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Los pimientos son una excelente fuente de vitaminas y microelementos, por lo que se recomiendan en muchas dietas y menús. Los diferentes tipos de pimientos tienen diferentes propiedades que la verdura conserva incluso después de guisar o asar. Un dato interesante es que los pimientos contienen más vitamina C que los limones.
Algunas palabras sobre los pimientos
Pimienta es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas. Aunque se conoce principalmente como un elemento de platos de todo el mundo, también se ha utilizado en medicina natural en América del Sur y Central durante 6000 años. Apareció en Europa solo a fines del siglo XV, y el primer cultivo en el Viejo Continente se remonta a 1526. No en vano, la cocina magiar es famosa por esta verdura.
valor nutricional de los pimientos
Como ya se señaló, pimienta es una excelente fuente de vitamina C. Probablemente cada uno de nosotros solía recibir varios tipos de vitaminas de nuestros padres, y la mayoría de las veces era vitamina C. Fortalece la inmunidad y afecta una serie de procesos en el cuerpo humano. También vale la pena mencionar sobre la presencia de vitamina C en comparación con otras verduras. parecería que la mayor cantidad de vitamina C tiene un limón. Pues su concentración en pimentón es incluso 4-5 veces mayor que en el caso de los populares cítricos.Pimienta es un elemento frecuente de diversos menús, no sólo por la sencillez de su preparación, sino también porque casi no pierde sus propiedades nutritivas por el tratamiento térmico. Por lo tanto, vale la pena consumir ambos pimentón frescoasí como al horno o estofado. Además, no te olvides de las conservas o ensaladas. Las personas que desean fortalecer la condición de su piel y rejuvenecer visualmente su tez no deben olvidarse de pimientos. Este vegetal es extremadamente rico en poderosos antioxidantes, que tienen una función protectora contra los efectos nocivos de los radicales libres. Cabe agregar que sólo la mitad pimientos de tamaño medio satisface la dosis media diaria de betacaroteno. La verdura también contiene vitaminas B, fósforo, potasio, hierro, magnesio. y sabes cuantas calorias tiene el pimenton? Mucho depende de su color, se supone que:• pimienta rojo – 31 kcal,• pimienta verde – 20 kcal,• pimienta amarillo – 27 kcal.
¿En qué más ayuda el pimentón?
Además de la vitamina C, pimienta también es rico en vitaminas A y E. Su función es, entre otras, inhibir los procesos de envejecimiento celular, fortalecer la inmunidad, mejorar el funcionamiento de los vasos sanguíneos y reducir la concentración de colesterol LDL, de esta manera las posibilidades de desarrollar aterosclerosis. son reducidos. El pimentón también se asocia a menudo con la capsaicina. Es esta sustancia la que ayuda a combatir los dolores de cabeza y tiene un efecto de calentamiento y analgésico. También es responsable del característico sabor especiado. pimientos. La capsaicina también limpia las vías respiratorias, lo que es útil, por ejemplo, con infecciones menores de las vías respiratorias. Pero recuerda no abusar pimientos picantes, ya que esto puede conducir a la irritación del tracto digestivo. Y por último, una curiosidad: ¿sabías que los pimientos rojos y verdes son frutos de la misma planta, que se diferencian únicamente en el grado de madurez? El vegetal verde es más joven, tales pimientos también contienen un poco menos de betacaroteno y vitamina C.