El salvado de trigo ha vuelto a estar de moda. Se pueden utilizar como base para el desayuno o como complemento de varias comidas durante el día. El salvado de trigo funciona bien como elemento de una dieta de adelgazamiento porque contiene mucha fibra, minerales y vitaminas y, por lo tanto, no solo te sacia durante mucho tiempo, sino que también proporciona micro y macroelementos importantes para la salud. Además, su uso en la cocina es muy fácil.
¿Cómo introducir el salvado de trigo en tu dieta?
Cualquier cambio en su dieta debe hacerse gradualmente, y no es diferente con el salvado de trigo. Se recomienda introducirlos en pequeñas cantidades, pero de forma sistemática, por ejemplo como parte de un almuerzo con yogur o como complemento de la sopa en lugar de la pasta. Más tarde, las comidas de salvado se pueden repartir a lo largo del día. Es importante que, desde el momento en que introduzcas el salvado de trigo en tu dieta, bebas agua mineral sin gas para ayudar a prevenir problemas digestivos como el estreñimiento.
El salvado de trigo tiene un sabor muy suave, por lo que puede usarse tanto para preparar comidas dulces como para cenas saladas y persistentes. No es necesario servir el salvado cocido en sí, se puede agregar a las ensaladas o como un sabroso adorno para los postres. Incluso son adecuados para hacer un empanado para una chuleta o como componente base de una chuleta picada sin carne.
Propiedades del salvado de trigo
El salvado de trigo es excelente porque contiene mucha fibra. También puede encontrar una pequeña cantidad de azúcares digeribles en ellos. Gracias a estos dos ingredientes, tienen propiedades que activan el metabolismo. El tiempo de digestión de una comida con salvado de trigo es más corto, gracias al contenido de fibra y azúcar, pero no afecta negativamente al organismo. Por el contrario, el salvado de trigo es suave pero efectivo para estimular el peristaltismo intestinal.
El salvado de trigo también es una rica fuente de vitamina B, que tiene un efecto positivo en la transformación de grasas, azúcares y proteínas en el cuerpo. También apoyan el sistema nervioso central porque tienen propiedades que aumentan la concentración y previenen el estrés, todo gracias al alto contenido de magnesio, zinc, hierro, potasio, cobre y yodo.
Cabe recordar que debido al contenido de fósforo, no son recomendables para personas que padezcan enfermedades renales y del tracto urinario. En los niños en crecimiento, especialmente en el período de rápido crecimiento, es recomendable incluir en la dieta alimentos con alto contenido en fósforo.
Mucha gente también aprecia las propiedades reguladoras del metabolismo del salvado de trigo, ya que su consumo regular facilita la defecación y previene el estreñimiento. Sin embargo, por esta razón, no se recomiendan para personas con un sistema digestivo sensible, ya que el salvado de trigo puede irritar los intestinos.