La sensación de hambre puede atraparnos en cualquier momento, y es mejor prepararse para ese momento con anticipación para no encontrarse con una barra de chocolate o una galleta entre los dientes. Las situaciones en las que necesitas comer algo con urgencia ocurren tanto en casa como fuera de casa. De acuerdo con esto, dividí condicionalmente los alimentos para un refrigerio saludable en dos grupos.
Cuando no esté en casa, se salvará de un repentino ataque de hambre:
1. Nueces y semillas
Los frutos secos y las semillas son mi debilidad, en casa siempre hay oferta de diferentes tipos. Y también son cómodas de llevar conmigo, y, por ejemplo, en el coche una bolsa con diferentes frutos secos y semillas me pueden quedar durante varias semanas: no les pasa nada, y en el momento adecuado este stock me salva. Llevo el bolso un poco menos en mi bolso. A veces también ayuda a mi hijo si llegamos tarde a la cena. Todas las nueces y semillas son útiles a su manera, contienen vitaminas, minerales y grasas saludables, me detendré en varios tipos con más detalle:
Almendras: Las almendras crudas son ricas en vitaminas E y B, minerales como magnesio, cobre, manganeso, calcio y potasio, grasas insaturadas y fibra. Algunos estudios han relacionado el consumo diario de estos frutos secos con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca.
Nuez: uno de los beneficios para la salud más estudiados de las nueces es su capacidad para fortalecer el corazón y el sistema circulatorio. Dada la amplia variedad de antioxidantes y nutrientes antiinflamatorios que se encuentran en las nueces, no sorprende que reduzcan el riesgo de cáncer. Esto se ha investigado especialmente en detalle en el ejemplo del cáncer de próstata y de mama. Las propiedades antiinflamatorias de las nueces también son importantes para la salud ósea. Estas nueces con forma de cerebro también mejoran la memoria y la función cognitiva.
Pipas de calabaza: Son ricas en fibra, vitaminas (A, K, E, grupo B), minerales (cobre, manganeso, potasio, calcio, hierro, magnesio, zinc y selenio) y antioxidantes. Las semillas de calabaza contienen proteínas de alta calidad, cuyos aminoácidos ayudan a reducir el nivel de colesterol "malo" en la sangre y a combatir las infecciones y los radicales libres. Estudios recientes han demostrado que el consumo regular de semillas de calabaza reduce el riesgo de cáncer de próstata y ovario.
2. Frutas secas
La bolsa de frutos secos es fiel vecina de la bolsa de frutos secos en mi coche y en mi bolso. Pasas, dátiles, manzanas secas o mangos, siempre los llevo conmigo para que el hambre no me pille por sorpresa.
3. Frutas y bayas frescas
Pero con ellos suele haber más problemas: es más difícil guardarlos, es inconveniente llevarlos contigo. Por ejemplo, un plátano se oscurecerá rápidamente y se volverá demasiado blando, y si lo lleva consigo, es mejor comerlo durante el día. Más fácil con manzanas. Ahora algunas tiendas y cafés han comenzado a vender una variedad de frutas picadas. Hay muchas comidas rápidas de este tipo en Europa y América, pero también comenzaron a encontrarse en Rusia. Para mí, esta es mi comida rápida favorita, especialmente piña en rodajas o bayas.
4. Chips de verduras
Hoy en día, las patatas fritas son bastante comunes no a partir de patatas, sino de otras verduras e incluso frutas, por ejemplo, chips de coco o chips de verduras, que se hacen a partir de zanahorias, chirivías, raíz de apio, brócoli y otras verduras.
5. Barras
La mejor opción para hoy son las barritas Bite, que se preparan sin conservantes añadidos ni azúcar y no contienen gluten, leche, soja. Con el esfuerzo de la fundadora de la empresa Elena Shifrina y su super equipo, cada día en Moscú y no solo hay cada vez más lugares donde se pueden comprar estos bares.
Si sientes un ataque de hambre en casa, pero no hay tiempo y esfuerzo para cocinar una comida completa, te recomendaré algunos productos (por cierto, puedes llevarlos contigo al trabajo):
6. hummus
Puedes cocinarlo tú mismo. Se almacena en el refrigerador hasta por una semana, por lo que se preparó el domingo, y se toma un refrigerio durante la semana. La receta está aquí.
7. Aguacate
Amo mucho el aguacate y estoy listo para comerlo todos los días en cualquier forma. Si en casa necesito saciar mi hambre con urgencia, simplemente corto el aguacate por la mitad y me como su pulpa con una cuchara. Los aguacates son un superalimento y estudios recientes han demostrado que la presencia de aguacates frescos en la lechuga aumenta significativamente la absorción de dos antioxidantes carotenoides clave: el licopeno (que colorea las verduras y frutas de rojo o naranja) y el betacaroteno. Los aguacates son una excelente fuente de potasio, vitaminas K, C, E y vitaminas B. Una fruta de tamaño mediano contiene 11 gramos de fibra, que es casi la mitad del mínimo diario recomendado. Los aguacates también son fuente de grasas monoinsaturadas, que se consideran grasas saludables, ya que reducen el nivel de colesterol malo en sangre y, en consecuencia, el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
8. Verduras frescas
Se trata principalmente de zanahorias, pimientos y apio. Personalmente, no me gusta el apio crudo, así que suelo picar zanahorias baby, que se venden peladas.
Y una cosa más: no te olvides del agua. A menudo confundimos la sed con el hambre. Beba un vaso de agua (prefiero agua tibia), tal vez el hambre pase.