semillas de chia
Es bueno para mí
Esta fruta herbácea contiene proteínas, fibra, calcio y ácidos grasos omega-3, mientras que es baja en calorías. Las semillas de chía no solo promueven un buen tránsito, sino que también brindan una sensación de saciedad.
¿Cómo los cocino?
Simplemente agréguelo al yogur, batido o plato.
Para un batido de invierno gourmet, puedes mezclar un plátano y una pera en 60 cl de leche de almendras, luego agregar 2 cucharaditas de semillas de chía. ¡Disfrutar!
Semillas de lino
Es bueno para mí
Estos cereales son fuente de fibra, una buena ayuda contra el estreñimiento. Contienen magnesio para combatir el estrés, ácidos grasos omega 3 y 6, útiles para el equilibrio del sistema cardiovascular. Además, son ricas en vitamina B9 (ácido fólico), imprescindible durante el embarazo.
¿Cómo los cocino?
Para añadir yogur, ensaladas, sopas ...
Para un müesli energizante: En un bol, agregue la avena, el yogur natural, un puñado de arándanos, algunas almendras y espolvoree con semillas de lino.
Spirulina
Es bueno para mí
Esta microalga de agua dulce está repleta de proteínas (57 gramos por 100 gramos). Contiene ácidos grasos esenciales y clorofila que favorece la absorción de hierro. Durante el embarazo y la lactancia, consulte con su médico.
¿Cómo lo cocino?
En forma de polvo, se agrega fácilmente al yogur, batido o plato.
Para una vinagreta picante: poner 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 jugo de lima, 1 chalota en tiritas, sal, pimienta y 1 cucharadita de espirulina.
El frijol azuki
Es bueno para mí
Esta legumbre aporta fibras digeribles que favorecen un buen tránsito y paralizan el apetito. El frijol azuki contiene vitaminas y minerales (vitamina B9, fósforo, calcio, hierro…).
¿Cómo lo cocino?
Para una ensalada vegana: Cocine 200 g de frijoles y 100 g de quinua, escurra y enjuague. En una ensaladera, agregue una cebolla, un aguacate y anacardos triturados. Condimente con salsa de soja y aceite de colza, una pizca de pimiento dulce, sal y pimienta.
Cacao
Es bueno para mí
Aviso para los gourmets, es un poderoso antioxidante para proteger nuestras células porque contiene una gran cantidad de flavonoides y polifenoles. También aporta muchos minerales (magnesio, potasio, fósforo, zinc, etc.). ¡Una mina de beneficios!
¿Cómo lo cocino?
Una receta de bizcocho imperdible: batir 6 huevos con 150 g de azúcar, luego 70 g de harina. Agregue 200 g de chocolate negro derretido con 200 g de mantequilla. Hornea a 180 ° C durante 25 minutos. Para la cobertura, derrita 100 g de chocolate negro con 60 g de mantequilla, vierta sobre el pastel.
Encuentre otros súper alimentos en “Mis 50 súper alimentos +1”, de Caroline Balma-Chaminadour, ed. Juventud.