Existe la especulación de que los taninos que se encuentran en el café, el té y el chocolate pueden interferir con la absorción de hierro.
Los científicos de Túnez llegaron a la conclusión sobre el impacto negativo del consumo de té en la absorción de hierro, pero realizaron el experimento en ratas.
El artículo del International Journal of Cardiology de 2009 "El té verde no inhibe la absorción de hierro" afirma que el té verde no interfiere con la absorción de hierro.
Sin embargo, en 2008, un estudio en India mostró que beber té con las comidas podría reducir la absorción de hierro a la mitad.
Sin embargo, la buena noticia es que un estudio encontró que la vitamina C triplicó la absorción de hierro. Por lo tanto, si toma té con limón u obtiene vitamina C de alimentos como el brócoli, frutas tropicales, pimientos, etc., entonces esto no debería ser un problema.
Sin embargo, si no le gusta el té con limón y no come estos productos, entonces... Si es mujer, deje de tomar té y café durante la menstruación, reemplácelos con té de cacao y menta, o posponga beber y comer té, al menos durante una hora. Y si usted es un hombre o una mujer posmenopáusica, la disminución de la absorción de hierro puede no ser necesariamente dañina para usted. De hecho, la capacidad del café para influir en la absorción de hierro explica por qué el consumo de café protege contra enfermedades relacionadas con la sobrecarga de hierro, como la diabetes y la gota.