastorno alimentario”, dice Alla Kirtoki. - ¿Qué pasa con nuestro cuerpo? Está completamente desconcertado por lo que está sucediendo, anticipándose a los tiempos de hambre, comienza a reconstruir el metabolismo, a ahorrar, a ahorrar suministros para un día lluvioso. ”La única forma de evitar esto es abandonar la idea misma de que la privación te ayudará a reconstruir la relación con tu cuerpo. "El cuerpo nunca debe mantenerse en un déficit de energía", continúa Alla Kirtoki. "Por el contrario, debe estar absolutamente seguro de que los nutrientes siempre se suministrarán en la cantidad requerida; esta es la clave para un peso estable y un buen metabolismo".

“Una guerra con uno mismo es inútil y dañina”, dice Natalya Rostova. "Es más prudente trabajar con su cuerpo para mantener una dieta moderada y equilibrada". ¿Es posible cambiar a una nutrición adecuada sin privarse del placer? ¿Cómo separar la necesidad fisiológica de alimento de nuestras otras necesidades, para cuya satisfacción (quizás) habrá otras formas? Para empezar, vale la pena hacerse la pregunta: ¿cuánta comida necesito para mantenerme, no para perder peso, pero también para no aumentar de peso? Puede intentar llevar registros: cuánto y qué tipo de alimentos se comieron por día, lleve una especie de diario de observaciones. “Da mucha información en la que pensar”, explica Alla Kirtoki. - Si una persona no mantiene estos registros, toda esta información permanece oculta para él. En primer lugar, nos permite comprender cómo se relaciona la comida con nuestros deseos: si queríamos comer en ese momento o no, qué nos impulsó a comer. En segundo lugar, una vez más el "contacto" con la comida, recuerda lo sabroso (o insípido) que era, experimenta el placer. En tercer lugar, nos brinda información práctica sobre las calorías y el valor nutricional de los alimentos que ingerimos; aquí será muy útil todo tipo de tablas de calorías. En cuarto lugar, de esta lista de alimentos (especialmente si resultó ser larga, digamos, después de una fiesta), podemos aislar algo a lo que de ninguna manera estamos dispuestos a renunciar, pero que renunciaremos fácilmente. Esto es mucho más productivo que simplemente decirse a sí mismo: "No debiste haber comido tanto", porque la próxima vez simplemente no elegiremos lo que no nos brinda placer real. Esto nos acerca a conocer nuestras necesidades reales (incluido el placer) y a satisfacerlas de la forma más cualitativa posible. "

* Supervisor Académico de la Asociación Italiana de Nutrición y Peso (AIDAP).