10 platos de pechuga de pollo sencillos y deliciosos

La pechuga de pollo es un producto cárnico favorito de muchas familias. El filete se prepara rápidamente, es económico y se presta a variaciones. El producto cocido lo comen los que siguen la figura, algunos simplemente fríen el pollo, y los más ingeniosos hacen croquetas crocantes. ¡Pero eso no es todo lo que puedes pensar! 

Hoy compartiremos recetas originales y sencillas a base de pechuga de pollo. Elige una receta a tu gusto y déjate guiar por el caso. La ensalada de curry y filete es excelente para una cena ligera, el escalope y las chuletas serán buenos para el almuerzo. Y usa un sándwich o un shawarma casero como batidor.

Schnitzel de pollo

Por lo general, un delicioso escalope fino se hace con ternera, pero a veces se reemplaza con carne de cerdo o pavo. ¡Te ofrecemos una versión igualmente deliciosa de pechuga de pollo!

Ingredientes:

• pechuga de pollo-400 g
• huevos de gallina - 2 piezas
• harina de trigo - 60 g
• pan rallado - 50 g
• aceite vegetal - 3 cucharadas
• limón o lima para servir
• sal al gusto
• pimienta negra recién molida - al gusto

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete de pollo en rodajas alargadas de 1.5 cm de ancho. Batir ambos lados.
2. En un recipiente hondo, bata los huevos. En un plato llano, mezcla la harina con sal y pimienta, en el otro vierte el pan rallado.
3. Calentar una sartén con aceite vegetal. Sumerja la chuleta primero en la mezcla de harina, luego en la mezcla de huevo. Enrolle el pan rallado y colóquelo en una sartén. Haz lo mismo con el resto de las chuletas.
4. Freír la carne durante 3 minutos por cada lado hasta que se dore.
5. Para eliminar el exceso de grasa, coloque los escalopes terminados sobre una toalla de papel.
6. ¡Sirve el plato con una rodaja de lima o limón!

Rollito de pollo con espinacas y queso

La pechuga horneada en el horno puede resultar bastante jugosa si le agregas un relleno adecuado.

Ingredientes:

• pechuga de pollo-500 g
• cebolla - 1 pieza
• espinacas - 120 g
• queso duro - 70 g
• aceite de oliva - 2 cucharada
• sal al gusto
• pimienta negra recién molida - al gusto

Metodo de cocinar:

1. Cortar la cebolla en cubos y sofreír en aceite vegetal hasta que esté dorada. 
2. Coge las espinacas, lávalas y sécalas. Cortar al azar y colocar en una sartén con la cebolla. Cocine a fuego lento durante 1 minuto y retire inmediatamente del fuego.
3. Rallar el queso en un rallador grueso. Mezclar con la cebolla y las espinacas. Sazone el relleno con sal y pimienta.
4. Haga una incisión longitudinal en el filete de pollo y abra la carne como un libro. Bien batir la capa formada hasta un grosor de 5 mm. Sazone con especias al gusto. Haz lo mismo con la carne restante.
5. Pon una capa de relleno sobre el filete. Enrolle en un rollo apretado y átelo con hilo de cocinar. Unte la carne con aceite de oliva. 
6. Hornea el rollo de pollo a 190 ° C durante 25 minutos.
7. Sirve el plato caliente o frío, cortado en trozos. 

Chuletas de pollo tiernas

Las chuletas de carne picada resultarán más jugosas si les agrega cebollas o pimiento morrón finamente picado. Además, puede poner un poco de queso duro en la carne picada, rallada en un rallador grueso.

Ingredientes:

• pechuga de pollo-400 g
• huevos de gallina - 1 ud.
• cebolla - 1 pieza
• harina - 2 cucharadas.
• crema agria - 2 cucharadas.
• aceite vegetal - 2 cucharadas
• sal al gusto
• pimentón - al gusto
• pimienta negra recién molida - al gusto

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete de pollo preparado en trozos pequeños de 1 × 1 cm.
2. Pica la cebolla y agrégala a la carne. Envía el huevo batido allí también.
3. Sazone la carne picada con crema agria, no se olvide de la harina y las especias. Mezclar todo a fondo.
4. De la masa resultante, ya puedes freír las chuletas. Pero es mejor poner la carne picada en el refrigerador durante al menos 1 hora; después de enfriar, será más conveniente trabajar con ella.
5. Calentar el aceite vegetal en una sartén. Saque la carne picada con una cuchara, formando las chuletas. Freír durante 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. 
6. ¡Sirve con una guarnición de verduras!
   
    

Pollo al curry indio

¡El curry con tomates y muchas especias será apreciado por los amantes de los platos picantes!

Ingredientes:

• filete de pollo-500 g
• leche de coco - 200 ml
• tomates - 2 piezas
• cebolla - 1 pieza
• aceite vegetal - 3 cucharadas
• ajo - 3 dientes
• ají-1 pieza
• condimento de curry-1 cucharada. 
• verdes - al gusto
• sal al gusto

Metodo de cocinar:

1. Calentar el aceite vegetal en una sartén. Agrega el condimento de curry y mezcla con una espátula. Mantener en el fuego durante unos minutos para permitir que se abran las especias.
2. Mientras tanto, cortar el pollo en rodajas pequeñas, picar la cebolla y poner todo en la sartén. Freír a fuego alto.
3. Escaldar los tomates y picarlos finamente, enviarlos al fuego. Mientras revuelve, cocine a fuego lento el contenido de la sartén durante unos minutos.
4. Picar el ají y el ajo y ponerlos en una sartén. 
5. Agregue sal al plato al gusto y vierta la leche de coco. Cocine debajo de la tapa durante un par de minutos, luego revuelva y deje el plato en la sartén debajo de la tapa durante 15 minutos.
6. Recomendamos servir un curry picante con arroz, aderezado con hierbas.

Shawarma casero con pollo

Al pasar por otro puesto en la calle, querrá dejarse tentar por el olor del shawarma y comprar una comida callejera popular. ¡Pero un plato casero será mucho más sabroso y saludable!

Ingredientes:

Principal:

• pechuga de pollo-300 g
• lavash fino - 1 capa
• hojas de lechuga-1 manojo
• tomates - 1 pieza
• pepinos - 1 pieza
• aceite vegetal - 1 cucharadas
• sal al gusto
• pimienta negra recién molida - al gusto

Para la salsa:

• crema agria - 150 ml
• queso - 40 g
• ajo - 2 dientes
• jugo de limón - 2 cucharaditas
• verdes - al gusto
• sal al gusto
• pimienta negra recién molida - al gusto

Metodo de cocinar:

1. Prepara la salsa. Agregue ajo y hierbas picados, queso rallado, jugo de limón y especias a la crema agria. Mezclar bien.
2. Cortar el filete de pollo en rodajas alargadas y freír en aceite vegetal hasta que se doren. Condimentar con sal y pimienta.
3. Lavar y secar las hojas de lechuga. Corta el pepino en tiras finas y los tomates en trozos más grandes.
4. Corta cada capa de pan de pita en 2 partes. 
5. Ponga las hojas de lechuga sobre el pan de pita, seguido de la pechuga de pollo, la salsa y las verduras. Enrolle en un rollo apretado. Haz lo mismo con los demás ingredientes. 
6. Corta cada rollo en 2 partes, haciendo una incisión oblicua en el medio. En una sartén sin aceite, secar por ambos lados. 
7. ¡Servir caliente!

Ensalada de pechuga de pollo y rábano

Esta sencilla receta será un salvavidas para una cena de verano o primavera. ¡Guárdalo!

Ingredientes:

Principal:

• pechuga de pollo-200 g
• tomates cherry-10 piezas
• rábano - 5 piezas
• 1 puñado de espinacas
• rúcula - 1 puñado
• cúrcuma - al gusto
• sal al gusto

Para repostar:

• aceite de oliva - 2 cucharada
• mostaza granulada - 1 cucharada.
• miel líquida - 1 cucharada.
• ajo - 1 diente
• vinagre balsámico - 1 cucharada.
• sal al gusto
• pimienta negra recién molida - al gusto

Metodo de cocinar:

1. Prepara el aderezo. Mezclar todos los ingredientes líquidos con el ajo machacado y las especias. Llevar a un estado homogéneo.
2. Frote la pechuga de pollo con especias. Freír en aceite vegetal bajo una prensa por ambos lados. 
3. Corta la pechuga terminada en trozos pequeños.
4. Prepara las verduras y las hierbas. Lavar y secar. Corta los tomates cherry por la mitad y corta los rábanos en rodajas finas.
5. En un recipiente hondo, ponga las verduras, los tomates, los rábanos y el pollo encima. Vierta generosamente el aderezo de miel y mostaza sobre la ensalada. ¡Sírvelo a la mesa!

Pechuga a la plancha con salsa chimichurri

Este platillo se puede preparar en el campo o en casa con la ayuda de una sartén grill.

Ingredientes:

Principal: 

• pechuga de pollo-400 g
• aceite de oliva - 1 cucharada
• especias - al gusto

Para la salsa chimichurri:

• perejil - 50 g
• cilantro - 20 g
• ajo - 4 dientes
• cebolla morada - ½ pz.
• jugo de limón - 2 cucharadas.
• aceite de oliva - 100 ml
• vinagre de vino tinto-1 cucharada.
• orégano - ½ cucharadita.
• ají-1 pieza
• sal al gusto
• pimienta negra recién molida - al gusto

Metodo de cocinar:

1. Prepara la salsa. En una licuadora, pique las hierbas, el ajo y la cebolla. Agrega el ají finamente picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre de vino y todas las especias. Mezclar bien. Deja que la salsa hierva a fuego lento.
2. Unte la pechuga de pollo con una mezcla de aceite de oliva y especias y cocine a la parrilla por ambos lados hasta que esté tierna.
3. ¡Sirve la pechuga, condimentada generosamente con salsa chimichurri! Por cierto, este aderezo es adecuado para cualquier carne. Sírvelo con brochetas o filetes. 

Sándwich de pollo y aguacate

Un sándwich tan abundante se puede servir para el desayuno, llevarlo a la naturaleza o tomar un refrigerio en la escuela. Lo principal es envasar bien el producto en papel de aluminio.

Ingredientes:

• pechuga de pollo-150 g
• pan de centeno - 4 rebanadas
• hojas de lechuga-6-8 uds.
• tomates - 2 piezas
• tocino - 80 g
• aguacate - 1 pieza
• cebolla morada - ¼ pz.
• aceite de oliva - 1 cucharada
• jugo de limón al gusto
• sal al gusto
• pimienta negra recién molida - al gusto

Metodo de cocinar:

1. Cortar la pechuga de pollo en trozos planos, freír en aceite vegetal con especias.
2. Fríe el tocino también, hasta que esté crujiente pero suave.
3. Seque el pan en una tostadora o en una sartén. 
4. Pelar el aguacate, quitarle el hueso. Corta la fruta transversalmente en rodajas finas. Espolvorea con jugo de limón para que la fruta no se oscurezca.
5. Lavar y secar las hojas de lechuga. Cortar los tomates en círculos y la cebolla morada en aros.
6. Ensambla el sándwich. Coloque la hoja de lechuga sobre el pan, luego el tocino, los aros de cebolla morada, los tomates, la pechuga de pollo, el aguacate y las hojas de lechuga nuevamente. Presione ligeramente sobre la parte superior del producto resultante y córtelo en dos partes.
7. ¡Empaca tus bocadillos y cómelos el mismo día! 

Pollo tikka masala

Le ofrecemos preparar otro plato popular de la cocina india. ¡Pero debemos advertirte que necesitarás muchas especias para implementarlo!

Ingredientes:

• filete de pollo-500 g
• crema 33-35% - 150 ml
• yogur natural - 200 ml
• tomates en su propio jugo - 1 lata
• cebolla roja - 1 pieza
• ajo - 3 dientes
• jugo de limón - 2 cucharaditas
• aceite de oliva - 3 cucharada
• azúcar - 1 cucharada.
• raíz de jengibre: un trozo de 2 cm de tamaño
• sal masala - 1 cucharada.
• cúrcuma - 1 cucharadita.
• pimentón rojo - 2 cucharaditas.
• comino - 2 cucharaditas
• cilantro - 1 cucharadita.
• verdes - al gusto
• sal al gusto

Metodo de cocinar:

1. Corta el pollo en trozos pequeños. Enrolle la carne en una mezcla de comino, cilantro y sal. Ponlo en el frigorífico durante media hora.
2. Rallar el jengibre, picar la cebolla morada y pasar el ajo por la prensa.
3. Agregue jengibre, ajo y 1 cucharada de aceite de oliva al yogur natural y mezcle. Luego combine esta mezcla con el pollo.
4. Mezcle las especias restantes: cúrcuma, pimentón, garam masala y agregue azúcar. Vierta el jugo de limón.
5. Freír la cebolla en aceite de oliva, agregar las especias, complementar con jugo de limón y mezclar. Cocine por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Ponga los tomates en su propio jugo en la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos debajo de la tapa.
7. En otra sartén, sofreír el pollo en la marinada. Luego transfiéralo a los tomates, vierta la crema y cocine por 7 minutos, a veces abriendo la tapa y revolviendo.
8. ¡Apague el fuego, pruebe el aroma y sirva pollo tikka masala con arroz, adornado con hierbas!

Filete de pollo en salsa de champiñones

Este plato irá bien con pasta. 

Ingredientes:

• pechuga de pollo-500 g
• champiñones - 200 g
• cebolla - 1 pieza
• caldo de pollo-200 ml
• crema 33-35% - 150 ml
• harina - 1 cucharadas.
• aceite de oliva - 2 cucharada
• sal al gusto
• pimienta negra recién molida - al gusto

Metodo de cocinar:

1. Unte la pechuga de pollo con aceite y especias y fría en una sartén hasta que se doren por ambos lados. El centro se puede dejar crudo, luego hornearemos el plato.
2. Cortar los champiñones en rodajas, picar la cebolla. Freír todo hasta que se dore en aceite de oliva.
3. Vierta el caldo de pollo y la crema y agregue la harina. Revuelva y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 2 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
4. En una fuente para horno, poner el filete de pollo y verter toda la salsa cremosa de champiñones. 
5. Cuece el plato en el horno durante 20 minutos a 180 ° C. Si lo desea, puede agregar queso. ¡Buen provecho!

Esperamos que su menú diario se haya actualizado hoy con nuevas recetas de platos de pechuga de pollo. ¡Te deseamos deliciosos almuerzos y cenas!