Los investigadores afirman que al aumentar su dieta diaria en una manzana o una naranja, puede reducir drásticamente el riesgo de muerte prematura por cáncer o enfermedades del corazón.
Científicos de la Universidad de Cambridge informaron que Un “aumento modesto” en la cantidad de frutas y verduras consumidas mejora drásticamente la salud. Estos resultados se han confirmado para todos los grupos de edad, independientemente de los niveles de presión arterial, tanto para fumadores como para no fumadores.
El descubrimiento proviene de un estudio europeo en curso que analiza los vínculos entre las tasas de cáncer y la calidad nutricional. El trabajo se está realizando en diez países, en él participan más de medio millón de personas.
La profesora de la Universidad de Cambridge, Kay-T Howe, una de las líderes del programa, dijo: "Aumentar la ingesta de frutas y verduras en solo una o dos porciones al día puede asociarse con ganancias dramáticas para la salud".
El estudio involucró a 30 residentes de Norfolk, hombres y mujeres de 000 a 49 años. Para determinar cuántas frutas y verduras comían, los científicos midieron sus niveles de vitamina C en la sangre.
Las tasas de mortalidad por enfermedades cardíacas y cáncer fueron más altas entre aquellos con bajos niveles de vitamina C.
“En general, 50 gramos adicionales de frutas y verduras por día reducen el riesgo de morir por cualquier enfermedad en aproximadamente un 15 %”, dijo el profesor Howe.
En general, el riesgo de muerte por cáncer se puede reducir en un 20% y por enfermedad cardíaca en un 50%.
Recientemente, Cancer Research UK y Tesco lanzaron una campaña especial. Animan a las personas a comer cinco porciones de frutas y verduras al día.
Una porción es una manzana o una naranja, un plátano o un tazón pequeño de frambuesas o fresas, o dos cucharones de verduras como el brócoli o las espinacas.
Los científicos dijeron que La mezcla de sustancias que se encuentra en el brócoli, que le da a esta hortaliza su sabor característico, mata al Helicobacter pylori, una bacteria que causa cáncer de estómago y úlceras.
Ahora, un equipo de científicos de la Universidad Johns Hopkins en Baltimore y el Centro Nacional de Investigación de Francia van a averiguar si las personas pueden hacer frente a una infección por Helicobacter pylori por sí mismas, con la ayuda de vegetales.
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