4 de agosto - Día de la Champaña: lo más interesante
 

El cumpleaños del champán se celebra el día de su primera degustación, el 4 de agosto.

Se considera que el padre del vino espumoso es el monje francés Pierre Perignon, un monje de la Abadía de Hauteville. Este último estaba ubicado en la ciudad de Champagne. El hombre tenía una tienda de comestibles y un sótano. En su tiempo libre, Pierre experimentó con la culpa. El monje ofreció una bebida espumosa a sus hermanos en 1668, sorprendiendo a los catadores.

Entonces, el modesto monje ni siquiera sospechó que el champán se convertiría en un símbolo de romance y una bebida para los amantes. Estos hechos le informarán sobre la vida interesante y poco conocida del vino espumoso.

  • El nombre en sí, champán, no se puede dar a todos los vinos espumosos, sino solo al que se produce en la región francesa de Champagne.
  • En 1919, las autoridades francesas promulgaron una ley que establece claramente que el nombre de "champán" se da a los vinos elaborados con determinadas variedades de uva: Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. 
  • El champán más caro del mundo es Shipwrecked 1907 Heidsieck. Esta bebida tiene más de cien años. En 1997, se encontraron botellas de vino en un barco hundido que transportaba vino para la familia real a Rusia.
  • Una botella de champán contiene aproximadamente 49 millones de burbujas.
  • Abrir el champán en voz alta se considera de mala educación, existe la etiqueta de abrir una botella; debe hacerse con cuidado y con menos ruido.
  • Se forman burbujas en la copa alrededor de las irregularidades de las paredes, por lo que las copas de vino se frotan con una toalla de algodón antes de servir, creando estas irregularidades.
  • Originalmente, las burbujas en el champán se consideraban un efecto secundario de la fermentación y eran "tímidas". En la segunda mitad del siglo XIX, la aparición de burbujas se convirtió en un rasgo distintivo y un orgullo.
  • El corcho de una botella de champán puede salir volando a una velocidad de 40 a 100 km / h. El corcho puede disparar hasta 12 metros de altura.
  • El papel de aluminio en el cuello de una botella de champán apareció en el siglo XIX para ahuyentar a las ratas en las bodegas. Con el tiempo, aprendieron a deshacerse de los roedores y el papel de aluminio siguió siendo parte de la botella.
  • Las botellas de champán están disponibles en volúmenes de 200 ml a 30 litros.
  • La presión en una botella de champán es de aproximadamente 6,3 kg por centímetro cuadrado y es igual a la presión en un neumático de autobús de Londres.
  • El champán se debe verter con el vaso ligeramente inclinado para que el chorro fluya por el costado del plato. Los sommeliers profesionales vierten champán inclinando la botella 90 grados en un vaso recto, sin tocar los bordes del cuello.
  • La botella de champán más grande tiene un volumen de 30 litros y se llama Midas. Este champagne es elaborado por la casa “Armand de Brignac”.
  • Las mujeres tienen prohibido beber champán con los labios pintados, ya que el lápiz labial contiene sustancias que neutralizan el sabor de la bebida.
  • En 1965, se produjo la botella de champán más alta del mundo, de 1 m 82 cm. La botella fue creada por Piper-Heidsieck para premiar al actor Rex Harrison con un Oscar por su papel en My Fair Lady.
  • Como a Winston Churchill le gustaba beber una pinta de champán en el desayuno, se hizo una botella de 0,6 litros especialmente para él. El productor de este champagne es la empresa Pol Roger.
  • La brida de alambre que sostiene el enchufe se llama muzlet y mide 52 cm de largo.
  • Para preservar el sabor del champán y no exagerar con los volúmenes de producción, en Champagne, se establece la cosecha máxima permitida por hectárea: 13 toneladas. 

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